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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 21:51

Cheesecakes salés

Cheesecakes salés

Une nouvelle recette pour l'apéritif, une recette simple que l'on peut préparer en avance! Normalement ce sont plutôt des crackers avec un goût prononcé type fromage, paprika.. Personnellement, j'ai pris des chips natures. Merci Guy Demarle pour cette idée!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Temps de froid: 2h

Ingrédients pour environ 10 minis cheesecakes:

250g de ricotta

40g de boursin

2 oeufs

 

100g de chips Boxer chips

100g de beurre

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c

Mixez les chips grossièrement.

Faites fondre le beurre et mélangez le au chips mixées.

Déposez un peu de ce mélange au fond de vos moules en tassant bien.

Placez au frais 15min.

 

Fouettez les oeufs avec la ricotta, le boursin.

Salez et poivrez.

Versez cette préparation au dessus du mélange chips/beurre.

Enfournez 10/15min, le dessus se dore légérement. 

Laissez refroidir 5 min et laissez prendre au frais 2h.

Dégustez !

 

Tags: Apéritifs, Cheesecake, Ricotta, Fromage, Boursin, Flexipan, Chips

Inspirée d'une recette Guy Demarle

Matériel utilisé: Empreinte Minis muffins Flexipan Demarle

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les chips de la degustabox de Mars, la boxer chips, une petite boite en carton recyclable qui contient que 5% d'air. Un procédé de fabrication "hand cooked": pommes de terre séléctionnées et cuites avec leur peau en petites quantités pour un résultat très croustillant. 

 

Vous connaissez la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises! J'adore la recevoir et découvrir tous ces produits gourmands! J'adore ouvrir la boite lorque c'est marqué "laissez vous vous surprendre!"

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

ANNIE 25/03/2018 23:47

Bonjour, es ce possible de les congeler? Je dois préparer un buffet pour 120 personnes et je voudrais m y prendre de bonne heure

noviceencuisine 26/03/2018 09:04

Bonjour Annie,
Certaines personnes me disent que c'est totalement possible. Pour cette recette ci je n'ai jamais essayé.

fabienne 16/02/2018 07:16

Merci pour cette recette .
Pensez vous que l'on puisse la faire la veille ?
Doit on les laisser au frais ?

noviceencuisine 16/02/2018 07:28

Bonjour je vous en prie. Oui je pense la veille sans soucis et bien laisser au frais.

jane alaire 21/06/2017 23:15

à la lecture de la recette du cheesecake salé du 24 avril 2016, que je lis ce soir 21 juin 2017, j'imagine que le résultat doit être succulent, mais je suis étonnée de voir que vous faites dormir ce met dans un four. Je lis : le dessus se dort légérement. J'aurais aimé lire : le dessus se dore, du verbe dorer, et non pas dort du verbe dormir. A cette heure, 23:12, je m'en vais dormir. Bonne nuit.

noviceencuisine 22/06/2017 16:23

Bonjour,
J'ecris mes articles souvent tard le soir aprés ma journée de travail, je fais 42h par semaine dans le transport, je suis d'astreinte 24h/24h donc je ne relis pas souvent mes articles. Désolé que ceci vous ait choqué! Faute corrigée !

Charlotte 09/08/2016 18:45

Bonjour,
Les chips doivent ils être salés?
Je vais essayer de faire cette recette ce week-end!
Merci

noviceencuisine 22/06/2017 22:23

Oui oui je l'avais bien compris vous inquiétez pas! Mais je manque de temps pour tout j'ai l'impression, j'ai aussi d'autres passions que la cuisine du coup alors je n'y arrive plus et bébé qui est arrivé en Février. Je ne fais plus grand chose de bien en plus en ce moment mais je recommencerai je l'espere! Merci à vous et à bientot!

alaire 22/06/2017 18:06

bonjour et bravo pour la correction. Mon commentaire se voulait humoristique, vous l'avez compris sans doute.Je constate, bien que vous soyez très occupée Marion, que vous aimez partager votre passion culinaire. Bravo ! continuez à plublier et surtout, régalez vos amis qui doivent être nombreux et ravis. J'espère qu'ils savent et vous disent reconnaître votre talent.

noviceencuisine 09/08/2016 23:06

Bonjour Charlotte,
peu importe pour les chips.
Personnellement, j'en ai pris des salés pour avoir un peu plus de gout.
J'attends votre photo :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 28/04/2016 14:45

Chouette idée en effet! Par contre si je tente ce sera sans chips...

cooking lili 27/04/2016 14:05

C'est gourmand par ici :)

papillonmyosotis 26/04/2016 22:08

C'est so chic et so delicious :)

Chrystel 26/04/2016 20:47

Très chouettes tes cheesecakes salés, Marion.

Loulou 26/04/2016 09:04

sympa ces mini cheesecakes !!
bizzz

Muriel 25/04/2016 22:00

En version salée pour l'apéro, le cheesecake est parfait! bises et bonne fin de soirée