Cette semaine c'était mardi gras et je ne vous ai rien préparé dans ce thème! J'avais des envies de brioche! Pourquoi pas les faire en forme de beignets ! A chacun sa brioche, j'en avais fait certaines au sucre, d'autres aux amandes, d'autres aux pépites de chocolat et celles ci au pralin... Pour le goûter c'était parfait!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Temps de repos: 1h

Ingrédients:

480g de farine

80g de sucre

50g de beurre fondu

12cl de lait

3 oeufs

Un sachet de levure gourmandises brioches

(ou 5g de sel et un sachet levure boulanger)

Du pralin

Déroulement de la recette:

Dans le bol de votre robot, délayez la levure avec le lait tiède.

Ajoutez la farine, les oeufs battus, le beurre, le sucre.

Pétrissez 3 min (la pâte est assez collante).

Posez votre pâte dans un cul de poule, couvrez la et laissez la reposer pendant une heure.

Préchauffez le four à 180°c

Au bout de l'heure, rompez la pâte pour chasser l'air.

Formez des petites boules de pâtes, faites un trou au milieu avec un emporte pièce d'environ 4cm. 

Déposez sur votre empreinte, badigeonnez d'un peu de lait et parsemez de pralin.

Enfournez pour 15/20min.

Laissez refroidir et dégustez!

Inspirée du livre "Pain maison"

Tags: Brioches, Pralin, Boulange, Gouter, Flexipan, Cookin. 

Matériel utilisé: I-cookin et empreintes silform Paris-Brest Demarle