Même en periode de fin d'année,

on peut faire des gâteaux simples mais toujours avec une pointe de chocolat bien sur!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 12 minis cakes:

• 3 œufs
• 115g de sucre
• 60g de poudre d'amande
• 45g d'huile
• 35g de pistaches concassées + d'autres pour la déco (facultatif)
• 115g de farine
• 1/2 sachet de levure
• Une poignée de pépites de chocolat
• pour la coque: environ 6 pistoles par empreintes

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les œufs avec le sucre, la poudre d'amandes et l'huile.
• Rajoutez vos pistaches concassées, bien mélanger.
• Rajoutez la farine et la levure puis les pépites de chocolat.
• Versez votre préparation dans votre moule, ajoutez si vous le désirez par dessus quelques pistaches entières. 
• Enfournez pour 12 min selon votre four en surveillant la cuisson (j'ai un four neuf maintenant ca me change la donne!).
• Laissez refroidir, démoulez et réservez!
• Baissez votre four à 100°c, lavez votre moule, déposez au fond de chaque empreinte 5/6 pistoles. Enfournez pour 3 min max attention le chocolat cela brule vite.
• Badigeonnez un peu votre chocolat et rajoutez par dessus vos cakes.
• Laissez prendre dans un endroit frais au moins 30min.
• Démoulez et dégustez!

Tags:  Dessert, Flexipan, Gâteau, Gouter,  Chocolat, Pistache, Amandes.

Matériel utilisé: Moule minis cakes Guy Demarle 

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