Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait d'entremet, ravie de retrouver la patisserie!

C'est si simple à réaliser en plus!

A vos fourneaux!

​

   Matériel utilisé: le moule cyclone Guy Demarle, gamme OHRA! 

Vous souhaitez passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous n'avez pas de conseillère?

Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.

Vous pouvez me notifier sur la boutique en ligne: Courbarie Marion,

je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir.

Je reste à votre écoute.

C'est votre 1ere commande?

Lors de votre création de compte:

- Cliquez sur la boutique en ligne  "j'en profite"puis nouveau client.

- Rentrez vos coordonnées puis descendez

- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": OUI Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez NOVICEENCUISINE si celui n'apparait 

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

​

​

 En ce moment le plein de promos sur la boutique avec les Guy Demarle days!

Temps de préparation: 40min

Temps de froid: 2h + une nuit

Ingrédients pour un entremet cylcone

Génoise:

• 2 oeufs
• 60g de sucre
• 40g de farine
• 65g de yaourt
• 15g d'huile
• 1/2 sachet de levure

Gelée exotique

• 400g de purée de fruits exotique
• 6g de feuilles de gélatine
• 15g de sucre

Mousse exotique:

• 400g de purée de fruits exotique
• 400g de crème fleurette 30%
• 11g de  feuilles de gélatine
• 150g de sucre

Déroulement de la recette:

Génoise:

• Préchauffez votre four à 180°c
• Fouettez les oeufs avec le sucre, le yaourt et l'huile.
• Finissez par la farine et la levure.
• Versez votre préparation dans le fond de votre moule et enfournez 15min.
• Laissez refroidir , démoulez et réservez!

Gelée exotique:

• Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
• Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
• Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
• Versez votre gelée au fond de votre moule.
• Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

Mousse exotique:

• Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
• Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
• Faites chauffer votre purée exotique avec le sucre.
• Ajoutez vos feuilles de gélatine éssorées. Réservez.
• Montez votre crème en chantilly.
• Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
• Versez votre mousse au dessus de la gelée (nous montons le gateau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous).
• Rajoutez votre génoise.
• Laissez prendre au congélateur une nuit c'est parfait, vous pouvez même le préparer longtemps en avance
• Démoulez congeler et laissez decongeler au frigo.
• Dégustez!

Tags: Entremet, Mousse, Gelée, Génoise, Gateau

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

Vous souhaitez passer une commande?

Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851 

ou sur la boutique en ligne directement