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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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19 janvier 2020 7 19 /01 /janvier /2020 09:30
Barres framboises/poires/chocolat blanc

Une petite recette pour faire une pause café ! Rapide et gourmand!

A vos fourneaux!

Barres framboises/poires/chocolat blanc

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour environ 22 barres quattro:

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 160g de farine
  • Un sachet de levure
  • 150g de poires au sirop
  • 40g de pépites de chocolat blanc
  • 90g de framboises congelées

 

Déroulement de la recette (2 fournées):

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 3min.
  • Ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau 2min.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Coupez vos poires en petits dés. Ajoutez les à votre préparation.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et les framboises congelées.
  • Homogénéisez!
  • Enfournez pour 20min. Il y a 2 fournées!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Poires, Mascarpone, Framboises, Chocolat blanc, Flexipan

Matériel utilisé: Moule quattro flexipan Demarle

Barres framboises/poires/chocolat blanc

J'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

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16 janvier 2020 4 16 /01 /janvier /2020 18:30
Petits brownies à l'orange confite

Une nouvelle recette rapide! Mais 100% chocolat! Simple, efficace comme toujours!

A vos fourneaux!

Petits brownies à l'orange confite

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 15 petits brownies:

Pâte à brownies:

  • 60g de chocolat noir
  • 60g de sucre
  • 40g de beurre
  • 75g de farine
  • Un oeuf
  • 45g d'oranges confites + déco

Ganache chocolat:

  • 60g de crème liquide Elle & vire
  • 60g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

Brownies:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez les avec le sucre.
  • Incorporez l’œuf et la farine. Bien mélanger.
  • Rajoutez vos oranges confites coupées en petits dés.
  • Versez votre préparation dans votre moule minis st honoré.
  • Enfournez pour 12/15min.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.

Ganache:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Il faut que ce soit homogène.
  • Remplissez vos minis st honoré et décorez comme bon vous semble.
  • Laissez prendre le chocolat soit au frais 30 min soit à l'air libre.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Chocolat, Ganache, Brownie, Orange confite, Flexipan

Matériel utilisé: Moule minis st honoré Flexipan demarle

Petits brownies à l'orange confite

 

J'ai réalisé cette recette avec la crème Elle & Vire reçue dans ma Dégusta Box!

La Degusta box est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

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J'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

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14 décembre 2019 6 14 /12 /décembre /2019 17:32
Petits gâteaux poires coque chocolat

Des petits gâteaux en toute simplicité qui égaieront vos goûters de fin d'année! On n'est pas toujours obligé de faire de grands desserts!

A vos fourneaux!

Petits gâteaux poires coque chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 petits gâteaux:

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 60g de poudre d'amandes
  • 120g de petit suisse nature fromage frais
  • 25g de lait
  • 200g de farine
  • Un sachet de levure
  • 230g de poires
  • Du chocolat pour les coques

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez la poudre d'amandes, les petits suisses et le lait.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Bien homogénéisez!
  • Coupez vos poires en petits morceaux et rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Reprenez votre moule, disposez des carrés de chocolat (suivant l'épaisseur de la coque que vous voulez plus vous en mettez plus elle sera épaisse).
  • Remettez au four à 100°c pendant 3 min.
  • A la sortie du four, rajoutez de suite vos gâteaux poires par dessus et laissez prendre au frais.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Noel,  GateauAmandesChocolatFlexipan, Poires

Matériel utilisé: Moule buchette  Flexipan origine Demarle

Petits gâteaux poires coque chocolat

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27 novembre 2019 3 27 /11 /novembre /2019 18:15
Petits gâteaux polenta et pommes

Je ne cuisine très rarement la polenta mais comme il m'en restait dans mon placard, je cherchais une recette pour l'utiliser, c'est en allant me balader chez Allergique Gourmand que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai modifié quelques ingrédients car je n'avais pas tout en stock. Cette recette n'a pas l’unanimité mais a été apprécié par certains. La recette parait un peu grasse en bouche, il aurait peut être fallu que je fasse des plus petites portions.

A vos fourneaux!

 

 

 

J'ai utilisé le moule grands ronds de Guy Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 6 petits gâteaux:

  • 120g de beurre salé
  • 60g de sucre
  • 175g de polenta
  • 100g de compote de pommes
  • 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
  • Un sachet de levure
  • Une pomme
  • Un citron et son zeste

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre et réservez le.
  • Dans un cul de poule, mélangez la polenta, le sucre, la levure, la fécule et ajoutez la compote de pommes.
  • Versez le beurre fondu et mélangez.
  • Lavez votre citron, prélevez le zeste et versez le zeste et le jus dans la préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules au 2/3.
  • Coupez votre pommes en quartiers et disposez les au dessus de votre préparation.
  • Enfournez pour 35min (attention cela dépend des fours).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Avec une boule de glace vanille cela passe très bien!

 

Tags: Cakes, Pommes, Automne, Polenta, Flexipan

Inspirée du blog: Allergique Gourmand

Matériel utilisé: Moule grand ronds flexipan demarle origine

Petits gâteaux polenta et pommes

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18 octobre 2019 5 18 /10 /octobre /2019 17:40
Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Une petite douceur toute simple! Dimanche, j'ai eu le droit au dernières framboises!

Hop avec du chocolat le tour est joué! On m'a dit qu'il manquait un peu de gout en chocolat donc si vous aimez plus corser rajoutez en un petit peu!

A vos fourneaux!

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 35 minis cannelés:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 90g de chocolat Cote d'Or bio intense
  • Environ 35 framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre au robot pendant 2min.
  • Rajoutez le mascarpone, fouettez pendant 3/4min.
  • Faites fondre votre chocolat et rajoutez le à la préparation en battant de nouveau 2min.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule minis cannelés au 3/4 et déposez une framboises dans chacun.
  • Enfournez pour 12/15min, attention je le répète toujours selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Recette inspirée de Chocolat Addict

Tags: Gâteau,  Mascarpone,  Gouter Flexipan

Matériel utilisé: Robot i-cook'in et moule minis cannelés flexipan inspiration demarle

Minis cannelés chocolat/mascarpone coeur framboises

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat cote d'Or reçu dans ma Dégusta Box de Septembre!

Dans cette box, j'ai pu découvrir les petits gâteaux Prince & Cie de Lu, les raviolis bio de Zapetti, le pesto aux aubergines grillées de Sacla, les petits épis cranberries et graines de chia de Lu, les botanical drinks de Kolibri, la vosgienne cassis et miel de La vosgienne, le cidre Ecusson et les granolas de Jordan.  Et j'ai redécouvert les Krispolls ainsi que les Perrier Juice! 

 

 

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20 septembre 2019 5 20 /09 /septembre /2019 06:07
Biscuits avoine/banane

Une nouvelle petite recette sans prétention pas forcément esthétique mais très énergique!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 20 biscuits:

  • 150g de beurre
  • 150g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 70g de gruau d'avoine Bob red Mill
  • 110g de flocons d'avoine
  • 120g de farine
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de sel
  • 2 bananes écrasées
  • une cuillère à café de vanille en poudre
  • 50g de pépites chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • (Vous pouvez également utiliser votre robot et tout mettre dedans)
  • Mélangez le beurre avec le sucre.
  • Ajoutez les œufs et l'eau puis le gruau, la farine, le bicarbonate, le sel et la vanille.
  • Puis enfin les bananes et les pépites de chocolat.
  • Faites des petits tas de pâte et déposez les sur votre toile de cuisson.
  • Enfournez pour 12min.

 

Tags: Biscuits, Avoine, pépites de chocolat, Banane, Flexipan, Vanille

Recette du blog wooloo

Matériel utilisé: Toile de cuisson Demarle

Biscuits avoine/banane

J'ai réalisé cette recette avec le gruau d'avoine de Bob reds mill découvert dans cette box! 

J'ai craqué ce mois ci pour le Pago Orange-carotte-citron, pour les madeleines citron bio de Ker Cadélac, les Lay's max, les dragibus pik de Haribo et les cups nouilles de Tanoshi.

J'ai découvert les barres amandes, sel et chocolat de Be-kind, les pâtes bio de Alpina, les tourtel Botanics, les bieres Bud et les sablés cantal de l'apétisserie!

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Biscuits avoine/banane

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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 17:00
Financiers framboises coque chocolat

Une recette gourmande comme je les aime! Association de la framboise et du chocolat, un régal!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 25min

Repos au frais: 30/40min

Ingrédients pour 12 financiers (7cl):

  • 4 blancs d’œufs
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre glace
  • 150g de poudre d'amandes
  • 80g de farine
  • environ 35 framboises
  • Pistoles de chocolat noir

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les blancs d'oeufs avec le sucre glace.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la farine et la poudre d'amandes.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Déposez environ 3 framboises par barres.
  • Enfournez pour environ 25min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Dans chaque barre de vos moules, déposez environ 5/6 pistoles de chocolat noir, mettez votre moule 1min30 au four à 100°c, le chocolat sera légèrement fondu. Reposez vos financiers démoulés par dessus et appuyez bien pour qu'il accroche au financier. 
  • Laissez prendre au frais 30/40min, démoulez et dégustez!

 

Tags: Financiers, Framboises, Chocolat, Gâteau, Gouter, AmandesFlexipan

Matériel utilisé: moule quattro flexipan Demarle

Financiers framboises coque chocolat

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5 septembre 2019 4 05 /09 /septembre /2019 16:45
Petits gâteaux aux trois chocolats

Une petite idée pour un goûter pour les petits gourmands et même les grands!

Il s'agit d'un simple gâteau au chocolat avec des pépites et une ganache chocolat au lait!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Petits gâteaux aux trois chocolats

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 16 gâteaux:

  • 180g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 4 oeufs
  • 110g de sucre
  • 110g de farine
  • Un sachet de levure
  • 80g de pépites de chocolat noir
  • 80g de pépites de chocolat blanc

Ganache:

  • 40g de crème liquide 30%
  • 110g de chocolat au lait

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat.
  • Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez le mélange beurre/chocolat.
  • Homogénéisez puis rajoutez la farine et la levure.
  • Bien mélanger, enfin rajoutez les pépites de chocolat.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention cela dépend de vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez.
  • Ganache: faites fondre le chocolat au lait avec la crème, bien mélanger, le mélange doit devenir épais.
  • Versez le dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et décorez vos petits gâteaux.
  • Laissez prendre 10 min et dégustez!

Inspirée de ma recette de gâteau au chocolat de ma mamie

Tags: Gâteaux, Chocolat, Ganache, Flexipan, Gouter, Gourmandise

Matériel utilisé: Moule lounge Flexipan Demarle

Petits gâteaux aux trois chocolats

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1 septembre 2019 7 01 /09 /septembre /2019 15:00
Volcans moelleux aux framboises

La saison des framboises bat son plein! Il faut en profiter! J'ai vu aussi sur la toile, une belle idée de Cheesecake aux framboises chez Keskonmangemaman! Ce sera pour une prochaine fois! Pour l'instant voici une nouvelle recette pour le goûter sans prétention!

J'en profite du coup pour vous présenter un nouveau moule du catalogue Demarle, le volcan. Et voici le lien du catalogue: iciUn joli catalogue avec des nouveautés, de jolies photos, recettes...

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 10 volcans:

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 40g de beurre demi sel
  • 125g de farine
  • Un sachet de levure
  • 130g de framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes.
  • Faites fondre le beurre et rajoutez le à la préparation.
  • Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez puis rajoutez les framboises.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 20min, attention cela dépend de vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Gâteaux, Framboises, Amande, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule volcans flexipan Demarle

Volcans moelleux aux framboises

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23 août 2019 5 23 /08 /août /2019 05:54
Petits gâteaux flocons d'avoine/abricots

Olalala, ils sont tous palots et peu présentables mais ils étaient tout de même bons. Il faut penser avant de les déguster de les badigeonner d'un peu de confiture et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 12 triangles:

  • 2 oeufs
  • 40g de sucre roux
  • 70g de flocons d'avoine
  • 10cl de lait
  • 6cl d'huile neutre
  • Un sachet de levure
  • 50g de farine complète + 60g de farine classique
  • 40g de poudre d'amandes
  • Confiture abricots Vitabio

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et les flocons d'avoine.
  • Rajoutez l'huile et le lait.
  • Puis enfin les farines, la poudre d'amande et le sachet de levure.
  • Homogénéisez, versez dans vos moules 1/3, rajoutez une cuillère à café de confiture abricots, refermez avec le reste de pâte. Ne les faites pas trop gros ils sont bourratifs!
  • Enfournez pour 20 min, attention chaque four est différent.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez en badigeonnant de la confiture au dessus!

 

Tags: Gâteaux, Confiture, Abricot, Flocons avoine, LaitFlexipan

Matériel utilisé: Moule triangles flexipan origine Demarle

Petits gâteaux flocons d'avoine/abricots

J'ai réalisé cette recette avec la confiture abricots Vitabio pour l'intérieur et badigeonné le dessus reçue dans la dernière Dégusta box! 

Dans cette box, on pouvait également trouver les mini cub bio de Krema, les sablés citron vert basilic de Gerblé, le velours touch caramel blond de Beghin Say, les mousses d'or de Gardeil, les haricots verts bio de Bonduelle, les chips la généreuse de Brets, le pain grillé  célébration 1885 de Jacquet, les pâtes aux œufs frais de Lustucru, le cidre la Cuvée réservé de Loic Raison.

 

Ce mois j'ai tout aimé! Même fais de belles découvertes!

 

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Petits gâteaux flocons d'avoine/abricots

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