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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 octobre 2021 5 29 /10 /octobre /2021 16:45
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Une recette d'halloween en toute simplicité, je n'ai jamais été douée pour les décorations!

Le duo orange/chocolat va super bien ensemble!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule tarte couronne de Guy Demarle.

Il vous intéresse et vous souhaitez le commander?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez! 

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites

Temps de préparation: 25 min

Temps de pause au frais pour la ganache: 40min

Ingrédients pour 11 gros muffins:

  • 4 oeufs
  • 190g de sucre
  • 85g de beurre 
  • 80g de crème liquide
  • 170g de farine
  • Un sachet de levure

 

Base cacao:

  • 15g de cacao amer 
  • Une poignée de pépites de chocolat noir
  • Une pointe de colorant marron en poudre

 

Base oranges confites:

  • 20 petits morceaux d'oranges confites
  • Une pointe de colorant orange en poudre

 

Ganache chocolat:

  • 150g de chocolat noir
  • 95g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le beurre fondu puis la crème liquide.
  • Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.
  • Divisez votre pâte en 2.
  • Dans une rajoutez, rajoutez le cacao, les pépites et le colorant marron.
  • Et dans l'autre, ajoutez le colorant orange et les oranges confites.
  • Dans votre moule, versez vos préparations en les alternant!
  • Enfournez pour 12 min en surveillant et vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème. Laissez prendre la ganache au frais 40min.
  • Au bout des 40min, déposez votre ganache dans la poche à douille avec une douille cannelée et faites le topping en décorant comme bon vous semble.
  • Dégustez!

 

Tags:  DessertFlexipanGâteau, Gouter Oranges, MarbrésChocolat.

Matériel utilisé: Moule muffns droits Guy Demarle 

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère Guy Demarle: Courbarie Marion - 01851

Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
Cupcakes marbrés chocolat et oranges confites
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