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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 octobre 2021 5 29 /10 /octobre /2021 16:45
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Une recette d'halloween en toute simplicité, je n'ai jamais été douée pour les décorations!

Le duo orange/chocolat va super bien ensemble!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Temps de préparation: 25 min

Temps de pause au frais pour la ganache: 40min

Ingrédients pour 11 gros muffins:

  • 4 oeufs
  • 190g de sucre
  • 85g de beurre 
  • 80g de crème liquide
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure

 

Base cacao:

  • 15g de cacao amer 
  • Une poignée de pépites de chocolat noir
  • Une pointe de colorant marron en poudre

 

Base oranges confites:

  • 20 petits morceaux d'oranges confites
  • Une pointe de colorant orange en poudre

 

Ganache chocolat:

  • 150g de chocolat noir
  • 95g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le beurre fondu puis la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Divisez votre pâte en 2.
  • Dans une rajoutez, rajoutez le cacao, les pépites et le colorant marron.
  • Et dans l'autre, ajoutez le colorant orange et les oranges confites.
  • Dans votre moule, versez vos préparations en les alternant!
  • Enfournez pour 12 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème. Laissez prendre la ganache au frais 40min.
  • Au bout des 40min, déposez votre ganache dans la poche à douille avec une douille cannelée et faites le topping en décorant comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter Oranges, MarbrésChocolat.

Matériel utilisé: Moule muffns droits Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
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