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Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner!
Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict!
Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
Création Juin 2011.
Un moelleux comme je les aime! Je me suis adapté de mon fameux moelleux au citron et j'ai modifié deux trois trucs, le tour fut joué! Un bon goût d'été!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour un moule ellipse:
50g de beurre mou
150g de sucre
150g de farine
125ml de lait
Un sachet de levure chimique
3 oeufs
4 abricots
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf, ajoutez les jaunes à la préparation.
Montez les blancs en neige et réservez les.
Rajoutez le lait puis la farine et la levure.
Bien homogénéisez!
Rajoutez délicatement les blancs en neige.
Coupez vos abricots en lamelles et déposez les au fond du moule, ajoutez de la préparation puis de nouveau des abricots et finissez la préparation.
Enfournez pour environ 25/30 min, attention chaque four est différent.
Cette recette est sur mon blog depuis Octobre 2011, c'est une recette fétiche à la maison que nous faisons très souvent, un très bon souvenir d'enfance.
J'ai juste décidé de vous la remettre à jour avec une nouvelle photo!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 20min
Ingrédients pour un gâteau Etoile:
200g de chocolat
150g de beurre
5cl de lait
5 œufs
200g de sucre
100g de farine
Un sachet de levure
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait.Bien mélanger et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
Une nouvelle recette de goûter gourmand! Avec le petit déjeuner ou une pause café, rien de mieux !
Une nouvelle recette sans prétention qui a été dévoré par des petits gourmands à la maison!
A vos fourneaux!
Temps de réalisation: 25min
Ingrédients pour 4 quatre quarts (4x50cl):
180g de chocolat praliné Poulain
5 cuillères à soupe de noisettes concassées
180g de beurre mou
150g de sucre en poudre
4 oeufs
170g de farine
Un sachet de levure
40g de cacao en poudre non sucré
125g de pistoles de chocolat noir
25g de pralin
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat praliné. Mélangez vos noisettes.
Versez ce mélange en étalant bien sur votre toile de cuisson et laissez prendre au congélateur 10 min en attendant de préparer votre base de pâte à cake.
Fouettez le beurre avec le sucre.
Incorporez vos œufs un à un. Rajoutez votre farine, le cacao et la levure.
Bien mélanger.
Sortez votre mélange chocolat praliné/noisettes et découpez le grossièrement pour faire des morceaux de chocolat.
Rajoutez les à votre préparation.
Versez le tout dans vos moules.
Enfournez 25/30min (attention suivant vos fours et suivant la capacité de vos moules).
Laissez refroidir et démoulez.
Faites fondre vos pistoles de chocolat et mélangez le avec le pralin.
Nappez vos quatre quarts et laissez figer soit à l'air libre soit au frais (je préfère l'air libre cela évite que le cake durcisse à l'intérieur).
Inspirée de la recette de Mymimignardise, recette de Pierre Hermé
Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle et Moule quatre quart Flexipan Origine Demarle FP234
J'ai réalisé cette recette avec le chocolat praliné Poulain reçu dans ma degustabox du mois! Ce mois ci j'ai pu découvrir les pailles pik d'Haribo sur lequel j'ai craqué mais aussi la sauce au parmesan de Cirio, le cidre Rubis de Loic Raison.
Vous pouviez aussi trouver la pâte de curry de Thaï Kitchen, les doritos nacho cheese de Doritos, les coquilettes 3 minutes de Barilla, le moelleux à partager de Whaou!, la crème de coco de Thaï kitchen et la crème dessert caramel de Yabon.
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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!
Lors d'une balade au marché des fruits d'automne fin Octobre, j'ai fait le stock de pommes! J'ai découvert d'ailleurs différentes variétés très sucrées et acides comme j'aime dont les topazes que je vous présente dans cette recette! Vous les connaissez? J'adore les pommes! Pas vous?
Une recette sans prétention, simple et rapide comme je les aime! Juste un peu déçu j'avais un peu trop rempli mes empreintes donc je vous conseille bien dans la recette de le faire au 2/3.
A vos fourneaux!
Temps de réalisation: 20min
Ingrédients pour 3 cakes pommes (3 x 50cl):
3 pommes type Topaze
150g de beurre
125g de sucre
3 oeufs
250g de farine
Un sachet de levure
Une cuillère à café de vanille liquide
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre et réservez le.
Fouettez les oeufs avec le sucre (idéalement au batteur ou robot cuisine)
Ajoutez la vanille, la farine et la levure.
Puis ajoutez le beurre fondu
Homogénéisez!
Versez votre préparation en répartissant dans chaque empreinte au 2/3.
A l'aide d'une mandoline, coupez finement vos pommes.
Placez les tranches serrées dans chaque empreinte au dessus de l'appareil à cake.
Enfournez pour 25/30 min, surveillez votre cuisson.
Octobre se finit et je n'avais pas participé à Octobre Rose cette année. Vous avez bien sur du en entendre parler. Le mois d'octobre est chaque année sous le signer de la luttre contre le cancer du sein! Et chaque année, les blogueuses forment une ronde toute rose! Vous avez du ce mois ci voir de jolies recettes toutes roses se balader sur la toile! Voici ma modeste contribution!
A vos fourneaux!
J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!
n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".
Temps de réalisation: 20 min
Ingrédients pour 6 petits marbrés (6 x 24.5cl):
80g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
150g de farine
30g de lait
Un sachet de levure
150g de pralines
60g de crème fleurette
Une 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Une pincée de colorant rose
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre.
Rajoutez la farine, le lait et la levure.
Montez vos blancs en neige ferme et rajoutez les délicatement à la préparation.
Divisez votre pâte en deux et réservez.
Concassez vos pralines. Faites bouillir votre crème fleurette, versez la sur vos pralines concassées.
Placez votre mélange crème/pralines au bain marie, laissez bien infuser.
Passez votre préparation au chinois ou tamis et versez la dans une des deux parties, ajoutez la pointe de colorant (car la couleur ne sera pas assez prononcé)
Et dans l'autre, mélangez la vanille.
Au fond de votre moule, versez la préparation à la vanille, rajoutez par dessus délicatement la vanille puis une couche de pralines.
Faites la même chose dans les 5 autres empreintes.
Un petit dessert pour le goûter de dimanche dernier sans prise de tête et sans chichis!
Je n'aurai pu ne pas mettre de beurre car souvent la compote le remplace mais j'avais commencé de fouetter le beurre et le sucre et j'ai rajouté ce que j'ai trouvé dans le placard.
Un bon gâteau bien moelleux comme je les aime!
A vos fourneaux!
Temps de réalisation: 15min
Ingrédients pour un gâteau couronne:
2 oeufs
50g de beurre mou
150g de sucre
150g de farine
100g de lait
Un sachet de levure chimique
Une compote Mangue, Pomme, Acérola de Vitabio (120g)
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un à un et la compote.
Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
Versez la préparation dans votre moule.
Enfournez pour 25/30min (attention ça dépend de vos fours).
J'ai réalisé cette recette avec la compote vitabio que j'ai découverte dans la degustabox de ce mois ci. Dans cette box, j'ai pu découvrir le nestea citron vert-menthe, les dragibus color pop de Haribo, les fruits crush pomme frais de Capri sun, les sunbreak piment doux, le sirop cranberry de maple joe, le azera amercicano de Nescafé, les madeleines ultra moelleuse de Ker Cadélac, les cool fruits et legumes de vitabio, les pates comme à la maison de lustucru, les crunchy muesli de chocapic, les barres de cérales de Lion et les barres de céréales de Clusters.
J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci encore une fois!
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Un petit dessert comme on aime les réaliser les dimanche après-midi!
Ma petite Justine, 16 mois bientôt commence à s'intéresser à faire des gâteaux, c'est d'ailleurs des fois très rigolo! Du coup voici notre première vraie recette à 4 mains!
Une recette simple, rapide et gourmande comme je les aime!
A vos fourneaux!
Pour cette recette, j'ai utilisé le petit moule tablette de Guy Demarle.
En me promenant sur le blog de Yumelise que j'adore, je suis tombé sur le gâteau le Gouéron, il m'a trop fait de l'oeil!
C'est l’ancêtre du gâteau au yaourt et un gâteau représentatif de la région Poitou Charente! Sauf qu'au moment de couper les pommes, je n'en avais plus qu'une... j'ai donc décidé d'utiliser des fruits rouges. Au final il s'avère que mon gâteau est un simple gâteau au yaourt mais tout le monde en raffole ça je le sais!
A vos fourneaux!
Temps de réalisation: 10 min
Ingrédients pour un gâteau (120cl):
150g de fruits rouges
150g de farine
60g de sucre
Un yaourt aromatisé framboises
3 oeufs
1/2 sachet de levure
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
Ajoutez le yaourt, la farine et la levure. Fouettez afin d'obtenir un mélange bien lisse.
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