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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 14:30

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Aujourd'hui direction la mer... enfin terre et mer plutôt on va dire... Un mélange assez particulier que je vous avoue je n'aurais jamais tenté seule. Dans l'assiette c'est pas trés joli en y voyant comme ça, en tout cas ce fut trés trés original!

Je vous présente en plus trés rarement des plats, donc là c'est l'occasion!

Je fut un peu moins présente ces jours comme vous avez pu le constater, j'ai profité de ce beau temps qui j'espere va rester encore longtemps!

 

Je tenais également à vous remercier, certains le savent déjà pour ceux qui me suivent sur Facebook mais grâce à vous, j'ai remporté le lot Cémoi, vous savez ce que je vous demandais de cliquer tout le temps!

Merciii 1000 fois!!!!!!!!  Je ne serai même pas comment vous remercier!

 

Maintenant à vos fourneaux!

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

12 noix de st jacques

Un oignon

400g d'aubergines

80g de chorizo

4 feuilles d'algues

160g de filets de maquereaux

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à café de vinaigre de vin

Pincée de piment doux

 

Déroulement de la recette:

 

Mixez les aubergines avec le maquereau, le vinaigre et le piment.

Vérifier l'assaisonnement sinon rajouter du piment, un peu de sel et poivre.

Réservez.

 

Taillez les feuilles d'algues de la taille des nois de st jacques 

à l'aide d'un ciseau.

Coupez les noix de St Jacques en deux et disposez la face coupé côté planche.

Disposez une noisette de caviar d'aubergines sur l'une des deux parties

et disposeez la seconde par dessus (en sandwich).

Roulez délicatement vos noix de st jacques sandwich dans une bande

de feuille d'algues en serrant bien.

Réservez.

 

Taillez le chorizo en cube et épluchez et coupez l'oignon.

 

Dans une poêle chaude, colorez vos noix de st Jacques sur les deux faces avec 

un peu d'huile d'olive.

Comptez environ 2min par côté.

Dans une casserole, faites tiédir le chorizo et l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Dressez avec votre accompagnement chorizo/oignons.

Dégustez!

 

Recettes Cook & Go

Tags: St Jacques, Chorizo, Feuilles d'algues, Poissons,

Huile d'olive, Aubergines, Maquereaux, Piment

 

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commentaires

M
<br /> Hummmm!!!!!!!!!!   ça a l'air délicieux!!!!!!<br />
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C
<br /> Ce plat me plait beaucoup! merci pour la recette:) bises<br />
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N
<br /> Une belle recette bien appétissante!! J'aime beaucoup! Bon week-end<br />
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M
<br /> Whaou il y a beaucoup de travail dans cette assiette tu as dû y passer du temps quand mê^me!!! En tout cas le résultat est très alléchant :) <br />
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M
<br /> un petit plat bien goûteux, merci!<br />
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A
<br /> Tu as bien raison de prendre le soleil !! ,c'est ce que je fais en ce moment !! entre deux averses de grêle !! lol !!,j'opte  aussi pour les salades,plus légères,avec des saveurs<br /> inépuisables.J'aime ton idée " de récapitulatif de la semaine".Passe un doux week end !! ♥!! ANNIE<br />
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C
<br /> C'est un plat très sympathique ça !<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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V
<br /> Un appétissant plat anniversaire, je m'invite :-)<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bel après midi<br /> Valérie.<br />
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M
<br /> Que c'est beau et raffiné,  c'est surement délicieux :) Bisous<br />
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M
<br /> ah je craque totalement pour ta recette l'association chorizo st jak et aubergine c'est le topppppp!<br />
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