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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 13:59
Nids de chocolat blanc à la purée de fraises

Des fraises, eh oui que des fraises ! Je vous l’avais bien dit !

J’en ai des tas, je fais des smoothies, des purées, des confitures, des simples salades de fraises… Pas besoin de sucre, elles sont si bonnes ! J’en ai encore ramassé 1.6kg hier. Mon secret ? Car certains me demandaient… Ne pas s’occuper du jardin ! Oui je sais c’est fou ! Alors juste elles sont exposées plein sud et hop un petit coup de pluie et le soleil par-dessus et ça se multiplie ! En plus niveau goût elles sont déjà sucrées, exquises ! Je sais je fais des jaloux !

Alors ce n’est pas une gelée au milieu mais une purée, un passage au frais, le top !

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Repos : 2h

Ingrédients pour 20 nids:

100g de chocolat blanc

2 oeufs entiers +  2 jaunes

50g de farine

100g de sucre glace

100g de beurre demi sel

 

150 de fraises

Une feuille de gélatine

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre le beurre avec le chocolat à la casserole. Bien homogénéiser.

Dans un cu de poulet, battez les œufs entiers avec les jaunes.

Ajoutez la farine et fouettez, ajoutez le sucre glace.

Versez votre chocolat et mélangez le tout.

Répartissez dans les moules et enfournez pour 8/10min.

Laissez refroidir.

 

Mettez la feuille de gélatine dans l’eau froide.

Coupez vos fraises et passez les au mixeur, laissez les mijoter à la casserole.

Ajoutez la feuille de gélatine essorée et bien mélangez.

Mixez si besoin.

Ajoutez la purée de fraises dans le creux des gâteaux et laissez prendre au frais au moins 2h.

Dégustez !

 

Tags : Fraises, Moelleux, Chocolat blanc, Sucre glace, Goûter, Gâteaux

Moule utilisé: Demarle, Minis st honoré

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commentaires

Prince de Bretagne 02/06/2017 14:56

Votre recette figure dans la revue de blogs de début juin, consacrée aux recettes de légumes préférées des blogueuses, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog.

Afternnon tea 25/05/2016 11:18

Ils sont à croquer ;)

Chrystel 02/06/2015 10:22

Trop mimis ces petites douceurs. J'adore
Merci Marion

gridelle 28/05/2015 17:55

ça c'est du grignotage gourmand en vue! et en plus que c'est joli!!!

sotis 28/05/2015 15:53

miam c'est ce qu'il me fut pour le gouter sur mon balcon, je serais bien venue t'aider à cueillir les fraises mais ça fait un peu loin!!!! gros bisous

Miss Bretzel 27/05/2015 21:00

Ils doivent être très vite manger! Quelle gourmandise!

choupette82 27/05/2015 14:08

ho !! comme ils me donnent envie !! bises

Reinefeuille 27/05/2015 10:28

heuuu, par "cup de poulet", tu veux dire cul de poule ? ils ont l'air excellents pas étonnants qu'ils aient autant de succés !!!

noviceencuisine 27/05/2015 10:33

MDR tu es la seule à l'avoir vu, je viens de mofidier :p

La cuisine de juju 26/05/2015 22:04

Hummm ça donne trop envie l'alliance des fraises et chocolat blanc ! En plus ils sont trop mignons tes nids !
Bravo !

Loulou 26/05/2015 22:03

quelle chance d'avoir des fraises gouteuses !
ici elles sont insipides en supermarché et chères !
hop je me sers avant de repartir !
bisous