Depuis longtemps je souhaitais faire des doffins et je repoussais toujours... Et là la chaleur est enfin partie, on souffle! Et hop on retourne aux fourneaux! De quoi se faire plaisir!

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec la confiture de fraises de mon partenaire Ederki. Ederki est spécialisé dans les produits basque. On peut trouver notre bonheur, des petites choses pour l'apéro, des épices, des petites douceurs! 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8  gros doffins:

50g de sucre

50g de cassonnade

150g de farine

75g de beurre fondu

Un yaourt nature

Un oeuf

Une pincée de vanille en poudre

Confiture de fraises Ederki

Sucre en poudre pour la finition

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 170°c.

Fouettez les sucres avec l'oeuf et le yaourt.

Ajoutez le beurre, la farine, la levure et la vanille.

Bien mélanger.

Remplissez vos moules de moitié et déposez une cuillère à café de confiture.

Recouvrez avec le reste de la pâte.

Enfournez 12 min pour des petits moules et pour ma part 15/16min.

Laissez refroidir, démoulez et roulez les dans du sucre en poudre.

Dégustez!

Tags: Muffins, Doffins, Donuts, Confiture, Fraises, Gateaux, Gouter.

Matériel utilisé: Moule palets Flexipan Demarle

Recette du blog de Christelle Il était une fois la patisserie (impossible de vous mettre le lien)