Cela faisait un moment que je voulais me remettre un peu à la boulange.

J'ai donc pris mon courage à deux mains... 

Parce que c'est toujours les temps d'attente qui me repousse!

Mais là pas grande attente... j'ai sauté sur l'occasion!

J'ai fait à ma façon avec mon ajout de floncons d'avoine, c'était sympa!

Normalement des croques monsieur c'est au jambon, mais j'ai fait les fonds de frigo...

Le mélange était sympa!

A vos fourneaux!

Ingrédients pour les bagels:

140g de floçons d'avoine

250g de farine

1/2 sachet de levure boulanger

1/2 cuillère à café de sel

125ml d'eau tiède

Un oeuf

20g de beurre fondu

Quelques tranches de saucisson

100g de gruyere rapé

40g de beurre

Pour la béchamel:

Une cuillère à soupe de farine

15cl de lait

20g de beurre

Déroulement de la recette:

Mixez les flocons d'avoine.

Versez l'eau dans le bol du robot ou la machine à pain.

Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf battu, le sel puis la farine et la levure et les flocons d'avoine mixés.

Petrissez pendant 15min.

La pâte doit etre homogene et non collante.

Malaxez la pâte sur un plan de travail fariné.

Faites des petites boules de pâte

Avec un emporte piece, faites un trou au centre de chaque boules.

Agrandissez légerement avec vos doigts.

Laissez reposer pendant 25min.

Préchauffez le four à 210°c.

Enfournez les bagels pour 20min environ.

Préparez la béchamel.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant la farine.

Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.

Coupez les bagels en deux sur une planche à découper.

Garnissez les de béchamel, puis d'une tranche de saucisson,

de gruyere avec les couches que vous désirez. 

Refermez les bagels et parsemez les du reste du gruyere rapé.

Passez les bagels 5min sous le grill de four.

Dégustez!

Recette tirée et modifiée du livre "Craquez pour les bagels".

Recettes de: Bagels, Saucisson, Béchamel, Flocons d'avoine, Gruyere, Lait.

Toujours en cours, mon petit concours pour gagner des livres gourmands!

Par ICI!

Pour ce dernier dimanche du mois, voici une nouvelle fois la ronde interblog!

Vous avez une ronde entre blogueuses, A pioche chez B, B chez C...

Ce mois ci je devais choisir une recette sur le blog A croquer

et c'est Au pays des délices qui vient chez moi!

Ca faisait un moment que je voulais tester une tarte citron meringuée,

ce n'était pas vraiment pour moi car je deteste ça mais pour mon chéri.

Au final j'ai trouvé cette recette trés sympa, la tarte ce sera pour une autre fois.

J'étais un peu déçu parce que j'ai un peu raté ma meringue au dessus

mais ils ont eu un franc succés :)

A vos fourneaux et bonne ronde!

Ingrédients:

120g de sucre

140g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

120g de beurre

4cl de lait

Lemon curd

Pour la meringue:

Un blanc d'oeuf

30g de sucre

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Travaillez le sucre avec le beurre.

Ajoutez les oeufs puis la farine et la levure tamisées, mélangez.

Ajoutez le lait et mélangez le tout.

Dans des moules à muffins, déposez les caissettes, les remplir au 3/4 de la préparation.

Enfournez pour 20min de cuisson.

Laissez refoidir hors du four.

Pendant ce temps, préparez la meringue.

Montez le blanc d'oeuf en neige, lorsqu'il est bien ferme,

ajoutez le sucre d'une traite et continuer de fouetter.

A l'aide d'une poche à douille, piquez le dessus du cupcake au milieu

pour le garnir de lemon curd.

Puis avec une autre poche à douille recouvrir de meringue et enfournez pour 5min à 180°c.

Laissez refroidir et dégustez!

Recettes de: Cupcakes, Citron, Meringues, Lemon curd, Lait.

Je me suis aperçu que je n'avais pas publiée de recettes de boissons et aussi je n'en fais jamais!

Donc ce week end, je me suis dit pourquoi pas un milk shake

depuis le temps que je veux en faire!

Et le temps était au rendez vous!

Je savais que la base c'était des fruits et du lait, j'ai fait totalement à ma façon.

J'espere que cette façon vous plaira!

J'ai ajouté des petites touches sympas et je les ai dévoré

en trempant mes petits oursons guimauves dedans!

Succulent!

Ces petits oursons guimauves m'ont vraiment inspirés!!!!

Je vous sollicite d'ailleurs toujours pour le concours chroniqueuses auquel je participe, 

il suffit comme vous le savez de cliquer une fois par jour sur le lien ICI.

Merciiiiiiiiii !!!!!!!!!

A vos tabliers!

Ingrédients:

140g de framboises

20g de sucre glace

200ml de lait

Deux cuillères à soupe de sirop de fraise

Deux pincées de sucre pétillant

Quelques oursons guimauves Cémoi

Déroulement de la recette:

Dans le bol du mixeur ou un blender, déposez les framboises et mixez.

Ajoutez le sucre et le sirop et mixez de nouveau.

Rajoutez le lait le lait et mixez de nouveau.

Et c'est prêt!

Versez dans des grands verres, saupoudrez de sucre pétillant.

Déposez un petit ourson et le tour est joué!

Dégustez!

Recettes de: Milk Shake, Framboise, Fraise, Sirop, Sucre glace,

Lait, Petit ourson guimauve, Sucre pétillant.

Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter une recette salée, je m'y mets je vous assure!

Une recette que nous avons dévoré avec mon amoureux!

Enfait même nous l'avons même pas mangé à table

mais dans la cuisine directement dans les plats...

C'est vous dire! 

Je n'avais aucune idée au départ pour participer au concours de Lyne de Epices & Moi

et au final je suis conquise par toutes ces saveurs!

Voici donc ma participation!

A vos fourneaux!

Ingrédients:

300g de boeuf haché

100g de boulgour fin

Un oeuf

15cl d'eau

Un oignon

Une cuillère à café d'ail semoule

Une cuillère à café de coriandre moulue

Une cuillère à soupe de menthe

30g de pistaches non salées

Une cuillère à café de cumin

Une cuillère à café de quatre épices

Une cuillère à café de cannelle

Une cuillère à café de piment d'espelette

Huile d'olive

Sel

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites chauffer l'eau avec un peu de sel et versez la sur le boulgour.

Réservez.

Hachez grossièrement les pistaches. 

Epluchez l'oignon, faites le fondre dans un peu d'huile

avec la viande hachée mais pas la laisser totalement cuire jusqu'au bout.

Mélangez la viande avec le boulgour, les aromates et les épices.

Utilisez vos mains, vous obtiendrez un mélange plus homogène.

Rajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.

Formez des boulettes et placez les dans un plat à four (j'ai mi du papier sulfurisé au fond).

Enfournez pour 15/20min.

Saupoudrez de pistaches et dégustez!

Recettes inspirée et modifiée du livre "Les céréales c'est trop bon!"

Recettes de: Boulettes, Boulgour, Boeuf, Oignon, Ail, Coriandre, Menthe,

Pistache, Cumin, Quatre épices, Cannelle, Piment d'espelette, Huile d'olive.

Un week end assez froid va se terminer il a même pluvieux...

Pour le finir correctement rien de tel qu'une petite creme gourmande!

Je ne fais jamais de creme...

je me suis dit que si je voulais continuer dans le sucré fallait que je change un peu.

Et voilà que j'ai eu cette idée, je n'ai pas été décue du tout!

Donc je vous envahi une nouvelle fois avec mes Petits Oursons Guimauve® Cémoi!

Il a toujours 50 ans...

A vos cuisines alors!

Ingrédients:

30cl de lait

20g de maïzena

30g de sucre cassonade

Une gousse de vanille

3 oursons guimauves cémoi

Environ 15 framboises

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la cassonade sur feux doux.

Ajoutez la gousses de vanille fendue en deux et raclée à l'aide de la pointe d'un couteau.

Saupoudrez de Maïzena et mélangez bien le tout.

Faites cuire sur feux doux 8min environ afin que le crème épaississe en remuant avec un fouet.

Portez doucement la préparation à ébullition, toujours en mélangeant,

puis retirez la casserole du feu et laissez légèrement refroidir.

Otez la gousse de vanille.

Au fond des verrines, déposez des petits oursons coupés en petits morceaux

et quelques framboises.

Ajoutez la crème, remettez une nouvelle fois un peu de petits oursons et framboises.

Et recouvrir de nouveau.

Filmez et réservez au frais au moins 2h.

Dégustez!

Recette tirée et modifiée de "Craquez pour les crèmes maison"

Recettes de: Petits oursons Guimauves, Vanille,

Framboises, Crème, Maïzena