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15 janvier 2019
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12:30
Nous avons tout le mois de Janvier pour manger de la galette, j'ai opté de vous présenter une de mes recettes revisitée!
Simple, gourmande mais bonne, c'est ça la galette!
A vos fourneaux!
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients pour 5 minis galettes coeurs:
- 2 pâtes feuilletées
- 100g de sucre
- 100g de poudre d’amandes
- 70g de beurre mou
- 2 œufs
- Quelques pépites de chocolat
Déroulement de la recette :
- Préchauffez le four à 180°c.
- Dans un cul de poule ou à l’aide d’un robot, mélangez le sucre avec le beurre.
- Ajoutez l’œuf entier et le blanc du deuxième œuf (conservez le jaune pour la dorure).
- Ajoutez la poudre d’amandes, homogénéisez.
- Étalez une pâte feuilletée, découpez votre pâte avec un emporte pièce, je suis arrivée à faire 10.
- Badigeonnez 5 pâtes de frangipane, rajoutez quelques pépites de chocolat sur la frangipane.
- Rajoutez par dessus un autre morceau de pâte feuilletée découpé en forme de coeur.
- Jointez les deux pâtes ensemble, badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
- Enfournez 15/20min, surveillez la cuisson.
Dégustez chaud, tiède ou froide !
Tags: Galette, Frangipane, Pâte feuilletée, Chocolat, Dessert, Silpat
Matériel utilisé: Toile de cuisson Guy Demarle
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