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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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5 mars 2019 2 05 /03 /mars /2019 20:08
Minis tartelettes ganache chocolat

La simplicité au rendez vous, des petites tartelettes rapides et sans prétention! Idéal pour un café gourmand! 

 

Temps de réalisation: 20 min

Ingrédients pour environ 20 minis tartelettes:

  • Une pâte sablée
  • 140g de pistoles de chocolat noir
  • 140g de crème liquide 30%
  • 20g de beurre

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Découpez votre pâte à l'aide d'un découpoir de 5 ou 6 cm.
  • Faites cuire vos petites tartelettes à blanc environ 15min (suivant comment vous souhaitez votre pâte dorée).
  • Préparez votre ganache: Portez la crème liquide à ébullition. Pendant ce temps faites fondre votre chocolat.
  • Rajoutez en 3 fois votre crème liquide portée à ébullition sur votre chocolat.
  • Bien mélanger et rajoutez le beurre en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Versez immédiatement dans votre moule tourbillons.
  • Laissez prendre au congélateur minimum 45min.
  • Pour déguster, démoulez vos tourbillons, les déposer sur vos pâtes sablés et laissez les 15 min à température ambiante, le temps que la ganache reprenne bonne température. Vous pouvez aussi les laisser au frigo sans soucis après les avoir démouler (il faut juste impérativement mettre les tourbillons au congélateur pour qu'ils prennent bien).

 

Tags: Gâteaux, Pâtisserie, Ganache, Sablés, Chocolat, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes Flexipan Demarle

et moule tourbillons Flexipan Demarle

Inspirée du blog Empreintes sucrée

Minis tartelettes ganache chocolat

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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 17/03/2019 16:23

hummm, parfait avec un bon petit thé !!! miaaamm

lesdelicesdethithoad 06/03/2019 12:16

idéal pour un café gourmand ou même comme ça finalement non??!!
bonne journée

ManueB 06/03/2019 07:26

jolies bouchées !! miammm
belle gourmandise !

manue :)