Couronne citron/fraises et myrtilles

18 juin 2024 2 18 /06 /juin /2024 16:00

Un petit gout citronné comme je les aime avec les fruits de saison!

A vos fourneaux!

Matériel utilisé: le moule queen Guy Demarle, gamme OHRA!

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un queen:

Lemon curd:

Déroulement de la recette:

Lemon curd:

Dans un bol allant au micro onde, mélangez tous vos ingrédients en démarrant avec la maïzena et le jus de citron.
Mettez 3 fois 1 minute au micro onde en remuant entre chaque minute.
Laissez refroidir le lemon curd.
Une fois celui ci refroidi, ajoutez le mascarpone, bien mélanger. Réservez le au frais.

Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez les œufs avec le sucre. Rajoutez le beurre fondu et le citron et fouettez.
Et rajoutez le lait, mélangez puis enfin la farine et la levure.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 30min en déposant la toile de cuisson par dessus.
Laissez refroidir, démoulez et décorez de lemon curd et de fruits.