Pour ce dernier dimanche du mois, voici une nouvelle fois la ronde interblog!

Vous avez une ronde entre blogueuses, A pioche chez B, B chez C...

Ce mois ci je devais choisir une recette sur le blog A croquer

et c'est Au pays des délices qui vient chez moi!

Ca faisait un moment que je voulais tester une tarte citron meringuée,

ce n'était pas vraiment pour moi car je deteste ça mais pour mon chéri.

Au final j'ai trouvé cette recette trés sympa, la tarte ce sera pour une autre fois.

J'étais un peu déçu parce que j'ai un peu raté ma meringue au dessus

mais ils ont eu un franc succés :)

A vos fourneaux et bonne ronde!

Ingrédients:

120g de sucre

140g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

120g de beurre

4cl de lait

Lemon curd

Pour la meringue:

Un blanc d'oeuf

30g de sucre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Travaillez le sucre avec le beurre.

Ajoutez les oeufs puis la farine et la levure tamisées, mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez le tout.

Dans des moules à muffins, déposez les caissettes, les remplir au 3/4 de la préparation.

Enfournez pour 20min de cuisson.

Laissez refoidir hors du four.

Pendant ce temps, préparez la meringue.

Montez le blanc d'oeuf en neige, lorsqu'il est bien ferme,

ajoutez le sucre d'une traite et continuer de fouetter.

A l'aide d'une poche à douille, piquez le dessus du cupcake au milieu

pour le garnir de lemon curd.

Puis avec une autre poche à douille recouvrir de meringue et enfournez pour 5min à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

Recettes de: Cupcakes, Citron, Meringues, Lemon curd, Lait.