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Un peu de frais avec ces chaleurs et un peu de douceur de la campagne!
A vos fourneaux !!!
Ingrédients pour les muffins:
160gr de farine
2 oeufs
2 cuillères à café de levure
100g de chèvre
4 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre
Ingrédients pour la rillette:
250gr de crevettes décortiquées
1 échalote
15gr de beurre demi sel
20cl de crème épaisse
1 cuillère à café de curry
un peu de piment de Cayenne
sel, poivre
Déroulement de la recette des muffins:
Mélanger les œufs avec l'huile et le lait.
Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger.
Couper le chèvre, en mettre des morceaux au fond des moules et recouvrir de pâte.
Enfourner à 180°c pendant 15min.
Déroulement de la recette de la rillette:
Emincer l'échalotte.
Faire fondre le beurre dans une poele et y faire dorer l'échalote et les crevettes.
Laisser refroidir avant de mixer le tout.
Ajouter la creme, le curry et le piment.
Saler et poivrer.
Verser dans un récipient et le laisser refroidir pendant minimum 2h au frigo.
La recette de la rillette prise sur le blog cahier de gourmandises.
Et les muffins sur la cuisine de ninine.
