Qu'est ce que j'aime les brioches! Je souhaitais en faire une spéciale Noël!  Un petit mélange de raisins, amandes et oranges et le tour est joué! Je suis ravie de son gout mais comme j'étais trop pressée pour la gouter.. Et ben je n'ai pas forcément respecter mon temps de pause. Du coup je la trouvais légérement compacte mais je l'ai tout de même dévoré! 

 J-5 avant Noël de quoi se faire plaisir pour le gouter et le petit déjeuner d'ici là!

J'espère que de votre côté vos fêtes se préparent doucement ! 

A vos fourneaux!

Ps: La levure brioche vous pouvez toujours la trouver sur le site Gourmandises de Guy Demarle et en plus -3€ pour votre commande avec mon code COU18898

Temps de réalisation: 20 min

Temps de pause: 1h30

Ingrédients pour une brioche:

300g de farine

180g de beurre

3 oeufs

5cl de lait

30g de sucre

Une cuillère à soupe de fleur d'oranger

35g de raisins secs

40g d'amandes effilées

45g d'oranges confites

Un sachet de levure brioche gourmandises ®

Déroulement de la recette:

Délayez la levure avec le lait et faites la chauffer à feux doux.

Mélangez la farine, le beurre, les oeufs, le sucre ensemble.

Ajoutez le mélange levure/lait.

Pétrissez !

Rajoutez vos raisins, amandes et oranges confites coupées en dès.

Pétrissez de nouveau!

Laissez monter votre pâte dans un cul de poule couvert pendant 1h dans un endroit chaud.

Rompez la pâte et déposez la dans votre moule.

Laissez de nouveau monté pendant 30min.

Enfournez votre brioche couverte pour 30 min à 180°c  (attention cela peut changer suivant les fours!)

Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Brioche, Gouter, Boulange, Noel, Oranges, Amandes, Raisins, Flexipan

Inspirée de la recette du livre brioches

Matériel utilisé: Moule brioche Demarle