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Une petite recette trés rapide pour bien démarrer ce week end,
je continue dans ma lancée version salée!
J'ai trouvée cette recette sur le blog de Pause café, un blog regorgeant de jolies recettes.
Cette recette est une recette Grecque, une genre d'omelette à la tomate.
Trés simple et délicieuse.
Pour moi ce fut un fond de frigo!
Je vous conseille tout ça!
A vos tabliers!
Ingrédients pour 2:
250g de tomates pelées
2 oeufs
100g de feta
Sucre
Menthe
Huile d'olive
Origan
Paprika
Poivre
Déroulement de la recette:
Faites compoter dans une poele les tomates pelées coupées en dés pour 20 min de cuisson.
Rajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de sucre.
Laissez compoter à nouveau.
Remuez de temps en temps.
Fouetter les oeufs et rajoutez y la feta emiettée avec les doigts.
Ajoutez du paprika et de l'origan dans les tomates et remuez.
Quand la compotée est prête (pas trop liquide), versez le mélange oeuf-feta sur les tomates.
Rajoutez la menthe selon vos goûts, poivrez.
Quand les oeufs commencent à prendre mélangez.
Retirez du feu lorsque c'est bien pris mais encore un peu liquide.
Servez avec un morceau de pain grillé si vous le désirez.
Dégustez!
Recettes de: Oeufs, Tomates, Menthe, Feta, Huile d'olive, Origan, Paprika.
