Une nouvelle buche aux saveurs gourmandes simple à réaliser!

A vos fourneaux!

​

 Matériel utilisé: le moule buche/tapis soleil levant et tapis génoise

 Guy Demarle, gamme OHRA! 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur la boutique en ligne  "j'en profite"puis nouveau client.

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": OUI Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait 

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

​

Temps de préparation: 30min

Temps de froid: 24h 

Ingrédients pour une bûche:

Génoise:

• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 30g de farine
• 25g de cacao amer

Mousse mangue

• 300g de purée de mangue
• 300g de crème fleurette 30%
• 8.5g de feuilles de gélatine
• 1110g de sucre

Un peu de fruits rouges

Déroulement de la recette:

Génoise:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Au robot, battez 2 oeufs avec 2 jaunes et le sucre pendant 5min, le mélange sera blanchi.
• Ajoutez à la spatule la farine et le cacao.
• Montez les blancs en neige, ajoutez les délicatement.
• Déposez votre toile décor au fond de votre moule tapis génoise.
• Versez votre préparation sur votre moule tapis génoise et enfournez environ 8min.
• Laissez refroidir et réservez.

Mousse mangue:

• Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
• Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
• Faites chauffer votre purée de mangue avec le sucre.
• Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
• Montez votre crème en chantilly.
• Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. Réservez!

Montage:

• Découpez votre génoise autour de votre toile décor.
• Chemisez votre moule buche de la génoise découpée, recouvrez de mousse mangue. 
• Dans la mousse, ajoutez de fruits rouges puis recouvrez de la bande de génoise.
• Recouvrez de mousse et ajoutez de nouveau des fruits rouges.
• Et enfin refermez votre bûche avec la semelle de génoise.
• Congelez la au moins une nuit
• Démoulez votre bûche congelée et décorez la comme bon vous semble.

•  Laissez décongeler au frigo.
• Dégustez!

Tags: Gateau, Buche, Gouter, Noel, Mangue,  Mousse

lMatériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

ou sur la boutique en ligne directement