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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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23 mars 2020 1 23 /03 /mars /2020 18:15
Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Cela faisait très très longtemps que je n'avais pas fait de boulange! Ce fut un réel plaisir!

En plus, façonner avec ma fille! Un super moment!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule allongées flexipan air de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Minis brioches moelleuses au sucre perlé

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour environ 12 brioches:

  • 200g de lait
  • Un sachet de levure brioches Guy Demarle
  • 500g de farine
  • 75g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 125g de beurre mou 
  • Un oeuf battu
  • Du sucre perlé

 

Déroulement de la recette au i-cook'in:

  • Dans le bol de votre robot, mettez le lait et le sachet de levure, chauffez 3min, 40°c vitesse 3.
  • Ajoutez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs, pétrissez 3 min.
  • Ajoutez le beurre mou, pétrissez 3 min.
  • Déposez votre pâte dans votre cul de poule, laissez lever la pâte pendant 1h recouverte de la toile de cuisson.
  • Quand la pâte est levée, chassez le gaz de votre pâte et façonnez vos petites brioches, déposez les dans votre moule.
  • Laissez de nouveau lever 1h.
  • Préchauffez le four à 180°c. 
  • Dans un bol, battez l'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches.
  • Saupoudrez de sucre perlé.
  • Enfournez 20min. A mi cuisson, baissez le four à 150°c.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Brioche, Sucre perlé, Déjeuner, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 12 allongées flexipan air

Recette de Delphine sur le site Guy Demarle

Minis brioches moelleuses au sucre perlé

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commentaires

ManueB 24/03/2020 07:51

belles brioches !
envie d'en faire si j'ai de la farine !

biz
manue

LadyMilonguera 23/03/2020 18:22

Sympa ces petites brioches...