Cheesecakes concombres et tomates confites

25 janvier 2021 1 25 /01 /janvier /2021 17:45

Une nouvelle idée d'apéro simple et facile à faire!

Un peu de fraîcheur ça fait du bien pendant cet hiver!

Je sais ce n'est pas la saison des concombres...

A vos fouets!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule mince pies de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander?

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

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Temps de préparation: 25min

Temps de repos: 20min+2h

Ingrédients pour 20 cheesecakes:

Déroulement de la recette:

Mixez vos tucs et mélangez les au beurre fondu.
Chemisez le fond de vos moules minces pies de ce mélange.
Laissez prendre au frais 20 min.
Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10 min également.
Au bout des 10 min: Prenez 2 cuillères à soupe de crème fleurette et faites les monter en ébullition.
Rajoutez hors du feux la gélatine essorée, remuez pour que les feuilles fondent bien. Réservez.
Fouettez votre st moret et ajoutez le juste de citron. Ajoutez la crème/gélatine.
Montez le reste de votre crème en crème fouettez, rajoutez la délicatement à votre st moret.
Coupez votre concombre et vos tomates confites en petits dès, rajoutez les à la préparation. Gardez en juste quelques uns pour la déco.
Sortez votre moule du frigo et rajoutez par dessus votre préparation.
Laissez prendre au congélateur minimum 2h.
Laissez décongeler 2h au frais avant de déguster (parfait pour préparer en avance les apéros).
Dégustez!