Vous savez que j'adore faire des gâteaux avec le abricots, ils fondent à la cuisson et c'est extra!

Une nouvelle recette simple mais gourmande!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 5 grands ronds:

• 4 oeufs
• 80g d'huile d'olive
• 125g de ricotta
• 140g de sucre
• 135g de farine
• Un sachet de levure
• 4 abricots
• Quelques amandes effilées

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les oeufs avec la ricotta et l'huile d'olive.
• Rajoutez le sucre, bien mélanger.
• Rajoutez la farine et la levure.
• Versez votre préparation dans votre moule.
• Coupez vos abricots en fines lamelles et déposez les en cercle et parsemez par dessus un peu d'amandes effilées.
• Enfournez pour environ 25/28 min selon votre four.

Tags:  Cake, Dessert, Flexipan, Gâteau, Gouter, Abricot, Amandes.

Matériel utilisé: Moule grands ronds  Guy Demarle 

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