Cela faisait un petit moment que je souhaitais refaire des craquelins! Il y a très très longtemps j'avais réalisé les biscuits craquelés de Martha Steward mais je voulais faire quelque chose de différent! C'est en tombant sur la recette de Nelly du blog Cuisine téméraire que j'ai de nouveau craqué! En plus un blog rempli de petites gourmandises les plus alléchantes les unes que les autres!

Voici donc mes petits craquelins!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 craquelins:

• 2 oeufs
• 75g de sucre
• 75g de cassonade
• 90g de pistoles de chocolat noir
• 20g de cacao en poudre amer non sucré
• 180g de farine
• 100g d'amandes en poudre

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans un cul de poule, battez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
• Rajoutez la farine, le cacao et la poudre d'amandes.
• Rajoutez vos pistoles de chocolat (sans les avoir fait fondre!).
• Homogénéisez!
• Formez des petites boules de pâte et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur la toile de cuisson Demarle silpat (pour ma part!).
• Aplatissez chaque boule avec une fourchette.
• Enfournez pour 15/20min.
• Laissez refroidir et dégustez!
• Si vous le désirez vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.

Tags: Craquelins, Chocolat, Goûter, Amandes, Flexipan, Silpat, Gateaux.

Inspirée de la recette de Cuisine téméraire

Matériel utilisé: Feuille de cuisson Demarle SILPAT