En ce moment, je suis dans ma période apéritif, c'est les beaux jours qui me donnent envie je pense... Et je suis vraiment à fond dans le mode tartinade! Depuis que j'ai acheté le livre d'Audrey "Apéro à tartiner", je me lasse jamais de la feuilletter et j'ai toujours envie de faire pleins de belles recettes... Mais je vais pas vous dévoiler tout le livre tout de même... Il faut l'acheter si vous le voulez hihihi!

Le pois chiches je n'aime pas du tout en temps normal mais il y avait une boite chez moi qui trainait trainait... Et je me suis dit pourquoi pas! Audrey dans sa recette mettait du tahini mais je n'en avais pas donc j'ai mis des graines de sésame à la place.

Pour la petite histoire, le hoummos a plusieurs orthographes (houmous, houmos...) et est une préparation culinaire du Proche Orient.

Il faut aller tartiner maintenant!!!!!

Ingrédients:

200g de pois chiches en conserve

Une gousse d'ail

3 cuillère à soupe de sésame

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le jus de 1/2 citron

1 cuillère à café de cumin moulu

Sel et poivre

Déroulement de la recette:

Egouttez et rincez les pois chiches.

Epluchez la gousse d'ail.

Dans un mixeur, mettez les poids chiches et l'ail et mixez.

Ajoutez le sésame, l'huile d'olive, le jus de citron et le cumin.

Mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Dégustez!

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours au frais dans un récipient hermétique.

Tags: Hoummos, Pois chiches, Huile d'olive,

Cumin, Citron, Ail, Sésame.