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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 18:00

IMGP69632eme.jpg

 

Des macarons !!!!!

Je m'y suis remise, cette fois ci toute seule!

Enfait depuis mon atelier au mois de Février chez un patissier,

je n'avais pas retentée.

Et je me suis dit qu'il était temps!

Et j'ai pris le temps et j'y suis arrivée ^^

J'ai les colerettes, ma coque est encore un peu fragile

mais la prochaine fois sera la bonne!

Je n'avais aucune idée de parfum, j'ai fouillée mon réfrigérateur:)

A vos fourneaux!

 

IMGP69502eme.jpg 

 

 

Ingrédients:

 

200g de blancs d'oeufs

50g de sucre cristal

450 de sucre glace

250g de poudre d'amande blanche

Colorant jaune et rouge pour le orangé

De la confiture d'abricots

 

Déroulement de la recette:

 

Monter les blancs en neige à l'aide d'un robot

et les serrer avec le sucre cristal.

Ajouter le colorant.

Verser sur le sucre glace la poudre d'amande tamisée.

 

Mélanger avec une spatule  jusqu'à ce que le mélange soit homogene.

A l'aide d'une corne à patissier, travailler la pâte

pour la rendre brillante et souple.

La pâte doit se lisser quand on en dresse un peu mais ne doit pas s'étaler.

Cette étape est le "macaronnage".

 

Remplir la poche à douille de pâte à macaron.

Disposer des petites boules de 3cm de diametre.

Laisser reposer 45min.

 

Mettre au four à 150°c pour 12min de cuisson.

Verser un peu d'eau entre la plaque et la feuille

pour décoller facilement les macarons.

 

Garnir les macarons avec la confiture et les coller deux à deux.

 

Dégustez!

 

Recette tirée et ajustée à ma façon de mon atelier macarons.

 

 

IMGP69512eme.jpg

 

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commentaires

C


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N






U

J'en voudrais environ... euh.. 1 000 000 000...


Je sais c'est pas beaucoup...mais c'est déjà bien...!
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N


Mort de rire, oh la gourmande! c'est le sang du coté des mamans ca!



J

Tu m'en garde un ou deux?
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N


J'en refais ^^



L

une vraie reussite ces macarons, bisous
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N


Meci Sherazade ^^



P

Ils sont superbes ces macarons, moi je n'ose toujours pas me lancer :p ça me fait peur les macarons ^^
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N


Si tu devrais j'avais peur aussi mais cette recette est parfaite ^^



P

Délicieux!
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N


Merci ^^



A

A la vue des tiens, je me dis qu'il faut vraiment que je m'y remette, en éspérant que c'est comme le vélo ça s'oublie pas ;)


 
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N


Normalement oui, tu vois je les avais fait au mois de Février ^^



S

un atelier macaron chez un pro la chance!!!en tout cas ils sont tres beau et ça me fait penser qu'il y un moment que j'en ais pas fait!!
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N


Ouiii chez un patissier avec des conseilles du tonnere! 



U

Tu sais que j'adore les macarons?! Comment dire ... Voilà c'est bientôt mon anniversaire et...


 JTM beaucoup...!
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N


oulllla tu en veux combien?



C

de jolis macarons avec une saveur très estivale, ça sent le soleil !!!
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N


j'ai hate que les beaux jours arrivent ^^