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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 21:55

Lors de mes apéritifs, je déguste beaucoup mes tartinades avec des blinis. Mais je l'aovoue, je les achete souvent. Mais ce mois ci chez Confidences en cuisine, on nous proposais des blinis version chocolat, cela m'a plu tout de suite! Avec une petite crème ou un fromage ail et fines herbes, le top du top! 

Un petit accompagnement, avec quoi avez vous l'habitude de manger des blinis? Avez l'habitude d'en faire?

 

A vos poeles! 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 blinis:

2 oeufs

50 g de farine

1/2 cc de levure chimique

Une cuillère à soupe de sucre

Une cuillère à soupe de cacao aux écorces de citron Confidences en Cuisine

5 cuillères à soupe de lait

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe d’huile

 

Déroulement de la recette:

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le lait et incorporez la farine, la levure et le cacao.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Dans vos blancs d'oeufs, ajoutez le sel et le sucre et fouettez jusqu'à la formation de pics fermes.

Ajoutez le tiers des blancs montés et mélangez délicatement, rajoutez le reste doucement.

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.

Déposez des petites cuillerées de pâte. 

Faites cuire pendant 20 à 30 secondes de chaque côté.

Sortez les à l'aide du spatule, gardez les de côté.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Dégustez avec un peu de crème fraiche et du saumon fumé!

 

Tags: Blinis, Cacao, Citron, Apéritif.

Moule utilise: Demarle, plaque à blinis

Recette de Confidences en cuisine

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

yumelise 19/03/2015 14:16

A programmer très rapidement ! Au cacao, miam !

LadyMilonguera 18/03/2015 16:17

Très sympa ces petits blinis.

Cuisimiam 18/03/2015 16:09

Personnellement, ces blinis je les dégusterais avec du sucré :D le coté cacao-citron me plait même beaucoup :) Bisous

noviceencuisine 18/03/2015 21:51

Ah oui?
Nous le faisons avec saumon fumé/crème et citron oulalala a tomber!

GUT 18/03/2015 14:13

Oui il m'arrive d'en faire mais d'en acheter également ! en tout cas jamais au cacao ! d'ailleurs on en trouverait pas dans le commerce je pense ! bravo ils sont beaux !! bisous

midicuisine 18/03/2015 11:52

C'est une association audacieuse! j'adore!