Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps! Je vous ai déjà dit je fais partie d'un club lecteur et à chaque fois, nous apportons des petites choses à grignoter pour bien finir la séance, j'aime bien apporter des petites gourmandises. Et enfait, depuis le début, une des membres en fait tout le temps, et ils sont trop trop bons, c'est sa spécialité depuis déjà 2 ans que je voulais les faire! En les voyant chez Loulou, j'ai sauté sur l'occasion pour son concours et j'ai été totalement conquise! Je vous avoue que j'en ai mangé bien la moitié à moi toute seule, je suis totalement gaga de ces gâteaux et pourtant l'anis ce n'est pas mon dada!

Bref, maintenant il faut allez aux fourneaux!

Avec cette recette, je participe au concours de Loulou pour les 3 ans de son blog:

Ingrédients:

300g de farine

Un citron

100g de sucre

Un sachet de sucre vanillé

Deux cuillères à soupe de graines d'anis

Un sachet de levure

7cl d'huile d'olive

5cl de vin blanc

Déroulement de la recette:

Prélevez le zeste du citron et le hacher.

Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

Ajoutez y le sucre vanillé et 60g de sucre (garder de côté le reste), les graines d'anis et le zeste.

Incorporez ensuite l'huile, le vin blanc et le jus de citron.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte non collante et lisse.

Préchauffez le four à 180°c

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur et saupoudrez avec le restant de sucre.

Coupez des carrés de 3cm de côté avec une roulette (j'ai voulu faire 3 tailles comme sur la photo).

Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12min.

Eteignez le four et y laisser reposer les canistrellis 8min avant de les sortir.

Les laissez refroidir et dégustez!

Tags: Canistrellis, Corse, Anis, Vin blanc, Citron, Sucre vanillé, Huile d'olive.

Tags Vg: Canistrellis, Citron, Huile d'olive, Anis, Vin blanc.