Ces petits roulés, je les ai goûté lors d'un de mes passages au grand magasin Suédois, vous voyez lequel bien sûr! J'avais aimé sans plus et pourtant je me suis dit que j'allais essayer un jour chez moi. Et je ne fus pas deçue car j'ai totalement adoré! Ils se mangent tout seul! Cette recette est divine, je pense que ceux du magasin est trop fort en cannelle. J'ai réalisé cette recette pour le culino versions de ce mois ci sur le thème "Le brunch".  

Vous vous souvenez du culino versions? Le culino versions a été crée en Aout 2011 par Kaderick, avec une seule envie, celle de partager des recettes entre copinautes sur le même thème. Le but, se retrouver, partager, connaitre de nouveaux blogs et de se lancer des challenges. Pas de concours, pas de compétition, rien à gagner, juste le plaisir de se retrouver autour d'un thème choisi. Ce mois ci c'est Laurence de Plaisir et équilibre qui a choisi le thème. Je sais que le brunch est sucré/salé mais je n'avais envie que de sucré car le matin, j'ai du mal à manger salé... 

Allez trève de bavardages! Place à la recette!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 30min

Ingrédients pour environ 20 petites brioches:

450g de farine

Un sachet de levure boulangere

50g de sucre

40g de beurre fondu

22cl de lait

Pour la garniture:

50g de sucre

50g de beurre fondu

Une cuillère à café de cannelle en poudre

Déroulement de la recette:

Délayez la levure dans 5 cuillères à soupe d'eau tiede.

Laissez reposer 15min.

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.

Pétrissez votre pâte pendant 10min pour qu'elle soit bien élastique.

Laissez la reposer 1h30 à température ambiante.

Préparez la garniture, mélangez le sucre avec la cannelle et le beurre fondu.

Lorsque le temps de repos est dépassé, préchauffez le four à 180°c.

Remelangez la garniture.

Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et coupez la en deux rectangles.

Badigeonnez de garniture à la cannelle.

Roulez les en boudin et coupez les en tranches d'environ 2cm/3cm.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15min.

Dégustez tiede ou froid!

Recette prise sur le livre "Bô brunch!"

Tags: Brioche, Cannelle, Brunch, Lait, Roulés, Suéde, Culino versions