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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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11 décembre 2018 2 11 /12 /décembre /2018 18:00
Petits sapins fruits de la passion et amandes coque chocolat

Noël et le chocolat! J'adore associé des parfums un peu exotique au chocolat! Et j'aime aussi pendant les périodes de fêtes de vous proposer des choses simples! Il suffit juste de mettre les formes!

Eh oui il s'agit d'un simple gâteau au yaourt revisité! J'ai détournée la recette de Sab'n Pepper qui l'avait faite aux abricots et amandes! 

 

Alors qu'est ce que vous en pensez?

A vos fourneaux!

Temps de réalisation: 25min

Ingrédients pour 16 sapins:

  • Un yaourt
  • 200g de farine
  • 110g de cassonade
  • 3 œufs
  • 35g de poudre d'amandes
  • 1/2 sachet de levure
  • 80g de purée de fruits de la passion
  • Amandes effilées
  • Pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez le yaourt avec les oeufs et le sucre.
  • Ajoutez la farine, les amandes en poudre et la levure.
  • Puis enfin rajoutez la purée de fruits de la passion.
  • Bien mélanger.
  • Versez votre préparation dans vos moules, parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez 15/20 min, attention à la cuisson.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Dans chaque empreinte sapin, ajoutez quelques pistoles de chocolats.
  • Mettez au four 2min à 100°c.
  • A la sortie du four, rajoutez de suite vos gâteaux fruits de la passion par dessus et laissez prendre au frais.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Noel, Fruits de la passion, Gateau, Amandes, Chocolat, Flexipan

Inspirée de la recette de gâteau yaourt abricot amande de Sab N Pepper

Matériel utilisé: Moule petit sapins Flexipan origine Demarle

Petits sapins fruits de la passion et amandes coque chocolat

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21 octobre 2018 7 21 /10 /octobre /2018 20:39
Crumbcakes aux pommes

Une petite douceur pour le dimanche simple et rapide à faire!

Le petit croquant du crumble par dessus est extra!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule 5 cakes longs de Demarle pour cette recette!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Temps de préparation: 15min

Temps de pause: 30min

Ingrédients pour des 4 crumcake fins:

Crumble:

  • 60g de abbraci de Mulino Bianco (Biscuits Italiens chocolat et crème fraiche)
  • 75g de sucre
  • 60g de beurre
  • 60g de poudre d'amande.

Moelleux pommes:

  • 50g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 125ml de lait
  • Un sachet de levure
  • 2 oeufs
  • Une pomme type gala

 

Déroulement de la recette:

  • Crumble: Emiettez les biscuits Italiens, rajoutez le sucre, le beurre et la poudre d'amande.
  • Formez une pâte, mettez au frais 30min.
  • Préchauffez le four à 180°c
  • Mélangez le beurre avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs, farine et le lait et la levure.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Coupez votre pomme en dès, déposez les au dessus de votre préparation.
  • Emiettez le crumble et rajoutez le tout par dessus.
  • Enfournez pour 20min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Crumbcakes, Pommes, Crumble, Automne, Flexipan, Gâteaux.

Matériel utilisé: Moules cakes longs flexipan Orgine (Demarle)

Crumbcakes aux pommes

J'ai réalisé cette recette avec les biscuits Abracci de Mulino Bianco reçu dans ma Dégustabox de Septembre!

Dans cette box, j'ai pu découvrir les légumio sauce de Bonduelle, les crisp'italy de Casa Azzurra, les maxi tranches natures de Jacquet, les raviolis légumes de Zapetti, l'Arizona Thé vert et prune, la boisson végétale vanille d'Alpro, Thé Earl grey de Tetley, les chips kale de Veganz et les barres de veganz. Une box totale découverte!

Connaissez vous la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

 

-5€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

 

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15 octobre 2018 1 15 /10 /octobre /2018 17:30
Minis cubes chocolat et sésame

Une petite recette sans prétention pour un café gourmand du dimanche! Fait à 4 mains avec mini moi de 20 mois autant dire que le temps de réalisation était un peu supérieur à 15min...

Nous les avons trouvé un peu sec, peut être aurait il fallu rajouter un peu de lait et du beurre mais par contre avec le café c'était extra!

 

A vos fourneaux!

 

Minis cubes chocolat et sésame

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 60 cubes:

  • 110g de chocolat noir (j'ai pris des pistoles)
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 5cl de lait
  • 10g de cacao amer
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café de graines de sésames + déco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre et réservez le.
  • Fouettez énergiquement les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez le lait, et le cacao.
  • Rajoutez votre chocolat fondu puis la farine, les graines de sésame et la levure.
  • Homogénéisez!
  • Versez votre préparation dans vos moules minis cubes.
  • Saupoudrez de graines de sésame.
  • Enfournez pour 10 min, surveillez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Goûter, Chocolat, Bouchées, Cacao, Sésame, Flexipan, Patisserie.

Matériel utilisé: Empreintes mini cubes Flexipan Inspiration

Minis cubes chocolat et sésame

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8 octobre 2018 1 08 /10 /octobre /2018 05:30
Langues de chat noisettes et chocolat

Une nouvelle recette de gourmandise! Noisettes et chocolat le duo gagnant! Une gourmandise idéal pour accompagné la pause café ou thé! 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Samia, le monde culinaire de Samia où elle les nommait bâton de Rothschild avec une jolie histoire d'une partie de sa vie! 

Ces gourmandises n'ont pas fait long feu...

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 20 biscuits:

  • 125g de poudre d'amandes
  • 100g de sucre
  • 25g de farine
  • 5 blancs d'oeufs à température ambiante
  • 50g de sucre (pour les blancs)
  • 100g de chocolat noir
  • 40g de noisettes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Montez vos blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez vos 50g de sucre. Battez jusqu'à avoir le bec d'oiseau.
  • Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amande, les 100g de sucre et la farine.
  • Versez le mélange amande/sucre/farine délicatement avec les blancs montés.
  • Versez votre préparation dans votre poche à douille avec une douille lisse (j'ai pris 10mm). Dressez vos bâtons sur votre plaque recouverte de votre toile de cuisson ou votre papier sulfurisé.
  • Hachez grossièrement vos noisettes, saupoudrez en vos bâtons.
  • Enfournez pour environ 12/15min.
  • Laissez refroidir. 
  • Faites fondre le chocolat. Recouvrez vos bâtons de chocolat du côté où il y a pas les noisettes. Assemblez les de suite 2 à 2. 
  • Laissez prendre jusqu'à ce que le chocolat durcisse et dégustez!

 

Tags: Langues de chat, Gourmandise, Noisettes, ChocolatFlexipan

Recette du blog: Le monde culinaire de Samia

Matériel utilisé: Cuisson sur la toile de cuisson Demarle

Langues de chat noisettes et chocolat

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1 septembre 2018 6 01 /09 /septembre /2018 07:00
Petits gâteaux mirabelles et spéculoos

Avant, je n'aimais pas les mirabelles... Mais ça c'était avant, les goûts changent et évoluent!

Cette recette n'est pas du tout ce que je souhaitais faire au début mais les choses ne se passent pas toujours comme on le souhaite, en cours de recettes comme je suis très bien organisé (Note à moi même TOUT sortir avant de commencer la recette), je me suis aperçu qu'il me manquait des ingrédients... J'ai donc improvisée! Mais l'impro a eu du bon, le goût était là par contre en ce qui concerne la présentation, je n'aime pas trop le rendu. J'ai même hésité à vous le publier! Qu'en pensez vous?

Bon weekend!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Petits gâteaux mirabelles et spéculoos

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 15 triangles:

  • 50g de poudre de spéculoos + un peu pour le dessus
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de farine
  • 200g de sucre roux
  • Une cuillère à café de levure
  • Une cuillère à café d'arôme vanille
  • Environ 25 mirabelles petites tailles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Dans le bol du robot, mélangez le beurre et le sucre pendant 3min jusqu'à ce que la préparation devienne pâle et légère.
  • Ajoutez les oeufs et l'arôme vanille.
  • Rajoutez la farine, la levure et la poudre de spéculoos. 
  • Bien homogénéisez votre préparation.
  • Versez la dans vos moules.
  • Rajoutez quelques mirabelles coupés en deux sur chaque empreinte.
  • Enfournez pour 20min
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Mirabelles, Spéculoos, Vanille, Goûter, Flexipan

Matériel utilisé: Empreinte triangles flexipan Demarle

Petits gâteaux mirabelles et spéculoos
Petits gâteaux mirabelles et spéculoos

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10 août 2018 5 10 /08 /août /2018 08:30
Financiers aux nectarines et pralipoudre

Ah les nectarines, mon frigo en est rempli tout l'été... Avec les abricots et le melon, elles font partie de mon trio gagnant de mes fruits préférés de l'été! Et c'est tout naturellement que j'aime remplir mes gâteaux de leur si bon goût! Pourquoi cette recette? En me baladant sur la blogosphère, j'ai trouvé une recette trop mignonne de financiers aux cerises que Tiphaine de Gourmandiseries avait réalisé il y a déjà un petit moment... J'aime bien faire des financiers mais là... pas de cerises sous la main. Du coup le frigo rempli de nectarines hop c'est parti pour des nectarines. Et au moment de faire la recette, drame! Je n'avais plus un gramme de poudre d'amandes dans le placard... Et là je tombe sur ce fameux pralipoudre que l'on m'a offert et dont je ne savais pas quoi en faire! Le pralipoudre c'est quoi? C'est un produit Alsacien, un mélange de poudre de noisettes et de caramel! Super sympa! Donc au final les financiers de Tiphaine ont été fortement transformés, ce sont les aléas de la cuisine... 

 

Tiphaine, je la suis depuis le début quasiment enfin surtout depuis mes débuts... Un blog simple, pétillant, alléchant avec des photos toujours trop gourmandes, un blog qui donne du pep's comme je les aime! Et Tiphaine est adorable, nous nous sommes déjà rencontré lors de salon du blog... Merci Tiphaine pour ton inspiration!

 

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Financiers aux nectarines et pralipoudre

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour environ 14 financiers:

  • 150g de beurre
  • 175g de sucre glace
  • 60g de farine
  • 45g de pralipoudre (poudre de caramel et noisettes)
  • 5 blancs d'oeufs
  • Une nectarine jaune et demi

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Fouettez les blancs d'oeufs quelques secondes pour les délier et les alléger. NE SURTOUT pas les monter en neige.
  • Mélangez le sucre glace avec la farine et le pralipoudre. Ajoutez les blancs d'oeufs.
  • Bien mélanger puis ajouter le beurre.
  • Remplissez vos moules au 3/4.
  • Coupez en fines lamelles vos nectarines.
  • Déposez les au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 15/18min
  • Laissez refroidir et démoulez, dégustez!

 

Tags: Financiers, Caramel, Noisettes, Nectarines, Gateaux, Flexipan

Inspirée et révisitée des financiers cerises de Gourmandiseries

Matériel utilisé: Empreintes triangles Demarle Flexipan

Financiers aux nectarines et pralipoudre

Pour la réalisation de ma photo, j'ai utilisé l'assiette plate ronde Cosy & Trendy de mon partenaire AZ boutique que vous pouvez trouver ici.

AZ boutique est spécialisé dans la distribution d'articles relatifs aux arts de la table et à la cuisine. Plus de 6000 références de vaisselle, de couverts, de verres... Destiné aussi bien au professionnel qu'au particulier. Vous trouverez une large gamme!

Pour info, j'ai reçu un colis ultra fragile et tout était si bien emballé. Rien à redire! Bravo!

 

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25 juin 2018 1 25 /06 /juin /2018 17:30
Barquettes à la mousse au chocolat

Ah le dimanche et ses petites gourmandises de fin d'aprem! Je les aime!

Je voulais absolument participer au concours organisé par Marie Morin et le bureau de Presse Agroalimentaire où il fallait utiliser sa mousse au chocolat! J'ai fait donc cette petite recette dans la pure simplicité! La mousse au chocolat cuite c'est trop bon! Je vous conseille cette idée!

Comme vous le voyez, ma petite gourmande de 16 mois avait décidé que je n'avais pas le droit de faire la photo! Elle voulait tout de suite les goûter! Et elle avait bien raison! 

A vos fourneaux et bonne chance à tout ceux qui concourent!

 

 

Barquettes à la mousse au chocolat

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour 15 barquettes:

  • œufs
  • 10g de beurre fondu
  • 60g de sucre
  • 60g de farine
  • 100g de mousse au chocolat Marie Morin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre puis avec le beurre fondu.
  • Rajoutez la farine et homogénéisez.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules à barquettes.
  • Enfournez pour 10min.
  • Des la sortie du four, à l'aide à l'aide de mon petit outil de fonçage je fais un petit creux sur les barquettes.
  • Mettez la mousse au chocolat dans une poche à douille et remplissez vos creux de barquettes.
  • Enfournez le tout pour 5min en baissant la température à 170°c.
  • Quand vous voyez que la mousse au chocolat est devenue compacte c'est que c'est tout bon!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Barquettes, Goûter, Chocolat, Mousse, Gâteaux, Flexipan

Recette de base de génoise d'Emilie Perrin

Matériel utilisé: Empreintes barquettes Flexipan Demarle

Barquettes à la mousse au chocolat

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18 juin 2018 1 18 /06 /juin /2018 17:30
Minis muffins muesli et fruits rouges

Un petit défi m'a été lançé par Cuisine à l'Ouest en partenariat avec son partenaire Terres et Céréales! En effet, il y a peu vous avez pu voir sur mon compte instagram et facebook une photo d'un joli colis reçu rempli de muesli!

Le but est de montrer que l'on peut être créatifs avec du muesli et pas seulement le manger comme c'est prévu! Une trentaine de blogs participent! Cela va nous donner de superbes idées! Merci pour l'initiative! 

J'ai opté pour quelque chose de simple, comme souvent en ce moment sur mon blog...

Mais ils étaient parfaits!

A vos fourneaux!

Minis muffins muesli et fruits rouges

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 12 minis muffins:

  • 40g de muesli Canneberges, goji et myrtilles Terres et Céréales 
  • 70g de fruits rouges congelés
  • 2 oeufs
  • 25g de crème liquide 30%
  • 20g d'huile neutre
  • 45g de sucre 
  • 25g de cassonade
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la crème, l'huile et les sucre.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Homogénéisez puis rajoutez le muesli et les fruits rouges. 
  • Remplissez vos empreintes au 3/4.
  • Enfournez 12/15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir et dégustez!

 

Tags: Muffins, Fruits rouges, Gâteaux, Muesli, Flexipan.

Matériel utilisé: Empreinte minis muffins Flexipan Demarle

Minis muffins muesli et fruits rouges

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11 juin 2018 1 11 /06 /juin /2018 17:15
Savarins pralines et chocolat

Une petite recette sans prétention comme on les aime!

J'ai toujours aimé l'association entre la pralines et le chocolat! Juste un petit bémol avec les pralines quand elles cuisent elles ont tendance à coller !

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les moules savarins carrés de Guy Demarle!

Vous le voulez vous aussi?

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Savarins pralines et chocolat

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 savarins carrés (10cl):

  • 120g de beurre
  • 3 oeufs
  • 120g de lait concentré sucré
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de pralines concassées

 

Ganache:

  • 80g de chocolat noir (personnellement j'ai utilisé les pistoles de chocolat Callebaut)
  • 80g de crème liquide entière 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre le beurre.
  • Battez le avec le sucre vanillé et les oeufs.
  • Ajoutez le lait concentré sucré.
  • Et enfin incorporez la farine et la levure. 
  • Rajoutez vos pralines et homogénéisez.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 20/25 min (attention surveillez vos gâteaux, d'un four à l'autre cela peut changer).
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Préparez la ganache, faites fondre le chocolat et la crème liquide.
  • Une fois fondu, versez le par dessus vos savarins. 
  • Laissez prendre au frais. 

 

Tags: Savarin, Lait concentré sucré, Pralines, Chocolat, Flexipan, Gateaux

Inspirée de la recette de Mes p'tits biscuits gourmands

Matériel utilisé: Moule Savarins carrés Flexipan Demarle

Savarins pralines et chocolat

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20 mai 2018 7 20 /05 /mai /2018 08:00
Petits savarins pêche, amandes et vanille

Pour ce dimanche, voici une nouvelle recette comme je les aime, rapide, simple et gourmande!

On peut varier les fruits avec des fruits de saisons ou des abricots, ananas au sirop.

 

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 kouglofs de Guy Demarle!

Vous souhaitez l'acquérir?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Petits savarins pêche, amandes et vanille

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour 10 savarins:

  • 200g de pêches au sirop
  • 120g de sucre 
  • 150g de farine
  • 100g de beurre 
  • Une cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • Une cuillère à soupe de vanille liquide
  • 40g d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre, la crème et la vanille.
  • Rajoutez le beurre fondu.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos pêches en petits morceaux. Rajoutez les à la préparation ainsi que les amandes.
  • Mélangez le tout afin que la préparation soit homogène.
  • Versez votre préparation dans vos moules au 3/4.
  • Enfournez pour environ 30min.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Savarins, Pêches, Flexipan, Amandes, Vanille

Inspirée du site Madamelefigaro

Matériel utilisé: Moules kouglofs Flexipat Demarle

Petits savarins pêche, amandes et vanille
Petits savarins pêche, amandes et vanille

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