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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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31 mars 2018 6 31 /03 /mars /2018 07:00
Panna cotta mangue

En flânant sur la blogosphère, j'ai trouvé une idée de présentation des panna cotta en forme d’œuf chez Cuisine AddictElle les a faite à base de noix de coco et avec un coulis comme la base d'une panna cotta mais j'ai préféré faire une gelée. Mes oeufs avaient beaucoup de gelée mais c'était sympa, la présentation a du bon!

 

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demi oeufs de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients:

  • 20cl de crème liquide entière 30%
  • 20cl de lait
  • 30g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • Une cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de purée de mangue
  • 10g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette:

Gelée de mangue:

  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer jusqu'à ebullition la purée avec le sucre.
  • Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine.
  • Versez votre préparation dans vos moules minis demis sphères.

 

Panna cotta:

  • Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer le lait avec la crème et le sucre et la vanille jusqu'à ébullition.
  • Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées.
  • Versez la préparation dans vos moules demi oeufs.
  • Démoulez vos demis sphères de gelée et déposez en un dans chaque demi oeuf.
  • Laissez prendre au congélateur 2h minimum.
  • Démoulez congeler et laissez decongeler au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Panna Cotta, Mangue, Vanille, Gelée, Crème, Flexipan

Matériel utilisé: Empreintes minis demis sphères et empreintes demis oeufs Flexipan Demarle

Inspirée du blog Cuisine Addict

Panna cotta mangue
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commentaires

L
Un beau dessert frais et qui sent bon les îles !
Répondre
N
Oh oui ca appelle le soleil je l'espere!
M
Très beau trompe l'œil, idéal en dessert de Pâques !
Répondre
N
C'est rigolo hein!
C
C'est très réaliste ;-) et c'est si bon la panna cotta :-)
Belle journée :-)
Répondre
N
J'ai trouvé l'idée rigolote!
M
c'est joli et la présentation ne peut que plaire !

bonnes fêtes de Pâques !

manue :)
Répondre
N
La présentation je trouve que cela joue aussi beaucoup pour la dégustation!
C
une idée bien originale. bisous
Répondre
N
Coucou!
Comment vas tu?