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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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18 mai 2020 1 18 /05 /mai /2020 16:45
Gâteaux ricotta, ananas et amandes

Une nouvelle recette simple et gourmande comme j'aime vous les présenter!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule lounges de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Gâteaux ricotta, ananas et amandes

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 16 petits gâteaux:

  • 3 oeufs
  • 250g de ricotta
  • 120g de sucre
  • 115g de farine
  • 100g de dès d'ananas
  • Une 1/2 cuillère de vanille en poudre
  • Quelques amandes effilées.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs de jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaunes avec la ricotta et le sucre.
  • Rajoutez la vanille et la farine.
  • Montez les blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Rajoutez l'ananas, versez votre préparation dans vos moules.
  • Parsmeez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 20 min selon votre four!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  Gâteaux, Goûter FlexipanAnanas, Vanille.

Matériel utilisé: Moule lounges flexipan inspiration Demarle

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Gâteaux ricotta, ananas et amandes

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17 mai 2020 7 17 /05 /mai /2020 07:00
Bouchées framboises et amandes

De nouvelles gourmandises simples comme j'aime vous les présenter!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai utilisé le moule coquilles de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Bouchées framboises et amandes

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 coquilles:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre glace
  • 25g de sucre blanc
  • 60g de crème fraiche
  • 15g d'huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • 110g de farine
  • 70g de framboises congelées
  • 30g d'amandes emondées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec les sucres, rajoutez la crème fraiche et l'huile.
  • Rajoutez la levure et la farine.
  • Bien mélanger puis rajoutez les framboises.
  • Versez votre préparation dans vos moules, mixez vos amandes grossièrement et parsemez vos petits gâteaux.
  • Enfournez pour 10/15min selon votre four.

 

Tags: Gâteau, Crème fraiche, Framboises, Amandes, Flexipan

Matériel utilisé: Moule 24 coquilles flexipan Demarle

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Bouchées framboises et amandes

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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 17:00
Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

A la maison, on me demande tout le temps des gâteaux chocolat/chocolat et chocolat... Je me suis donc aujourd'hui penché sur le quatre quart! Le principe du quatre quart, c'est quatre ingrédients au même poids! J'ai juste un peu enlevé de beurre...

Donc faites bien en fonction de vos œufs!

A vos fourneaux!

 

J'ai utilisé le moule bûchette de Guy Demarle!

Il vous intéresse?

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n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

 

Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour 12 minis quatre quart:

  • 3 oeufs (pour ma part 175g)
  • 175g de beurre (du coup j'en ai mis que 150g)
  • 175g de sucre
  • 175g de chocolat noir
  • 175g de farine
  • Un sachet de levure

Glaçage rocher:

  • 250g de chocolat noir
  • 70g d'huile neutre
  • 70g de pralin

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre. 
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat et rajoutez les à la préparation.
  • Rajoutez la farine et la levure et homogénéisez!
  • Versez le tout dans vos moules, enfournez pour 15 min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Glaçage:

  • Faites fondre le chocolat avec l'huile, rajoutez le pralin.
  • Mettez vos quatre quart sur une grille et versez le glaçage rocher dessus, laissez prendre le chocolat à l'air libre ou au frigo.
  • Une fois le chocolat pris, dégustez!

 

Tags: Quatre quart, Pralin, GlacageChocolat,  Gouter Gâteau, Flexipan

Matériel utilisé: Moule buchette flexipan origine Demarle

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Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher
Minis quatre quarts au chocolat glaçage rocher

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4 mai 2020 1 04 /05 /mai /2020 17:00
Gâteaux fromage blanc, chocolat pêches au sirop

Des petit gâteaux bien moelleux et bien gourmands pour vos goûters!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le donuts de Guy Demarle.

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N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

 

Gâteaux fromage blanc, chocolat pêches au sirop

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 gâteaux (taille donuts):

  • 200g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 130g de sucre
  • 150g de farine
  • 40g d'huile neutre
  • Un sachet de levure
  • 25g de vermicelles au chocolat
  • 4 oreillons de pêches au sirop

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Fouettez les jaunes avec le fromage blanc et le sucre.
  • Rajoutez l'huile et continuez de fouetter.
  • Puis Rajouter la farine et la levure et bien homogénéisez!
  • Enfin finissez par les vermicelles.
  • Montez les blancs en neige et rajoutez les délicatement à la préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule. Coupez vos oreillons de pêches en lamelles et déposez les par dessus votre préparation, ce qui en fait environ 3/4 par empreinte.
  • Enfournez pour 18/20min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Donuts, Gâteaux, Pêches, Chocolat, Gâteaux, Flexipan, Fromage blanc

Matériel utilisé: Moule Donuts flexipan inspiration Demarle - FX 2587

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Gâteaux fromage blanc, chocolat pêches au sirop

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1 mai 2020 5 01 /05 /mai /2020 16:30
Minis muffins citron coeur pâte à tartiner

Une petite collation toutes simple et gourmande pour le goûter!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette le moule minis muffins de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Minis muffins citron coeur pâte à tartiner

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour environ 15 minis muffins:

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 80g de beurre fondu
  • 70ml de lait
  • 130g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron et si vous avez du zeste
  • 15 petites cuillères de pâte à tartiner

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre puis rajoutez le beurre fondu.
  • Rajoutez le lait et le citron, bien mélanger puis enfin la farine, maïzena et levure.
  • Versez votre préparation dans vos moules minis muffins de moitié.
  • Rajoutez une petite cuillères de pâte à tartiner dans chaque.
  • Recouvrez du reste de préparation.
  • Enfournez pour 15/18min selon votre four (je tiens à préciser le mien commence à déconner!).
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Citron, Pâte à tartiner, Gâteaux, Maizena, Gouter, Muffins, Flexipan,

Matériel utilisé: Moule minis muffins flexipan origine Demarle

Minis muffins citron coeur pâte à tartiner
Minis muffins citron coeur pâte à tartiner

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30 avril 2020 4 30 /04 /avril /2020 17:00
Petits gâteaux flocons d'avoine et cacao

Des petits gâteaux sans prétention! J'ai utilisé un peu ce que j'avais dans les placards...

J'ai un peu l'impression de tourner en rond! Mais on va y arrivé, je devrai refaire des courses bientôt!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 kouglofs de Guy Demarle!

Vous souhaitez l'acquérir?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

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Petits gâteaux flocons d'avoine et cacao

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour 6 minis kouglofs (possibilité de doubler pour faire la plaque entière):

  • 2 oeufs
  • 60g de vergeoise
  • 50g d'huile neutre
  • 20g de cacao non sucré
  • 45g de flocons d'avoine
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec la vergeoise, rajoutez l'huile, bien mélanger.
  • Rajoutez votre cacao et vos flocons d'avoine, il faut que la pâte soit bien homogène!
  • Rajoutez votre farine et la levure, bien mélanger de nouveau!
  • Versez votre préparation dans vos empreintes!
  • Déposez la toile de cuisson par dessous pour éviter que les moelleux ne gonfle
  • Enfournez pour 18/20min selon vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Moelleux, Chocolat, Cacao, Vergeoise, Avoine, Flexipan, Gâteaux

Matériel utilisé: Moule 12 kouglofs flexipan inspiration Demarle - FX2103

Petits gâteaux flocons d'avoine et cacao

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28 avril 2020 2 28 /04 /avril /2020 17:00
Petits gâteaux à la compote et aux amandes
 

Une recette pour un goûter en deux trois mouvements sans chichis et sans prise de tête! De quoi régaler les petits (et grands) bambins!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule fingers de Guy Demarle.

Commandez le en ligne sur la eboutique,

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 "Courbarie Marion".

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 35/40 fingers:

  • 2 oeufs
  • 90g de compote de pommes
  • 40g de beurre
  • 85g de sucre
  • 95g de farine
  • Une poignée d'amandes effilées

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le beurre fondu et la compote de pommes
  • Puis rajoutez le sucre. Bien mélanger!
  • Et enfin rajoutez la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Au dessus des fingers, parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 10/15 min attention selon votre four, surveillez la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Goûter, Amandes, Compote, Pommes, FlexipanFingers

Matériel utilisé: Moule fingers flexipan origine Demarle

Petits gâteaux à la compote et aux amandes

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26 avril 2020 7 26 /04 /avril /2020 17:00
Gâteaux renversés ananas/mangue

Il y a quelques années déjà, j'ai publié une recette de gâteau renversé aux fruits rouges, j'ai eu envie de la revisité! J'espère qu'elle vous plaira!

A vos fourneaux!

 

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

Gâteaux renversés ananas/mangue

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour environ 16 triangles (8cl):

  • 200g de mangue surgelée
  • 250g d'ananas surgelée
  • 3 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 120g de farine
  • Un sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mixez la mangue et l'ananas et déposez les au fond du moule.
  • Dans un cul de poule, battez les oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez le beurre, bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation par dessus les fruits pour bien les recouvrir.
  • Enfournez pour 18/20 min selon votre four.
  • Mettez au frais, démoulez frais et dégustez!

 

Tags:  GouterGâteauxMangue, Ananas, Flexipan, Gâteau renversé

Matériel utilisé: Moule triangles flexipan origine Demarle

Gâteaux renversés ananas/mangue
Gâteaux renversés ananas/mangue

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20 avril 2020 1 20 /04 /avril /2020 17:00
Barquettes rondes aux fruits rouges

Je souhaitais faire des barquettes rondes pour changer... J'ai pourtant bien le moule barquettes mais changer de formes c'est sympa aussi... J'ai vraiment retrouver le gout des petites qui se vendent dans le commerce!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule minis tartelettes de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Temps de préparation: 25 min

Temps de pause: 30 min

Ingrédients pour 32 barquettes:

  • 3 petits oeufs
  • 105g de sucre
  • 120g de farine
  • Une cuillère à soupe de vanille liquide
  • 200g de confitures fruits rouges Pure Via
  • 2 feuilles de gélatine (environ 3.8gr)

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3/4min (au robot c'est l'idéal)
  • Rajoutez la vanille et la farine.
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez pour 8min, attention surveillez la cuisson selon votre four, l'idéal il faut que ce soit pas trop doré.
  • A la sortie du four, foncez de suite vos génoises.
  • Laissez refroidir.
  • Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer légèrement votre confiture, essorez votre gélatine et rajoutez la à la préparation.
  • Garnissez vos petites barquettes et laissez prendre la confiture au moins 30min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Barquettes, Fruits rouges, Confiture, Génoise, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Moule minis tartelettes flexipan Demarle

Barquettes rondes aux fruits rouges

 

J'ai réalisé cette recette avec la confiture pure Via reçue dans ma degustabox de Mars!

On pouvait aussi trouver des capri Sun refermable pêche et mangue, les madeleines chocolat coeur chocolat Ker Cadélac, du café Pellini, le chocolat tablette suisse de Villars, le chutney de Mangue de Pataks, le lait de coco de Thai Kitchen, les chips saveur pommes frites de Bretz et les miels au ginseng et champagne de lune de miel et l'apiculteur.

J'ai totalement craqué pour la degustabox de ce mois ci! 

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

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19 avril 2020 7 19 /04 /avril /2020 07:00
Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

Les madeleines c'est la base de la pâtisserie! Et pourtant on peut tellement varier les plaisir! J'avais quelques fraises qui me restaient et hop pourquoi pas avec de la noix de coco et puis mince on est gourmands non? Alors on rajoute un peu de chocolat hihihi!

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

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Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour environ 17 madeleines (pas réussi à faire 20):

  • 3 petits oeufs
  • 130g de sucre
  • 70g de noix de coco
  • 30g d'huile neutre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 fraises moyennes
  • 6 pistoles de chocolat par empreintes

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et la noix de coco.
  • Rajoutez l'huile puis la levure et enfin la farine.
  • Coupez vos fraises en petits dès.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 15 min environ attention suivant vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Baissez votre four à 100°c, déposez 6 pistoles de chocolat par empreinte.
  • Repasser au four 3min et déposez de suite à la sortie du four vos madeleines réservées par dessus.
  • Laissez prendre le chocolat.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags:  BouchéesNoix de cocoChocolat, MadeleinesFlexipanGâteaux

Matériel utilisé: Moule madeleines Flexipan Demarle

Madeleines noix de coco et fraises coque chocolat

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