Je cuisine souvent de l'ananas et j'ai voulu changer. Or, quand j'achète des mangues, je ne dois pas savoir les choisir, elles sont jamais bonnes... Du coup je me rabats sur celles au sirop... J'avoue ce n'est pas bien et en plus elles sont fortement sucrées. Mais peut etre avez vous une astuce pour les choisir?
Pour cette recette, j'ai eu du mal à choisir son nom, quand je l'ai gouté, j'avais l'impression de manger un petit flan et à la fois un clafoutis... Sauf que ce n'est pas fait de la même façon alors j'ai opté pour le nom du moule que j'ai utilisé!
Encore une recette ultra rapide, simple comme je les aime!
A vos fourneaux!
Ingrédients pour 15 palets:
250g de yaourts natures
2 oeufs
95g de sucre roux
50g de farine
Deux cuillères à soupe de crème fraiche
30g de noix de coco râpée
125g de mangue au sirop
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 180°c.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un cul de poule, battez les jaunes avec le sucre roux.
Ajoutez les yaourts et la crème fraiche.
Bien mélanger puis ajoutez la farine et la noix de coco.
Montez vos blancs en neige et ajoutez les délicatement.
Coupez votre mangue en morceaux de 1cm de longueur.
Rajoutez les à la préparation et homogénéisez!
Versez votre préparation dans vos moules
(pour ma part les empreintes palets flexipan et moi je rajoute une silpat dessus lors de la cuisson).
Enfournez pour 25 min (attention surveillez votre four, je le répete, chaque four est différent!).
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!
Tags: Gâteaux, Mangue, Noix de coco, Flans, Gouter, Flexipan
Matériel utilisé: Empreintes palets flexipan (8.5cl).
Inspirée du livre "Cuisine minceur pour les gourmands"
Chrystel 06/05/2017 11:15
noviceencuisine 10/05/2017 21:47
Josiane 01/05/2017 19:46
noviceencuisine 10/05/2017 21:47
Lou 28/04/2017 21:49
noviceencuisine 29/04/2017 22:08
Corinne (Ottoki) 28/04/2017 07:14
noviceencuisine 29/04/2017 22:08
Graine de faim kely 27/04/2017 18:34
noviceencuisine 27/04/2017 21:29
sotis 27/04/2017 16:09
noviceencuisine 27/04/2017 21:29
ManueB 27/04/2017 08:01
noviceencuisine 27/04/2017 21:29
Muriel 27/04/2017 07:45