Des petites panna cottas fraiches pour la fin d'un repas c'est l'idéal!

A vos cuisines!

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  Matériel utilisé: le moule coeurs

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min + 2h de pause + 2h de pause

Ingrédients pour 12 coeurs:

Pour la gelée:

• 300g de coulis de mures
• 5g de feuilles de gélatine

Base panna cotta:

• 50cl de crème liquide entière 33%
• 80g de sucre
• 6g de feuilles de gélatine
• Une demi cuillère à café de vanille en poudre

Déroulement de la recette:

Gelée mûres:

• Dans un bol d'eau froide, faites ramollir vos 5g de feuilles de gélatine
• Faites chauffer votre coulis jusqu'à ébullition, essorez votre gélatine et rajoutez la à la préparation hors du feu.
• Mixez le tout, déposez votre gelée au fond de votre moule.
• Laissez prendre au congel 2h.

Panna cotta:

• Dans un bol d'eau froide, faites ramollir vos 6g de feuilles de gélatine.
• Faites chauffer votre crème avec le sucre et la vanille jusqu'à ébullition, essorez votre gélatine et rajoutez la à la préparation hors du feu.
• Versez votre préparation par dessus la gelée de mûres.
• Laissez prendre le tout au congel 4h pour être tranquille et pour que tout se démoule.
• Pour les dégustez, démoulez les et laissez décongeler légèrement et dégustez!

Tags:  OHRA,  Moelleux, Mures, Panna cotta, Vanille

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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