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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

battle food

FC11

5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 13:00

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Du nouveau!!!!!!!!!!!!

Pour aujourd'hui, une présentation d'un concept! vous connaissais bien sur tous le concept des box culinaires maintenant? En voici une dédié spécialement pour les enfants de 7 à 12 ans pour les convier des le plus jeune âge en cuisine! Il s'agit de Charlie Jasmin, envoyé à votre domicile, cette boite est rempli de 8 produits, de surprises, de recettes... Des recettes accessibles pour les enfants, le top!!!! Et tout ça pour le prix de 22.9€, frais d'envoi inclus, sans engagement, sans abonnement! une nouvelle fois le top!

 

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Mais qui est Charlie Jasmin? Crée par Charles et Yasmine, cette marque a cessée d'exister au bout de quelques mois mais pour le coup Laurent et Stéphanie, deux freres et soeurs. Une nouvelle équipe bien fraiche. Vous allez être gâtés!


La prochaine box est celle de Septembre, le thème est "Le trésor des pirates" !!!!!!!!!!!!! Alors à l'abordage moussaillon! 


Alors maintenant, plus qu'à la commander, par ICI, vous la recevrez début du mois de Septembre pour vous mettre direct aux fourneaux avec vos petits!


N'hésitez pas à visiter leur site, leur Facebook, leur Twitter, leur Pinterest! Avec tout ça vous ne pouvez pas les rater et pas vous désistez!

 Image thème box Le Trésor des Pirates

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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 09:30

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Pour ce week end, je n'ai pas de recettes à vous présenter mais une entreprise à vous faire découvrir.J'ai découvert le vin il y a quelques années,  c'est un réel plaisir d'en boire entre amis ou en famille. Il m'a fallu du temps mais à ce jour j'aime l'apprécier. Il peut tout aussi bien être utiliser en cuisine, une sauce au vin bien relevé, un délice!

Et j'aime faire partager à mes lecteurs un bon plan!

 

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AWineday.com est un site de vente privée, une cave à vin en ligne,  il permet d'acheter des bouteilles de vin à prix producteurs (c'est à dire en moyenne 30% inférieurs aux pris proposés par les espaces de vente traditionnels), et ils essayent d'avoir un maximum de bouteilles millésimées. Vous pouvez même avoir des conseils d'un caviste, et la livraison se fait entre 24 et 48h et de manieres sécurisées, ou en 3h sur Paris si la commande est passée avant 17h.

 

De plus, Awineday organise de nombreuses soirées de dégustations sur Paris, animées par les cavistes et producteurs, ce qui permet de découvrir et d'apprendre les vins.

 

En ce moment il y a une offre avec des vins Gevrey-Chambertin sur le site,

la vente est ouverte jusqu'au 18 Février.

 

Vous pouvez les suivre sur leur site, leur page Facebook et leur twitter. 

 

 

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Alors n'hésitez plus c'est par ICI que ça se passe.

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 15:25

Aujourd'hui, un petit article pour vous présenter la 3eme partie de mes partenaires culinaires.

Qu'est ce que j'ai été gatée!!!!

Les recettes sont bientôt là...

J'en ai déjà en stock!

 

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 Clair de lorraine  

 

Clair de Lorraine est né il y a plus de vingt ans

par un producteur de vin de groseilles dans la Meuse.

L’entreprise est avant tout productrice de Perlés (groseille, framboise et mirabelle) : vins pétillants et fruités dont le succès amène Clair de Lorraine à étendre son activité. Ainsi la société est aujourd’hui forte d’une quarantaine de producteurs et de plus de 400 produits.

De beaux produits régionaux.

N'hésitez pas à visiter leur site.

 

Voici mes produits que j'ai commandé:


- Petits sablés à la mirabelle: De délicieux sablés au fruit d'or de La Lorraine

-Bière Marie Leszczynska: Bière blonde à l’arôme naturel de mirabelle, Marie Leszczynska saura vous faire apprécier le bel équilibre sucré – fruité.

-Moutarde Mi-forte à la mirabelle: Pour accompagner vos plats en sauce ou réaliser de délicieuses salades.
De biens belle découvertes dégustatives!

 

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Anis de Savigny adf bonbons anis

 

Depuis 3 générations, la fabrique vit au rythme de la famille Troubat.

Un sachet de bonbons d'anis: ils sont blancs et gros comme un petit pois. Fabriqué à partir d'anis vert, de sucre et d'aromes naturels. SANS OGM, sans aromes artificiels, sans colorants et edulcorants.

 

A vous de les découvrir!

 

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Regent's park 50322129

 

C'est une marque de la société Fresh food village. So British!

Ils sont à l'origine du pain de mie trés moelleux et ont voulu le faire connaitre dans le monde entier....

Un site bien rigolo à visiter!

 

Voici le détails de mon colis:

 

- Des scones aux raisins: Fondant et raffinés, ils feront l'unanimité auprés des amateurs de douceurs sucrées.

- Crumpets: Les crumpets sont à l'angleterre ce qu'est la galette sarrasin à la Bretagne.

Idéal pour un reveil en douceur!

- Lemond curd: Savourez l'onctuosité de cette creme de citron subtilement acidulée.

-Extra strong blend tea: ce sont du thé robuste et malté d'Assam mélangés aux thés rafraichissant du kenya.

Il a une saveur corsé.

-Bagels aux céréales.

-Bagels nature

-Sachet de graines de courge enrobées de chocolat.

-Sachet de fruits secs et graines.

- Biscuits bio au café: ils vous insuffleront un regain de vitalité, d'énergie et de concentration.

....

 

So british!

 

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Cuisine Emois logo

 

Un site merveilleux où vous trouvez votre bonheur entre les épices, les fruits, les aromes, les céréales...

Et des petites merveilles! Conditionné dans de trés belles boites!

N'hésitez pas à aller consulter leur site!

 

Voici ce que j'ai choisi:

 

-Farine de chataigne: farine de couleur plutôt grisâtre, elle apporte un goût de châtaigne très typé

à toute préparation.

-Boulgour: sous-produit du blé dur, débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur,

séché et, enfin, concassé.

-Arome banane: En cuisine, préparations froides, chaudes, entremets, pâtisseries et boissons

- Papaye moelleuses et cassis moelleux: En cuisine, tartes, clafoutis, salades de fruits, entremet, fondue au chocolat, gâteau de riz, cake..

- Gingembre: le gingembre est une plante a rhizome, la racine une fois coupee a une touche citronnee,

nette et fraiche.

-Aneth: l'aneth degage une essence aromatique fraiche et tres douce. Ses graines ont un gout legerement amer, qui rappelle un peu celui du fenouil et de l'anis.

- Eclats de sucre petillant: ce sucre a la particularite de petiller en bouche en raison de la presence de la presence de CO2 (meme gaz que celui incorpore dans les sodas). Il fond au contact de la salive et de l'eau, les bulles emprisonnees liberent alors leur gaz sous la forme d'un crepitement en bouche.

 

Que de belles decouvertes!

A mes fourneaux!

 

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 14:40

Je vous propose aujourd'hui un nouvel article pour vous présenter mes autres partenaires.

J'ai été bien gatée!!! Je les remercie tous les uns et les autres.

J'ai déjà elaborée des recettes que je vais pas tarder à publier.

 

 

Fruits secs du web Logo Fruits Secs du Web.com

 

C'est les spécialistes des fruits secs sur internet.
70 ans d'expérience auprès des professionnels, au service des particuliers.

 

J'ai reçu les produits suivants:

 -Noix de macadamia: La noix de macadamia a de nombreux atouts : c’est un fruit sec naturel, au goût parfumé, qui se déguste nature, grillé, sucré (enrobé de chocolat, de miel et sésame, de caramel ou de nougatine) ; salé (fumé, barbecue, ail, épicé), ou sous la forme de barre (chocolat au gingembre, miel et sésame).

 

- Les pignons de pins:  Le Pignon de Pin est récolté en automne. Il possède d'exceptionnelles qualités nutritives. Il est particulièrement riche en vitamine B1 et présente un taux élevé en phosphore. Le Pignon de Pin s'intègre aussi bien dans les desserts que dans les plats salés de type méditerranéens. Il est délicieux légèrement grillé. Pensez à le conserver au frais et à l'abri de l'air.

 

- Les noisettes: La noisette du Piémont est connue comme la meilleure noisette du monde. Elle est particulièrement appréciée par les pâtissiers pour sa forme, son goût et son arôme excellent, franc et caractéristique de la noisette.

Cette Noisette est dégustée en chocolat, en desserts et mélanges céréale et apéritifs.

 

- Les pistaches: Elle est très utilisée en décor pour le chocolat, les préparations pâtissières et en inclusion dans les salaisons.

 

Des produits de trés bonne qualité venant des coins du monde!

A vous de les découvrir!


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  Epices et saveurs epice-et-saveur

 

Epices et Saveurs, votre spécialiste de la vente d' épicerie fine et de produits du terroir, vous propose une sélection de produits gourmands choisis pour leur qualité de fabrication. Sur Epices et Saveurs découvrez la vente en ligne d'épicerie d'exception.
Toute une gamme de produits gourmands, mais surtout pas courants !
Vous trouverez des plats cuisinés, du foie gras, des produits du terroir, des produits de la mer, de l' épicerie fine, des produits gourmands, confiture, miel, thé, café, sucre, cacao et bien sûr des épices...
Alors avec tous ces bons produits à la vente, quoi de plus facile pour faire un beau cadeau : cadeau traditionnel avec de bons produits du terroir, cadeau chic avec de beaux produits d' épicerie fine.

Et pour votre quotidien, pensez à la vente en ligne d'épicerie chez Epice.

 

Voici le détail de mon colis gourmand totalement surprise:


- Boite coeur: Voici une belle boîte de thé en forme de coeur.  Elle contient 100 g de thé noir aux notes florales.

- Tisane detox: une cure pour nettoyer l'organisme. Légèrement amère, mentholée. Composition : Feuilles d'artichaut, feuilles de cassis, reine des prés, pensée, menthe, souci.

- Tisane Tilleul Menthe: une tisane douce et mentholée. Calmante et digestive. Composition : Tilleul, menthe poivrée.

- Fettuccine Blé d'or Piment d'Espelette: Vous allez adorer ces pâtes onctueuses grâce au lait, et à la saveur surprenante grâce au piment d'Espelette AOC. Les Blé d'Or Piment d'Espelette accompagnent tous les poissons pochés, braisés ou grillés, les viandes blanches délicates, les noix de St Jacques, les salades composées d'été.

- Coquillage Past' à Pat Nature: Pâtes fines et délicates à la saveur originale et à l'onctuosité exceptionnelle. Les Past'à Pat nature accompagnent les viandes rouges de caractère, gibier, viandes blanches délicates et les salades d'été.

- Confit d'échalotes: Appréciez ce confit d'échalote avec vos viandes mais aussi un bon foie gras... Composition : Echalotes, sucre de canne, vin blanc, vinaigre, sel, poivre.

 

Un paquet trés gourmand qui me donne des envies de cuisiner de bon petits plats avec des produits de qualité!

A vous de les découvrir!

 

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Riso Gallo riso gallo

 

Depuis 6 générations, nous donnons du “bonheur” aux italiens.

Notre mission est de diffuser la culture du riz et du risotto dans le monde, à travers des innovations constantes visant à l'adapter aux exigences du consommateur moderne.

Assortiment complet
Riso Gallo propose un assortiment large et complet afin de répondre à toutes les exigences : du riz à cuisson rapide au riz raffiné, en passant par le riz exotique ou traditionnel… il s'agit toujours d'un produit naturel, de qualité contrôlée, et délicieux.

Afin que tous nos produits arrivent sains et naturels sur votre table, Riso Gallo n'utilise pas d'organismes génétiquement modifiés (O.G.M.).

 

 

Voici le détail de mon colis:

- Riz venéré: Le Riz interdit des anciens empereurs Chinois. Le riz Vénéré est originaire de Chine. C'est un riz complet, agréablement parfumé, évoquant les arômes du bois de santal et du pain juste sorti du four. Ce riz noir est idéal comme accompagnement d'un plat de viande, de poisson ou de crustacés, pour tout ceux qui apprécient le mariage des saveurs et des couleurs.

 

-Arborio: Pour risotto traditionnel. L'Arborio, est le riz pour risotto le plus connu en Italie. Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu'exige le risotto. Ses grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, tout en libérant leur amidon qui va leur donner une texture d'une exceptionnelle onctuosité, tout en restant « al dente ».

 

-Carnaroli: Pour risotto premium. Le Carnaroli est le riz pour risotto qui garantit une consistance, une fermeté et un crémeux exceptionnel. Ce riz long italien est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu'exige le risotto. Ses grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, tout en libérant leur amidon qui va leur donner une texture d'une exceptionnelle onctuosité, tout en restant « al dente ».

 

Je vais découvrir grace à ces produits comment réaliser un risotto!

A vous de les découvrir!

 

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La mandorle image001

 

Depuis 1989, La Mandorle puise toutes ses ressources dans la Nature. Elle est pionnière dans l’utilisation de la richesse nutritionnelle des fruits secs au quotidien dont les bienfaits ont été largement démontrés au sein de l’alimentation méditerranéenne, notamment du régime Crétois.

 

Ce sont des produits bio pour une alimentation saine.

 

Voici le détail de ce que j'ai reçu:

 

-Lait d'amande et lait d'amande au chocolat: Au goût subtil et délicieux, « Fleur d’ Amande » par sa richesse en Calcium, Magnesium, protéines et fibres est le partenaire de choix pour votre bien être, votre vitalité et votre santé au quotidien.

Fleur d’Amande est recommandée pour la croissance harmonieuse des enfants et l’équilibre osseux et nerveux des adultes et des seniors. Pour les très jeunes enfants, n’hésitez pas à demander plus ’informations.

 

-Boisson aux chataignes: Au goût léger et savoureux, « Fleur de Châtaigne » par sa richesse en glucides lents et Vitamines B est le partenaire de choix pour la résistance et la vigueur de votre organisme au quotidien.

Fleur de Châtaigne est recommandée pour le tonus matinal des enfants et des adultes, l’équilibre métabolique des adultes et des seniors et favorise les capacités énergétiques des sportifs. Pour les très jeunes enfants, n’hésitez pas à demander plus d’informations.

 

-Boissons aux noisettes: Au goût subtil et parfumé de noisette, Fleur de Noisette, par ses propriétés antioxydantes, est le partenaire de choix pour préserver votre vitalité.Fleur de Noisette est recommandée pour le rééquilibrage minéral des adultes et des seniors, et particulièrement pour prévenir le processus de vieillissement.

 

Maintenant à moi les recettes et à vous de découvrir leur site!

 

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Bien manger visuel-2

 

BienManger c'est l'épicerie fine où se retrouvent tous ceux qui aiment manger de bons produits et les faire découvrir. Que vous soyez un cuisinier averti, expérimentateur en gastronomie moléculaire, amoureux de la grande tradition gastronomique française, à la recherche de l'ingrédient introuvable, amateur d'authentiques produits du terroir, à la recherche d'une alimentation saine et bio ou d'un cadeau gourmand, vous avez la certitude de trouver votre bonheur chez BienManger.

 

J'ai eu enfait un bon d'achat de leur part et voici ce que j'ai commandé:

 

-Pate de speculoos: La gourmandise des célèbres biscuits du Nord, dans une pâte à tartiner simplement exquise.


- Creme salidoun caramel au beurre salé: Le salidou est une crème de caramel au beurre salé préparée par la confiserie "La Maison d'Armorine" à Quiberon. comme une pâte à tartiner, le salidou se tartine sur vos crêpes, gaufres et tartines pour les goûters et les desserts. Il est aussi possible de le réchauffer au bain marie et de l'utiliser en coulis sur vos glaces et desserts.


- Wasabi poudre: Un des ambassadeurs de la cuisine japonaise !Le wasabi ou raifort du Japon est un condiment typique de la gastronomie japonaise. Son goût fort et piquant a fait sa renommée. Au delà de ce goût fort en attaque, il se révèle aussi des plus aromatiques. Il s'utilise comme une moutarde. C'est le condiment à proposer avec sushi et sashimi.


- Melange tandoori: Un des ambassadeurs de la cuisine indienne.

Le mot tandoori vient de tandoor, qui désigne en Inde le grand four traditionnel dans lequel les viandes cuisent sur une broche.On utilise ce mélange avec du yaourt pour badigeonner un poulet, un poisson. Chez nous, le four traditionnel peut remplaçer le tandoor indien.


- Melange pain d'epices: Ce mélange vous permettra de faire de délicieux pains d'épices que vous pourrez accompagner de compotes ou de fruits (fruits rouges, oranges,...).Vous pourrez également l'utiliser pour aromatiser vos plats salés.


- Sel rose de l' Himalaya:  le sel rose de l'Himalaya a une histoire vieille de 200 millions d'années. Il accompagne viandes, poissons et légumes.


- Arome pistaches: La saveur de la pistache convient tout particulièrement aux glaces, aux macarons et aux financiers . Vous pouvez aussi l'utiliser dans vos recettes salées par exemple pour vos cakes en apéritif. La pistache se marie en effet très bien avec les amandes et les noix.


- Creme de marron bio: La crème de marron extra " les Vents Sauvages " est préparée à base de châtaignes soigneusement sélectionnées. Sa teneur réduite en sucre et son temps de cuisson réduit permet de conserver toutes les vertus et la saveur de la châtaigne.

 

A vous de les découvrir! de beaux produits encore pour de belles futures recettes!

 

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Si avec tout ceci, je ne fais de bonnes choses.

Merci à eux et a trés vite sur le blog pour des recettes avec leurs produits!

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 23:00

 Et voilà je me suis lancée dans le partenariat culinaire!

J'avais vu sur pas mal de blogs que ceci existait et ça m'interressait trés fortement!

Chose faite!

Je vous presente aujourd'hui 4 de mes partenaires dont j'ai déjà reçu leur colis!

Je tiens encore à les remercier vivement et je vais vous expliqué en quelques mots l'histoire de leur societé et la description des produits reçus!

Et aprés hop aux fourneaux pour de nouvelles recettes avec ces produits de trés bonnes qualités!

 

 

  Cémoi ®  LOGO CEMOI chocolatier

 

Les tout premiers pas de l'entreprise CEMOI datent du début du 19e siècle !

Déjà, des hommes forts prennent les rênes de son destin et lui donnent un puissant élan originel dont elle profite encore aujourd'hui.

Le début du 20ème siècle est marqué par des incidents qui auraient pu être fatals à l'entreprise.
Grâce à sa formidable vitalité, elle ressort plus forte et se développe encore !

Au cœur des trente glorieuses et du développement de la société de consommation, la chocolaterie adapte brillamment son modèle économique et commence à racheter des concurrentes. Elle étend en même temps sa présence à l'international.

La force des grandes entreprises réside dans la lucidité et la réactivité de ses décideurs.

Au-delà de sa stratégie d'implantations internationales, le groupe CEMOI élargit son champ d'activité et séduit de nouveaux publics. Entreprise moderne, consciente des impératifs de son époque, CEMOI adopte un mode de croissance responsable. Elle perfectionne son système qualité, implante une unité de production ultramoderne en Afrique et lance sa gamme de chocolat biologique. Tout en poursuivant sa politique d'extension et de diversification, le groupe se structure, s'organise. Une nouvelle usine est construite dans le sud de la France.

 

Mes produits:

 

-L'authentique petit ourson guimauve: Retrouvez le plaisir de la véritable recette du Petit Ourson Guimauve, avec sa moelleuse guimauve fantaisie enrobéed'une fine couche de bon chocolat au lait.A chaque rencontre, c'est un moment de fête et de délice.

 

-Pates de fruits Saint Siffrein: Des recettes toutes en finesse pour encore plus de moelleux, de douceur et de parfums qui raviront vos papilles... Poire, Abricot, Mûre et Fraise, de succulentes Pâtes de Fruits qui fondent dans la bouche et laissent le souvenir d’un fruit de saison. Emballées individuellement en barre de 30g, elles feront le régal des amoureux de Pâtes de Fruits.

 

- Chocolat Cemoi Nature Équateur Noir 72 % cacao Un chocolat Intense et Floral !

- Chocolat cemoi Nature Noir Orange 64 % cacao Un chocolat si savoureux !

- Chocolat Cemoi Noir Quinoa 64 % cacao Un chocolat qui croustille !

-Chocolat Cemoi Dessert Noir66 % cacao Un chocolat parfait pour des créations culinaires réussies !

 

A vous de les découvrir!

 

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logo Via P186Lune de miel/Sunny via ® LDM basse def

 

Depuis 1920, au pied des Pyrénées, dans un cadre privilégié de collines verdoyantes, est née l’histoire d’une passion familiale de trois générations.

Yves Michaud, fondateur de la société fut un homme passionné et inventif qui se consacra entièrement à l’élevage des abeilles et à la production de miel. Toujours nourrie de cette tradition apicole, Famille Michaud Apiculteurs s’attache à produire des miels rares, typés et précieux, et à devenir un véritable promoteur dans le développement de l’apiculture en France.

L’alliance de la tradition, de la rigueur et d’une démarche toujours novatrice, lui valent aujourd’hui sa place de leader sur le marché et cette solide réputation d’expert, capable de faire du miel, produit complexe, un produit-plaisir à part entière répondant à toutes les attentes des consommateurs.

Aujourd’hui, La société basée à Gan dans le 64, compte 158 salariés.

 

Mes produits:

 

- Sirop d'agave: Sa couleur dorée, qui lui a valu le surnom « d’eau de miel », sa texture fluide et liquide, en font le partenaire idéal de vos plaisirs gourmands. Le sirop d’agave Sunny Via se mélange facilement et ne dénature pas le goût des aliments, deux atouts qui vous permettront de remplacer le sucre dans chacune de ses utilisations.

Ses avantages : Un haut pouvoir sucrant, un indice glycémique faible et un goût neutre pour des plaisirs sucrés sans complexe !

 

-Pain d'epices gastronomique: Sa recette spéciale (farine de seigle et miel de sarazin) est particulièrement étudiée pour une dégustation avec des mets salés. Nature ou légèrement toasté, ce pain d'épices au miel accompagnera à merveille votre Foie gras et toutes vos idées gastronomiques (fromage, saumon fumé...)

 

- Miel de fleur: Sa matière souple et transparente laisse à quiconque le plaisir d'apprécier au mieux la robe ambrée et les reflets dorés de cet incontournable Miel de Fleurs.

 

  A vous de découvrir maintenant!

 


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Jardin d'orante ® LogoLeJardindOranteBD

 

  Il était une fois le Monde de la cuisine, un monde que chacun définit suivant ses goûts et ses envies... Ce Monde aussi vaste que riche, avait un Jardin secret appelé Jardin d’Orante, une sorte de Jardin d’Eden sur lequel Reine Saveur et Roi Goût régnaient depuis douze ans. Leur royaume était la nature.
Leur souhait était de partager leur Jardin, de permettre à tout le monde de connaître un jour le bien-être que l’on peut ressentir en dégustant des produits sains, issus d’une Nature vraie (Agriculture Biologique) et de saveurs nouvelles ...

Tout ceci n’est évidemment pas réel et pourtant quand on goûte un des produits Jardin d’Orante, on se laisse volontiers convaincre...

 

Voici mes produits:

 

-Huile d'olive bio aux echalotes et baies roses: Un surprenant mariage de saveurs: parfum d’huile d’olive, léger piquant des baies roses et goût subtil de l’échalote.

Innovante, elle transformera vos poissons et crustacés, certains fromages et viandes exotiques.

 

- Huile d'olive bio aux thym et aux citrons: Un assemblage de saveurs, force du thym et douce acidité des citrons vert et jaune. Apportez de la fraîcheur acidulée à vos poissons froids ou chauds et toutes les viandes blanches.

 

-Huile d'olive bio à l'ail et au romarin: Toute la vigueur de l’ail et du romarin et la douceur de l’huile d’olive vierge extra.  Parfaite pour relever vos plats et éveiller vos papilles, un grand classique de la cuisine du soleil. Laissez-vous aller à des mariages culinaires heureux. On l’ajoute à ses sauces, on marine ses viandes, on subjugue ses pâtes, ses légumes...

 

 

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Jardin d'Elen ® image003 

 

  En juillet 2000, Hélène Vié ouvre « La Maison de la Violette » dans une authentique péniche qui a jeté l’ancre à Toulouse, sur le Canal du Midi.


Nous pouvons trouvés différentes sortes de produits:

 

- Les violettes cristallisées: Réalisées dans le respect de la tradition, chaque fleur est cueillie à la main, enrobée de sirop et de sucre pour être confite. Ce produit rare sert à décorer les gâteaux, crème chantilly, marrons glacés et chocolats. Il se déguste aussi en bonbon. En apéritif glissez une violette cristallisée dans une flûte ; ajoutez un peu de liqueur de violette, le champagne ou le crémant. le sucre qui enrobe la fleur se dissout et celle ci s’envole doucement à la surface. On parle, alors de Kir Royal Toulousain.
Parsemez quelques violettes cristallisées sur des carottes vichy.

 

- Confit de fleurs de violette: Le Confit de fleurs de Violettes est réalisé à partir de violettes entières incorporées à une gelée. Il se déguste à l’heure du thé : sur les toasts. Garnissez avec des crêpes ou des charlottes, nappez des tartes aux fruit.

 

- Le miel d’acacia de France:  aromatisé à la violette, il accompagne savoureusement vos thés et infusions. En cuisine, il agrémente vos fromages frais ainsi que des toasts de chèvre chaud pour un mélanger sucré-salé.

 

- Dragées chocolat/violette: une amande grillée enrobée de chocolat arômatisé à la violette avec un glaçage violet.
Parfait pour accompagner un café, pour satisfaire vos petites envies.

 

-Sucre à la violette: Ce sucre coloré accompagne vos fromages blancs, vos crêpes et permet de réaliser chantilly et crème brûlée.

 

Trés mignon mon petit paquet.

Je vous laisse découvrir leur site!

 

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A votre découverte!

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 18:28

https://www.cookrs.fr/

https://www.cookrs.fr/

 

https://www.ederki.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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riso gallo

 

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Logo Fruits Secs du Web.com

 

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