Les catastrophes arrivent même au dernier moment! J'avais réalisé une bûche très rouge, une belle génoise bien vive avec une mousse fraise et sa gelée et puis le moule n'était pas rempli jusqu'en haut et la génoise dépassait... quand j'ai démoulé je me suis dit que ca n'allait pas tenir... J'avais vu juste! Au moment de la décongélation, patatra! Dommage... On ne gaspillera mais ceci n'est pas présentable! Du coup plus le temps de ne rien faire avec bébé de 10 mois qui galoppe de partout,  j'ai opté pour la simplicité... Elle ressemble à mon roulé que j'avais déjà présenter mais sans confiture le gout est bien meilleur!

J'en profite pour vous souhaiter un joyeux Noël !Profitez de chaque instant! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour une bûche roulé:

• 125g de sucre
• 125g de farine
• 4 oeufs
• Un sachet de sucre vanillé
• 250g de mascarpone
• 50g de sucre glace
• Une quizaine de framboise congelées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez votre four à 180°c.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
• Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez la farine.
• Montez vos blancs en neige et ajoutez les à la préparation.
• Versez votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur le flexipan plat.
• Enfournez 10min.
• Laissez refroidir 5min.
• Fouettez le mascarpone avec le sucre glace.Réservez.
• Roulez votre genoise non garnie, attendez 5min.
• Aprés les 5 min, déroulez votre genoise et garnissez la du mélange mascarpone/sucre glace.
• Parsemez de framboises roulez la de nouveau et laissez prendre au frais.
• Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et coupez les extrémités.
• Dégustez!

Tags: Buche, Génoise, Mascarpone, Framboises, Noel, Flexipan

Inspirée d'une recette de Elle.

Matériel utilisé: Flexipan plat Demarle