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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 07:00

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  Une petite gourmandise pour un café ou un petit thé !

Ce mélange était trés sympa, peut être qu'il faudrait

que j'essaye avec des pépites de chocolat, je ne sais pas si le mélange serait bon!

C'était mes premiers cookies!

Et je ne savais pas vraiment comment les cookies cuisaient,

donc il y a eu 5 cookies qui m'ont fait un cookies géant car pas assez espacés !!!

Allez trêve de bavardages, à vos fourneaux!

 

 

Ingrédients:

100g de beurre mou

25g de sucre de canne roux

125g de sucre blond

1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

200g de farine

100g de pralines concassées

50g de chocolat blanc

 

 

Déroulement de la recette:

Couper le chocolat blanc de façon à faire des pépites.

Mettre le chocolat environ 30min au congelateur afin qu'il ne fonde pas pendant la cuisson.

Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Préchauffer le four à 180°c.

Former des petites boules de pâte et déposer les bien espacer sur une plaque de papier sulfurisé.

Faire cuire 10min.

A la sortie du four, les cookies ne parraissent pas cuits au milieu, ils vont

sécher et seront moelleux à l'intérieur.

 

Dégustez!

 

Recette piochée sur le blog les gourmandises de chloé

 

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 16:00

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Un peu de gourmandises, ca fait pas de mal!

J'adore les madeleines, et je les ai toujours faites nature.

Avec un peu de pistache, miam !!!

Bon appétit!

 

Ingrédients pour 24 madeleines:

4 oeufs

140g de beurre demi sel

160 de sucre

220g de farine

60g de pistache hachées

1 sachet de levure

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 210°c.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre.

Faire fondre le beurre et j'ajouter au mélange.

Y rajouter la farine et la levure.

Verser les pistaches.

Mélanger.

Repartir la préparation dans un moule à madeleines.

Enfourner pendant 8 à 10 min à 210°c.

 

Dégustez!

 

Recette trouvé sur le livret "Crepes, gaufres, beignets & cie..." du sucre.

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 21:38

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Aujourd'hui, on change un peu, une petite recette sucré,

car j'ai fait beaucoup de salés...

Un mélange de pommes et amandes... superbe!

J'ai pris cette recette chez Leïla de epices et cacao.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

100g de compote de pommes

100g de sucre

100g d'amandes effilées

30g de beurre demi sel

œufs

3 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

 

 

Déroulement de la recette:

Séparer les blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige avec le sucre de façon à obtenir une meringue (euh... moi c'était pas ça!).

Mélanger les amandes avec les jaunes d’œufs.

Incorporer la farine, puis la compote, le beurre fondu et la levure.

Rajouter les blancs en neige.

Mélanger doucement jusqu'à que ce soit homogène.

Verser dans des moules en silicone.

Faire cuire de 15 à 20min à 180°c.

 

Dégustez !

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17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 08:00

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En ce petit dimanche d'été sous la pluie, j'ai voulu faire une petite recette

avec de la framboise.

J'ai selectionné cette recette sur mon livre "crêpes, gaufres, beignets & cie.."

publié par le sucre (campagne publicitaire), trouvé au salon de la grastro à bourg en bresse.

J'ai un peu changé la recette car je n'avais pas tous les ingrédients.

 

 

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Ingrédients pour 10 financiers:

200g de framboises concassées

140g de beurre demi sel

60g de farine

4 blancs d’œufs

200g de sucre en poudre

100g d'amandes effilées

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 240°c

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine,

les amandes (je les ai écrasées) et les blancs d’œufs.

Faire fondre le beurre, le verser chaud sur la pâte et mélanger.

Rincer les framboises si besoin et les verser dans la pâte.

Remplir de pâte les petits moules jusqu'à mi hauteur.

Enfourner pendant 5 min à 240°c puis baisser le thermostat à 210°c

et poursuivre la cuisson encore 5 min.

Éteindre le four et laisser les financiers finir de cuire encore 5 min, avant de les sortir du four.

 

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Dégustez !!!

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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 18:47

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Des petits gâteaux cœurs,

bonhommes et chiens pour un goûter pleins de gourmandises ...

Degustez !

 

Ingrédients:

œufs

3 yaourts nature (j'ai pris des 0%)

3 yahourts de farine

2 yaourts de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

100g de pépites de chocolat

 

 

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Déroulement de la recette:

Mélanger les oeufs avec les yaourts.

Ajouter les sucres, la farine et la levure.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Verser dans les moules hommes, femmes, cœur et chien.

Enfourner à 180°c pendant 25 min.

 

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Bon appétit ...

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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 11:09

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Un petit dessert sympa à grignoter entre amis !

 

 

Ingrédients:

 

3 oeufs

80 g de farine

100g de noix de coco rapée

80 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1 yahourt nature

Un carré de chocolat noir par moelleux

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure et la noix de coco

jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez cette préparation dans des moules en silicone aux 2/3,

enfoncez légèrement un carré de chocolat (noir dans mon cas) 

puis recouvrez de pâte.

Enfournez pour environ 30 minutes.

Dégustez tiède ou froid (meilleur tiède).

 

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Recette trouvée sur C secrets gourmands

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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 09:23

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Ayant une petite soeur allergique aux oeufs, je fais de temps en temps ce gateau.

Un petit lion pour la route?

 

Ingrédients:

100g de farine

100g de maîzena

100g de sucre

200g de chocolat noir à dessert

15cl de lait

1 sachet de levure

100g de beurre

 

Déroulement de la recette:

Faire fondre le chocolat avec le lait à feux doux.

Une fois liquide, incorporez le beurre en morceau et faites fondre.

Ajoutez le sucre, la farine et la levure.

Mélanger à fin que ce soit bien homogène.

Beurrez le moule "petit lion" et y versez le mélange.

Préchauffez le four à 180°c et enfourner le moule pendant 30 minutes.

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