750 grammes
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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 09:30

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   Depuis le temps que je voulais faire une recette de tarte ou gâteau au fromage blanc. Et je voulais également exploiter correctement mes baies de goji, les baies de goji j'aime bien les grignoter comme ça, certains me diront que c'est pas bon mais moi j'adore :)

Pour ceux qui ne connaissent peut être pas c'est un petit fruit rouge (au milieu de la tarte sur la photo) riche en vitamines et oligoélements et réputée pour être le fruit le plus antioxydant du monde.

On les trouve dans les pays asiatiques (Chine, Tibet). Et aussi apparement ce fruit est trés bon pour le rein, le foie, le cerveau et les yeux, et ce serait un anti-vieillessement et anti fatigue.

Voilà pour la petite histoire de ce fruit qui est ici sous la forme sechée.


Au départ, j'ai commencé à vous concocter une recette totalement legère avec la pâte trés peu calorique mais sa texture ne me plaisait pas du tout, j'ai abandonné et fais une pâte sablée simple.

A vos fourneaux!

 

Et pensez à liker ma page Facebook, au bout de 1000 fans, un tirage au sort va s'effectuer (je sais que vous adorez ça et nous y sommes presque!). A vos clics!

 

 

Ingrédients pour la pâte:

 

250g de farine

100g de beurre mou

40g de sucre en poudre

75ml de lait

2 jaunes d'oeufs

Une pincée de sel

 

 

Ingrédients pour la garniture:

 

40g de baies de goji séchées

2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

400g de fromage blanc 0% de MG

12cl de crème liquide à 3% de MG

3 oeufs

50g de sirop d'agave

Un sachet de sucre vanillé

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 200°c.

 

Préparation de  la pâte:

Dans le bol d'un robot, mettez tout les ingrédients et malaxez.

Foncez le moule de votre choix.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 25min.

 

Pour la garniture:

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Fouettez le fromage blanc, la crème, les jaunes d'oeufs, le sirop d'agave et le sucre vanillé.

Battez les blancs en neige puis incorporez les au mélange.

Ajoutez ensuite les baies de goji séchées.

Versez le mélange dans un moule et faites cuire environ 30min à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Recettes inspirée et mofidiée trouvée sur CuisineAZ.

Recette de la pâte inspirée de Thermomix.

Tags: Tarte, Cuisine minceur, Baies de Goji, Thermomix, Rhum,

Fromage blanc, Sirop d'agave, Sucre vanillé.

 

 

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Recette réalisée avec les baies de goji de mon partenaire

logo-gojibaie

 

 

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 06:00

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Une douceur pour bien finir la semaine, c'est l'idéal!

C'est une recette que j'aime beaucoup faire mais que je n'avais pas encore eu

l'occasion de vous la présenter.

Trés simple et bien gourmande!

Vous pouvez ajouter une bonne crème anglaise et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

120g de beurre mou

120g de chocolat noir

4 oeufs

100g de sucre

20g de farine

1/2 sachet de levure chimique

30g d'amande effilées

 

 

      Déroulement de la recette:

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Séparez les jaunes des blancs.

Montez les blancs en neige et reservez les.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro ondes.

Ajoutez les jaunes, le sucre, la levure et les amandes broyées.

Bien mélanger (Au mixeur s'il faut!).

Mélangez délicatement cette préparation aux blancs d'oeufs montés en neige.

Versez dans un moule carré et enfournez pour 30min.

 

Dégustez!

 

Recette trouvée sur  le livre "Envie de desserts" de Thermomix.

Recettes de: Brownies, Chocolat, Amandes 

 

 

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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 17:00

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Cela faisait longtemps que je n'avais publié de gros gâteau.

Quand je dis gros, je veux dire pas des petites mignardises, gourmandises!

Et quand j'ai vu ce gâteau aux noisettes, j'ai totalement craqué et je l'ai testé rapidement!

Merciii Minoux!

Le nombre d'oeufs m'a paru énorme... hihihi!

Mais ce fut un réel plaisir de découvrir cette merveille!

J'ai juste oublié de le saupoudrer de sucre glace...

C'est comme on veut enfait!

Nous l'avons déguster au petit déjeuner! extra!

A vos fourneaux!

 

Petite idée d'une lectrice, Micheline qui se reconnaitra, Micheline fait 2 arboisiens et les empile en badigeonnant au milieu une crème mousseline praliné. Sympa non?

 

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Ingrédients:

 

6 oeufs

150g de sucre

125 de noisettes en poudre

125g d'amandes en poudre

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du robot, mixeez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Ajoutez la poudre de noisettes et d'amandes, mixez.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les délicatement à la préparation d'amande et noisettes.

Remplir un moule de la préparation.

Enfournez 30 à 35min.

Saupoudez de sucre glace.

 

Dégustez!

 

Recettes trouvée sur le blog de Minoux.

Recettes de: Poudre d'amandes, Noisettes, Gâteau.

 

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31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 07:30

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Pour ce dernier jour de l'année 2012 et pour bien attaquer 2013,

je vous propose une recette ultra simple et hyper rapide!

Pfiou... qu'est ce que je l'ai reproduite ces jours pour les fêtes,

je suis juste un peu déçue car j'ai pas eu le temps de faire des photos de mes dernieres

et celle ci était la 1ere...

Pas terrible au niveau du nappage!

Mais toujours délicieuse!

Alors pour cette recette, je me suis basée sur la recette de Amour de recettes légérement modifiée

et du nappage de Confessions d'une gourmande.

A chaque fois, je me suis régalée :)

Vous pouvez la fourrer à ce que vous voulez!

A vos fourneaux!

 

Passez un bon reveillon!

Je vous retrouve en 2013 pour de nouvelles gourmandises!

 

Ingrédients:

 

Pour le biscuit:

4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Confiture de framboises

 

Pour le nappage:

100g de chocolat noir

5cl de crème liquide entiere

20g de sucre en poudre

Quelques framboises pour la déco.

 

Déroulement de la recette:

 

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir la préparation de façon homogene.

Enfournez pour 10 à 15 min (surveillez votre cuisson).

 

Laissez refroidir 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de confiture de framboise de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez.

 

Le nappage:

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Rajoutez la crème liquide et le sucre.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogene.

Versez le nappage au dessus du gâteau de façon à repartir toute la surface du gâteau.

Reservez au frais.

Sortez la bûche 15min avec de servir.

Dégustez!

 

Recettes de: Biscuit, Biscuit roulé, Framboise,

Chocolat, Bûche, Noël, Crème.

 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 16:20

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      Pour bien finir la semaine, une petite gourmandise sucrée!

Comme vous avez pu le constater, j'ai fait beaucoup de salée cette semaine

mais c'était trés sympa de changer un peu..

Vous inquietez pas je me suis bien rattrapé ce week end avec le sucré!


Je vous présente une recette concocté avec l'aide du Bureau de presse Agroalimentaire

elles sont à l'origine de cette recette.

J'ai eu l'honneur de recevoir en début de semaine un superbe paquet rempli de produits de Ker Cadelac, vous savez le patissier breton. Si bon! Avec une large gamme de produits allant du quatre quart aux madeleines en passant pas les palets bretons.


Et les filles du bureau de presse ont réalisé un superbe livre de recette d'où je tire celle ci légérement modifiée par rapport au contenu de mes placards...

Assez original, juste il faut en prendre pas de grosses quantités, le quatre quart cale déjà assez !!! hihihi!


Juste un derniere chose à dire: A vos cuisines!


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Ingrédients:

 Un quatre quart pur beurre Ker Cadélac (500g) 260x260-1286856064-90ed0d40b9.jpg

150g de fromage frais à tartiner type philadelphia

Deux cuillères à soupe de pâte à tartiner aux noisettes

Noix de coco rapée

Quelques groseilles

Une cuillère à café de sucre pétillant

 

 

Déroulement de la recette:

 

Découpez le quatre quart en petites parties égales.

Taillez dans chaque part un rectangle régulier et les trancher dans le sens de la longueur.

 

Mélangez le fromage et la pâte à tartiner.

 

Garnissez généreusement le dessus d'une moitié de quart quart et déposez des groseilles.

Recouvrez avec la partie supérieur du quatre quart.

En tartiner ensuite toute la buche d'une couche fine.

Roulez la dans la noix de coco rapée.

Décorez avec du sucre pétillant à la rose;

Dégustez!

 

Ou vous pouvez les mettre au frais et dégustez plus tard.

 

Recettes de: Buche, Chocolat, Groseille, Quatre quart, Philadelphia,

Pâte à tartiner, Sucre pétillant, Noix de coco.

 

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 07:00

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Aujourd'hui,  c'est la St Nicolas mais je m'y suis prise trop tard pour faire une belle recette...

Je vous présente donc une petite recette trés rapide!

J'ai réalisé cette recette pour l'anniversaire de ma petite soeur

qui est allergique aux oeufs.

Mais au final on peut trés bien la faire quand on est à court d'oeufs :)

Je trouve tout de même la consistance d'un gâteau sans oeufs un peu plus lourd.

Mais bon c'était tout de même trés bon.

J'ai réalisé cette recette avec le moule de mon partenaire Silikomart.

 

logo Silikomart istituz

 

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

100g de nutella

3 verres de farine

2 verres de lait

2 verres de sucre en poudre

Un sachet de levure chimique

2 pincées de sel

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Battez jusqu'à ce que la pâte soit homogène en délayant avec le lait.

Versez la préparation dans votre moule,

et ajoutez délicatement le nutella en faisant des petits tourbillons.

Enfournez pour 35/40min.

Dégustez!

 

Recette tirée du blog: Marciatak

Recettes de: Gâteau, Nutella, Sans oeufs, Lait

 

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Pour finir cet article, je voulais vous parler d'une chose...

J'en avais parlé sur ma page Facebook!

J'ai remporté le concours sur le thème "S comme saveurs" de Lyne d'Epices & moi!

Youhou.... hihihi!

J'avais publiée une recette de Boulettes de boulgour et boeuf aux multiples saveurs!

Ce fut une recette que j'ai totalement adoré et à la maison aussi, miam !!!

Et voici le merveilleux colis que j'ai pu recevoir d'elle ...

Des épices à gogo (beaucoup de découvertes pour moi), du miel, des confitures,

du chocolat, un livre de cuisine au top, des moules, caissettes, des cuberdons... 

J'ai été vraiment gatée, et recevoir ça le mois de mon anniversaire :)

Merciiii Lyne!

Et n'hésitez pas à aller sur son blog tout nouveau design!


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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 20:25

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Bonjour, pour bien finir la semaine une bonne terrine sucrée :)

J'ai fait le plein de spéculoos...

Donc j'ai essayé de trouver une recette adapté à mon surplus!

Et ben ce fut le cas, c'est vraiment une recette 100% spéculoos.

J'ai aimé faire et déguster cette recette mais j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de spéculoos.

Je pense que c'est vraiment pour les grands fans de spéculoos.

Au pire on peut réduite la chapelure!

En tout cas à vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

125g de biscuits speculoos

6 biscuits speculoos entier

3 oeufs

50g de sucre roux

Une cuillère à café de gingembre

Une cuillère à café de cannelle

10cl de crème liquide

Une cuillère à soupe de miel

125g de farine

Un sachet de levure chimique

Une pincée de sel

4 cuillères à soupe de pâte de speculoos

 

 

Déroulement de la recette:

 

Faite préchauffer votre four à 180°c.

Réduisez les spéculoos à l'aide d'un mixeur.

Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez bien.

Ajoutez la crème, le miel, la farine, la levure, le sel et mélangez bien.

Dans votre moule à cake, versez la moitié de la préparation,

disposez les biscuits spéculoos entiers à plat, 

répartissez la pâte de speculoos par dessus et terminez par le reste de la préparation.

Enfournez pour 35min de cuisson selon vos four (moi plus 25/30min).

Démoulez la terrine lorsqu'elle est encore tiède.

Dégustez!

 

Recette trouvée et modifiée du livre "Les terrines".

Recettes de: Terrine, Speculoos, Gingembre, Cannelle, Miel, Crème.

 

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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 18:00

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Comme vous le constatez, je suis encore en mode gourmandise et sucré!

Je n'arrive pas à passer encore à autre chose, il le faut pourtant pas vrai!

Voici une recette que j'ai réalisé il y a quelques semaines déjà

pour l'anniversaire du dernier garçon de mon chéri.

Il fut ravi, j'avais mis de jolies bougies train et voiture!

Le tour était joué!

Une recette qui a plu à tout le monde!

Elle est hyper rapide ^^

Désolé je n'ai pas de photos de la coupe parce que je l'ai fait le matin,

nous l'avons mangé au gouter et je voulais pas qu'il soit coupé avant...

 

Merci à Yolande des petits plats de patchouka.

C'est sur son blog que j'ai trouvé cette belle recette!

 

A vos tabliers!

 

Ingrédients:


150g de pépites de chocolat

100g de chocolat noir

Un pot de yaourt nature (garder le pot vide pour la mesure)

2 pots de farine

3 oeufs

1/2 pot d'huile de tournesol

1/2 pot de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Quelques étoiles en sucre

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'huile, les oeufs, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans un moule à manqué.

Faites cuire 20min.

 

Laissez refroidir un peu et démoulez.

Faites fondre le chocolat noir au four micro ondes et répartir sur le gâteau.

Décorez de petites étoiles en sucre.

Placer le au réfrigérateur pendant 30min

(pas plus sinon le gâteau risque d'être moins moelleux).

 

Dégustez!

 

Recettes de: Yaourt, Huile de tournesol,

Pépites de chocolat, Gâteau moelleux.

 

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 06:20

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Pour bien continuer la semaine, je vous présente une petite tarte trés appréciée.

Qui n'a jamais fait de tarte aux pommes? c'est vrai que c'est un classique.

Et pourtant je n'en avais publiée...

Chose faite!

Alors j'étais un peu septique sur le nom de ma recette, car il me semble q'une tarte

rustique c'est une pâte faite maison et spéciale non?

Enfin vu que j'ai trouvée cette recette sur un blog j'ai laissé le nom rustique.

Elle vaut le coup à être préparer même si c'est un peu plus long d'une classique!

A vos fourneaux! 

 

Ingrédients:


Une pâte sablée saveur vanille

5 pommes type golden

50g de poudre d'amande (+ une cuillère à soupe pour la déco)

40g de cassomade (+une cuillère à soupe pour la déco)

Un jaune d'oeuf

Amandes effilées

 

Déroulement de la recette:


Sortez la pâte du réfrigérateur une demi heure avant de commencer la recette.

Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte.

Déposez le tout sur une plaque à patisserie.

Lavez, épluchez et épépinez toutes les pommes.

Coupez d'abord 2 pommes en quartiers, versez les dans une casserole.

Ajoutez la cassonade et la poudre d'amandes.

Mélangez et laissez compoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ecrasez les grossierement, moi je les ai broyer un petit coup.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la compote sur le fond de pâte en laissant 3cm sur les bords.

Coupez le reste de vos pommes en quartiers.

Recouvrir la compote des quartiers en les disposant en cercle.

Soulevez les bords de la pâte et repliez les vers la garniture.

 

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau

et badigeonnez les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau.

Saupoudez légérement la tarte de poudre d'amandes, cassonade et d'amandes effilées.

Enfournez pendant environ 30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

 

 Recette trouvée (et légérement modifiée) sur le blog La cuisine de Nathalie

 Recettes de: Tarte rustiquePommes, Amandes, Cassonade, Pâte sablée, Poudre d'amande

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 19:00

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Pour cette continuité de semaine, je vous propose une recette remanier à ma façon…

J’ai fait un mic mac d’une recette de quatre quart à la base au chocolat…

Mais j’ai mis du philadelphia milka, je l’avais acheté sans vraiment savoir quoi en faire

et puis bien sur il allait se périmer à force ! Donc j’ai tenté et je suis très contente du résultat…

Au final il n’a pas l’aspect du quatre quart puisque le philadelphia c’est plus pâteux.

En tout cas j’ai beaucoup aimé cette association, je referai très vite !

A vos fourneaux !

 

 

Ingrédients :

150g de philadelphia milka

90g de beurre

2 œufs

80g de sucre

40g de farine

60g d’amandes en poudre

3 nectarines jaunes

Amandes effilées

 

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c.

Mélanger le beurre avec le philadelphia milka et le faire fondre au micro ondes.

Remuez énergiquement pour que le mélange devienne lisse.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, les amandes en poudre, et le mélange milka/beurre.

Battez les blancs en neige, mélangez à la préparation délicatement.

Déposez au fond du moule à cake un peu de la préparation.

Coupez les nectarines en quartiers et les déposez sur la pâte à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper, rajouter un peu de préparation et répétez l’opération autant de fois que possible.

Parsemez la préparation d’amandes effilées.

Enfournez pour 35min.

Laissez tiédir et dégustez !

 

J'ai pris la base d'un quatre quart sur "my little cuisine".

 

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