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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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23 mars 2016 3 23 /03 /mars /2016 09:52
Bouchées au chèvre, tomates cerises et cumin

Aujourd’hui, c’est une nouvelle fois le cœur serré que je vous publie cette recette. Le cœur rempli de tristesse. Martin Luther King commençait son discours en disant « I Have a dream » mais moi aussi j’ai fait un rêve et je tente de rêver chaque jour !

Je rêve d’un monde sans haine !

Je rêve d’un monde libre !

Je rêve d’un monde sans guerre !

Je rêve d’un monde rempli de paix !

Je rêve d’un monde uni !

Je rêve d’un monde meilleur !

Restons forts et ensemble accomplissons ce rêve !

 

JE SUIS LA TERRE !

 

Cette recette ne pourrait apaiser la tristesse mais je tenais tout de même à vous dire que mes pensées vont vers la Belgique aujourd’hui ainsi que vers tous les pays touchés par la barbarie depuis des mois ! 

Je vous offre avec cet apéro  je l'espère ce ne serait qu'une minute de reconfort!

J'ai utilisé le moule petits fours de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 30 bouchées:

190g de farine

2 oeufs

8cl d'huile

8cl de lait

1/2 sachet de levure

8 tomates cerises

80g de chèvre

Sel, poivre

5 pschitts de brumisateur cumin Brum' cuisine

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec l'huile et le lait.

Ajoutez la farine et la levure, salez et poivrez.

Coupez le chève en petits dès, rajoutez à la préparation.

Homogénéisez et ajoutez vos pschitts de cumin tout en mélangeant à chaque pschitts.

Versez votre préparation au 3/4 de vos moules à bouchées.

Découpez des rondelles de tomates cerises et déposez les au dessus de vos bouchées.

Enfournez pour 12/15min.

Dégustez chaud, tiède ou froid!

 

Tags: Bouchées, Apéros, Tomates, CuminChèvre, Fromage, Apéritif, Flexipan, Huile.

Matériel: Empreinte petits fours Demarle

Pour cette recette, j'ai utilisé le brum's cuisine cumin de mon partenaire.

 Un brum' est un nouveau système d'aromatisation bio, à base d'huiles essentielles contenues dans un flacon airless en alu. Il se destine à remplacer ou compléter les herbes fraiches ou agrumes.

J'ai trouvé ceci sympa, c'était subtil, cela m'a bien plu! Je vais tester prochainement le basilic, cela est une alternative!

Où trouver Brum' cuisine? 

 

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20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 20:52
Nids de Pâques aux cosy'chics champagne

Pâques c'est le week end prochain! Il est temps de réaliser de belles petites choses! Et vous vous préparer quoi de beau? J'ai décidé de faire des petites gourmandises simples, une base de cake au chocolat, une ganache chocolat au lait et des cosy chics, ce sont des coeurs guimauves entourés de chocolat. 

A vos fourneaux! 

 

Vous vous souvenez de mon partenaire Coffee? Voici donc une nouvelle recette de ce partenariat gagnant!

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie

 

Temps de préparation: 20 min
Ingrédients pour environ 15 nids:

150g de chocolat
120g de beurre
140g de sucre
170g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure

170g de chocolat au lait
70g de crème liquide
45 cosy'chic champagne


Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez avec le sucre, la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs, homogénéiser.
Versez la préparation dans vos moules.
Enfournez environ 12/15min.

Ganache: Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
Lorsque que vos bases de cakes sont cuits, déposez au creux la ganache et 3 cosys chics sur chaque.
Laissez prendre et dégustez!

 

Tags: Cake, Chocolat, Paques, Gâteau, Flexipan, Chocolat au lait, Crème, Nids.

Matériel utilisé: Empreinte fonds de pâte Demarle

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18 mars 2016 5 18 /03 /mars /2016 21:18
Moelleux aux groseilles

Voici des petites gourmandises pour le thé, pour le goûter... J'ai trouvé de jolies groseilles et j'ai sauté sur l'occasion! Ce petit goût acidulé j'adore!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petites tablettes de Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 10 moelleux:

 

50g de beurre mou

150g de sucre

150g de farine

125ml de lait de coco AYAM de la Degustabox

Un sachet de levure chimique

2 oeufs

100g de groseilles

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un.

Continuez de mélanger énergiquement.

Délayez avec le lait avant d'ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Au fond de vos moules, déposez des groseilles.

Versez la préparation par dessus.

Enfournez pour 20min (attention ça dépend de vos fours).

Laissez refroidir.

Dégustez!

 

 

Tags: Moelleux, Groseilles, Fruits rouges, Gâteaux, Gouter, Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes petites tablettes Demarle

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15 mars 2016 2 15 /03 /mars /2016 07:03
Gâteau aux fraises et noisettes

Les fraises sont arrivées! C'est une joie pour moi! Je les adore! Bon pas autant que les framboises! J'ai hâte qu'elles prennent dans mon jardin! J'ai aujourd'hui décidé de vous présenter le gâteau fait ce weekend! La texture était particulière mais j'ai adoré et il a été dévoré!

 

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule étoile de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un gâteau:

200g de fraises

50g de poudre de noisettes

150g de farine

150g de beurre mou

150g de sucre

3 oeufs

 

Déroulement de la recette: 

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez 5 fraises en deux et déposez les au fond de votre moule.

Mixez le reste et réservez.

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs, la poudre de noisettes et la farine.

Ajoutez vos fraises mixées que vous avez réservé. 

Versez la préparation dans votre moule.

Enfournez pour 25/30 min.

Laissez refroidir et laissez au frais.

Dégustez!

 

Tags: Gâteau, Noisettes, Fraises, Dessert, Gouter, Flexipan, Etoile.

Inspirée du livre "Craquez pour les gâteaux renversés!"

Matériel utilisé: Moule Etoile Demarle

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13 mars 2016 7 13 /03 /mars /2016 21:43
Fingers chocolat coque chocolat blanc

Des petites gourmandises à grignoter au goûter! Ils sont pas tops esthétiquement car un peu trop mis et donc débordés... mais ils ont été dévorés !!! 

 

A vos fourneaux! 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule fingers de Guy Demarle.

Il vous fait envie?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour environ 25 fingers:

210g de farine

140g de chocolat noir

80g de sucre

80g de beurre

3 oeufs

1/2 sachet de levure

 

80g de chocolat blanc

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Fouettez avec le sucre et les oeufs.

Ajoutez la farine et la levure.

Homogénéisez, versez votre préparation dans vos moules à l'aide d'une poche à douille.

Enfournez pour 10min.

Laissez refroidir, démoulez et réservez.

 

Déposez un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte (un carré par finger).

Enfournez pour 2 min à 90°c.

Il faut que le chocolat soit tremblotant. 

Déposez dessus vos fingers et laissez prendre au frais minimum 30min.

Démoulez et dégustez!

 

Tags: Fingers, Gouter, Chocolat, Chocolat blanc, Dessert, Flexipan, Enfants

Matériel utilisé: Empreinte fingers Demarle

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10 mars 2016 4 10 /03 /mars /2016 21:16
Muffins chèvre, tomates cerises et noisettes

Une idée de petit apéro comme je les aime! Une idée simple ou la chèvre rencontre les tomates!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule petites charlottes de Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 15 minis charlottes:

50g de noisettes

150g de tomates cerises

80g de buche de chèvre

150g de farine

3 oeufs

5cl d'huile de tournesol

5cl d'huile d'olive

2cl de lait

Un sachet de levure

Sel, poivre

Une pincée d'ail semoule

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les noisettes, réservez les.

Coupez vos tomates cerises en petits dès.

Dans un cul de poule, battez les oeufs avec les huiles et le lait. 

Salez, poivrez, rajoutez l'ail.

Ajoutez la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajoutez les noisettes, les tomates, coupez et ajoutez le chèvre.

Remplissez vos moules au 3/4.

Enfournez pour 15/18 min.

Laissez refroidir, dégustez!

 

Tags: Apéritifs, Muffins, Tomates, Chèvre, Apéro, Noisettes

Inspirée du livre "Cupcakes et muffins"

Matériel utilisé: Empreinte petites charlottes Demarle

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7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 16:30

Je réalise trés rarement de panna cotta, je crois que vous en trouvez quelques unes sur mon blog! Je les ai réalisé lors de mon atelier spécial partenariat avec Coffee & cie, je vous en parlerai trés rapidement! Ce fut un atelier sous le signe de la bonne humeur et du partage !

Le goût tu thé était subtil, j'ai adoré! 

 

A vos cuisines!

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 2h minimum

Ingrédients pour 8 verrines:

50cl de crème liquide

70g de sucre 

3 feuilles de gélatine

Une cuillère à soupe de rooibos cherry Red Coffee & cie

 

250g de fraises

10cl d'eau

50g de sucre 

Une cuillère à soupe de jus de citron

 

Déroulement de la recette:

Dans un bol d'eau froide, déposez vos feuilles de gélatine.

Portez à ébullition la crème et le sucre.

Enlevez du feu et ajoutez le thé.

Laissez infuser 10 min.

Filtrez votre préparation.

Faites chauffer de nouveau et rajoutez vos feuilles de gélatine éssorées jusqu'à ce qu'elles fonde.

Versez dans des verrines et laissez prendre au frais 2h minimum.

 

Coulis: 

A réaliser au bout des 2h de prise au froid.

Dans un mixeur, mixez vos fraises, le sucre et le citron avec l'eau.

Mixez finement!

Au bout des 2h, ajoutez le coulis au dessus des panna cotta.

Dégustez!

 

Tags: Panna Cotta, Fraises, Coulis, Thé, Rooibos, Cookin, Citron, Dessert

Inspirée de la recette de base panna cotta du blog de Chataigne

Matériel utilisé: I-cookin

Recette réalisée avec le rooibos de mon partenaire Coffee & cie. 

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, chez moi! On peut trouver un large choix de produits, café, thé et gourmandises... Vous pouvez trouver sur le site les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie

 

 

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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 14:55

Je vous en avais parlé! L'émission est passée vendredi matin

Vous pouvez trouvez le replay ICI sur le site "C'est au programme"!

"Quelle friteuse choisir?"

 

Merci à vous tous de vos gentils commentaires, vos petits mots doux!

A bientôt!

 

 

ps: Merci Yvette pour la photo!

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5 mars 2016 6 05 /03 /mars /2016 23:04

Une petite douceur à partager pour le goûter, ils étaient trés légers et se mangeaient tout seul!

On peut varier les goûts des confitures ou même de la pâte à tartiner!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 6 dômes (7.5cl):

220g de farine

115g de sucre

15cl de lait d'amande

Un oeuf

25g de noix de coco râpée

1 cuillère à café de levure

 

Confiture de framboises

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez le sucre avec l'oeuf.

Ajoutez la noix de coco avec le lait d'amande.

Ajoutez la farine et la levure.

Homogénéisez!

Versez la préparation à la moitié du moule.

Faites un petit puit, ajoutez une cuillère à café de confiture.

Rajoutez de la pâte pour tout recouvir.

Enfournez pour 25 min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Noix de coco, Framboises, Confiture, Amande, Lait amande, Flexipan.

Matériel utilisé! Empreinte dômes spirales Demarle

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3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 09:16

Je vous ai parlé il y a peu, Lise, journaliste de France 2 m'avait contacté pour me proposer un reportage "Quelle friteuse choisir?", elle cherchait une blogueuse pour tester 3 friteuses différentes et de donner ses avis, points de vue, astuces...  

 

Je vous en parlais dans mon article "Novice en cuisine sera bientôt dans "C'est au programme""

Le jour de diffusion est demain !!!

Vous pourrez voir les points positifs et negatifs de chaque friteuse, l'huile que je préfere utiliser, les différentes gammes de friteuses que l'on peut trouver sur le marché... Je vous attends demain! (Pour ceux qui ne pouront voir l'émission, il y aura un replay). 

 

Je n'ai pas vu le montage de ce reportage, ce sera également une découverte pour moi! 

Ce fut une expérience fortement sympathique! J'ai réellement passer un bon moment. D'ailleurs nous n'avons pas vu passer le temps! Merci à Lise et Matthieu de leur venu en Bresse! Merci à mon amoureux pour son aide précieuse et ma petite maman en coulisse pour faire de belles photos!

Rendez vous :

demain, Vendredi 4 mars

à 9h50

sur France 2

dans "C'est au programme"

présentée par Sophie Davant.

 

 

A demain!

Et un grand merci d'être toujours aussi nombreux à me suivre!

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