Aujourd'hui, je vous présente la recette que nous allons réaliser cet aprés midi avec Anna et Olivia lors du salon du blog! Enfin une des recettes car nous allons varié les garnitures! 

Si vous êtes dans la région de la Picardie, n'hésitez pas à passer, cela me ferait plaisir de rencontrer mes lecteurs! Toutes les infos dans le billet d'hier! C'est cet aprés midi à l'abbaye St léger à 16h!

A vos nattes de bambou!

Temps de préparation: 5min

Ingrédients pour le houmous d'haricots aux poivrons:

300g d'haricots blancs cuits

Un poivron rouge moyen grillé sans peau

2 cuillères à café d'ail semoule

2 cuillères à soupe de basilic

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de yahourt nature

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

Une cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)

Sel

Déroulement de la recette du houmous:

Mixez les haricots avec le poivron, l'ail et le basilic.

Il faut que ce soit crémeux.

Si besoin, ajoutez un peu d'eau et salez

Ajoutez le reste des ingrédients, bién mélanger.

Et mixez de nouveau.

Réservez!

Ingrédients  pour les makis

3 feuilles d’algues Nori

200g de riz à sushi

¼ d’un potimarron

150g de tofu fumé

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à café de sirop d’agave

Sel

Une natte de bambou

Déroulement de la recette des makis:

Faites cuire votre riz.

Déposez 25cl d’eau dans une casserole avec le riz.

Faites bouillir 2 à 3 min avec un couvercle.

Puis faites cuire sur feux doux pendant 10 min.

Egouttez.

Assaisonnez avec le vinaigre de riz, le sirop d’agave et un peu de sel.

Coupez votre potimarron en fines lamelles ainsi que votre tofu.

Prenez une feuille d’algue nori, placez la sur la natte de bambou.

Etalez le riz dessus en laissant une bande à l’extérieur de 2cm sans riz.

Tartinez sur une bande au centre avec l’houmous.

Mettez vos batonnets de garniture (voir photo).

Humidifiez avec un peu d’eau la bande de 2cm d’algue de nori sans riz et roulez en serrant.

Tranchez vos rouleaux.

Dégustez ! Vous pouvez très bien les tremper dans une sauce au soja !

Tags: Makis, Légumes, Potimarron, Riz, Sushis, Tofu, Sirop d'agave, Haricots.

Matériel utlisé: Natte de bambou