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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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15 mars 2021 1 15 /03 /mars /2021 17:45
Bouchées au toblerone et noix de coco

Des petites douceurs pour le goûter!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 10 bouchées taille briochettes:

  • 3 oeufs
  • 40g de sucre
  • 85g de lait concentré sucré
  • 45g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 125g de farine
  • 10 carrés de toblerone
  • Des copeaux de noix de coco

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Fouettez les jaune avec le sucre et le lait concentré.
  • Rajoutez le beurre fondu puis la levure et la farine.
  • Montez vos blancs en neige, rajoutez les à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Déposez un carré de toblerone dans chaque empreinte et parsemez de copeaux de noix de coco.
  • Enfournez pour 13/15min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 


Tags:  GouterFlexipanGâteaux Patisserie, Noix de coco, toblerone

Matériel utilisé: Moule briochettes origine Demarle

Il vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Bouchées au toblerone et noix de coco
Bouchées au toblerone et noix de coco
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9 mars 2021 2 09 /03 /mars /2021 17:45
Moelleux citron/myrtilles

Citron/myrtilles, une association de saveurs parfaite!

J'avais réalisé cet été des petits cakes aux mêmes parfums mais au final complètement différent!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 kouglofs de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 9 kouglofs:

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 85g de crème liquide
  • 50g d'huile
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70g de myrtilles

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Foeuttez les oeufs avec le sucre.
  • Rajoutez le citron et la crème liquide puis l'huile.
  • Et enfin la farine et la levure.
  • Rajoutez vos myrtilles et remplissez vos empreintes.
  • Enfournez pour 12/15min selon votre four.
  • Démoulez et dégustez!

 


Tags: Myrtilles GouterFlexipanGâteaux Patisserie

Matériel utilisé: Moule koulofs flexipan origine Demarle

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Moelleux citron/myrtilles
Moelleux citron/myrtilles
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5 mars 2021 5 05 /03 /mars /2021 17:45
Minis moelleux chocolat cœur noisettes

 

Une recette qui existait déjà sur mon blog mais une petite mise à jour de la photo était à faire!

Toujours aussi bons!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petits fours  de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 48 petits fours:

  • 70g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 30g de pâte à tartiner à la noisette
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 50g de farine
  • 100g de sucre glace
  • Une noisette Koki  pour chaque empreinte

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre. Rajoutez la pâte à tartiner et bien mélanger. Réservez.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs entiers avec les jaunes.
  • Ajoutez la farine et fouettez le tout puis incorporez le sucre glace.
  • Et enfin finisez par le mélange chocolat/pâte, mélangez en homogénéisant  bien!
  • Répartissez votre préparation dans le moule minis fours et déposez une noisette dans chaque empreinte.
  • Enfournez environ 7/8min en surveillant bien la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Flexipan, Chocolat, Noisettes, Gouter 

Matériel utilisé: Moule petits fours Demarle Flexipan Origine

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Minis moelleux chocolat cœur noisettes
Minis moelleux chocolat cœur noisettes

Pour cette recette, j'ai utilisé les noisettes reçues dans la dégustabox de ce mois ci!

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle!

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De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

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28 février 2021 7 28 /02 /février /2021 08:00
Minis muffins américains

 e voulais faire cette recette depuis longtemps, c'est les muffins américains de Christelle!

Je les ai réalisé pour l'anniversaire de mini moi et j'adore!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis muffins de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 20 minis muffins:

  • 190g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une pincée de sel
  • Un oeuf
  • 90g de sucre 
  • 120ml de lait
  • 80g de beurre
  • Une cuillère à café de vanille liquide
  • 140g de pépites de chocolat
  • Un petit peu de cassonade

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel. Réservez.
  • Dans un autre cul de poule, mélangez l'oeuf et le sucre.
  • Ajoutez le lait et le beurre fondu puis la vanille.
  • Et enfin le mélange farine/levure/sel en faisant plusieurs ajouts et en mélangeant à chaque fois. 
  • Rajoutez les pépites de chocolat en en gardant une poignée.
  • Versez votre préparation dans votre moule, rajoutez par dessus un peu de pépites de chocolat que vous aviez gardé. Saupoudrez de cassonade.
  • Enfournez pour 12/15 min en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Muffins, Flexipan, Chocolat, Américain, Cassonade, Vanille

Matériel utilisé: Moule minis muffins Demarle Flexipan Origine

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Minis muffins américains
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22 février 2021 1 22 /02 /février /2021 17:45
Petites barres moelleuses beurre de cacahuète et chocolat

Du beurre de cacahuète qui traîne dans le placard,

on en met un peu dans une préparation et le tour est joué!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule quattro de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion si vous le souhaitez!

C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

écrivez moi je vous explique tout. 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 13 quattros:

  • 2 oeufs
  • 130g de mascarpone
  • 105g de beurre de cacahuète
  • 90g de sucre
  • 20g d'huile 
  • 90g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 20g de vermicelles de chocolat

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le mascarpone puis rajoutez le sucre et le beurre de cacahuète, bien mélanger pour avoir une texture uniforme.
  • Rajoutez l'huile, la farine et la levure puis à la fin les vermicelles. Bien mélanger!
  • A l'aide d'une poche à douille, déposez votre préparation dans votre moule et enfournez pour environ 12min en surveillant votre cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:  GouterFlexipan, Chocolat, Beurre de cacahuète, Mascarpone

Matériel utilisé: Moule quattros Guy Demarle - FP2035

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Petites barres moelleuses beurre de cacahuète et chocolat
Petites barres moelleuses beurre de cacahuète et chocolat
Petites barres moelleuses beurre de cacahuète et chocolat
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18 février 2021 4 18 /02 /février /2021 17:45
Petits gâteaux chocolat blanc/ganache chocolat noir

Des petits gâteaux sans sucres mais avec une pointe de chocolat blanc et chocolat noir tout de même, faut pas déconner!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule barquettes savarins de Guy Demarle!

 

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C'est votre première commande sur la boutique?  Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 12 barquettes savarins:

  • 90g de chocolat blanc
  • 40g de beurre
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Ganache chocolat:

  • 80g de chocolat noir
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc en faisant attention de ne pas brûler le chocolat.
  • Fouettez le mélange avec les œufs. Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger!
  • Remplissez vos empreintes, enfournez pour 10/15 min.
  • Laissez refroidir, démoulez et részervez!
  • Faites fondre le chocolat et la crème, faites bien homogénéiser!
  • Remplissez vos barquettes et laissez figer, dégustez!

 

Tags:  , GouterFlexipan, Chocolat, Chocolat blanc,  Barquettes.

Inspirée du blog de Sandra "Encore un gâteau"

Matériel utilisé: Moule barquettes savarins Guy Demarle - FP2001

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Petits gâteaux chocolat blanc/ganache chocolat noir
Petits gâteaux chocolat blanc/ganache chocolat noir
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16 février 2021 2 16 /02 /février /2021 17:45
Minis st honoré noix de coco/ananas

Des petites bouchées gourmandes pour un bon goûter gourmand!

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis st honoré de Guy Demarle!

 

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 25 minis st honoré:

  • 2 œufs
  • 90g de sucre
  • 40g de noix de coco râpée
  • 75g de beurre
  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Gelée:

  • 90g de purée d'ananas
  • 5g de sucre
  • Environ 1g de feuille de gélatine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le sucre.
  • Ajoutez le beurre fondu et le noix de coco. Puis la farine et la levure.
  • Bien mélangez et versez votre préparation dans vos empreintes.
  • Enfournez pour 12 min en surveillant votre cuisson.
  • En attendant, préparez votre gelée, mettez votre gélatine dans de l'eau froide, faites chauffer la purée d'ananas avec le sucre, rajoutez hors du feu la gélatine. Bien mélangez pour faire fondre la gélatine. Réservez.
  • Après le temps de cuisson, laissez refroidir et démoulez.
  • Garnissez les de gelée d'ananas, laissez figer et dégustez!

 

Tags:  Noix de coco, AnanasGouterFlexipan, Gâteaux.

Matériel utilisé: Moule minis st honoré Guy Demarle - FP 2289

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Minis st honoré noix de coco/ananas
Minis st honoré noix de coco/ananas
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14 février 2021 7 14 /02 /février /2021 18:00
Cœurs vanille/soja et framboises coque chocolat

J'avais du soja dans le placard mais je ne savais pas trop quoi en faire car ce n'est pas forcément quelque chose que j'utilise.  Du coup, je suis allée cherché sur mon blog et j'ai trouvé cette vieille recette que j'ai légèrement modifiée.

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule coeurs plats de Guy Demarle!

 

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Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour environ 32 cœurs plats:

  • 140g de farine
  • 70g de sucre
  • 125g de soja
  • Un oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
  • Quelques framboises congelées concassées
  • Environ 100 pistoles de chocolat noir


Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez dans votre cul de poule la farine, le sucre et la levure.
  • A part, mélangez le soja, la vanille et l’œuf. Fouettez bien le tout.
  • Faites un puits dans le cul de poule et versez votre préparation liquide sur le mélange farine/sucre/levure. Homogénéisez le tout!
  • Versez votre préparation dans votre moule. Rajoutez vos framboises concasées.
  • Enfournez pour 10/12min, surveillez la cuisson
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!
  • Lavez votre moule et baissez la température du four à 100°c. Déposez 3 pistoles par empreinte, enfournez 3 min et des la sortie du four reprenez vos petits coeurs et déposez les par dessus en tassant bien pour que cela prenne bien.
  • Laissez figer et démoulez et dégustez!

 

Tags:  FramboisesSojaVanille, GouterFlexipan

Matériel utilisé: Moule coeurs plats Guy Demarle - FP2001

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Cœurs vanille/soja et framboises coque chocolat
Cœurs vanille/soja et framboises coque chocolat
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11 février 2021 4 11 /02 /février /2021 06:15
4 quarts savarins aux pommes

Des petites douceurs pour vos desserts ou goûters!

Le 4 quarts indémodable et je met souvent de la pomme dans mes desserts mais j'adore!

A vos fourneaux!

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule savarins ovales de Guy Demarle!

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Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 12 savarins ovales:

  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 1/2 pommes

 

Compotée:

  • Une pomme
  • 20g de sucre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Faites fondre le beurre, fouettez le avec le sucre.
  • Rajoutez les oeufs et fouettez énergiquement!
  • Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé, bien homogénéiser!
  • Déposez votre préparation dans votre moule (je dépose mon moule tout le temps sur la plaque perforée).
  • Coupez votre pommes en fines lamelles et déposez les par dessus votre préparation.
  • Enfournez pour 15min selon votre four.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

Compotée:

  • Coupez votre pommes en petits morceaux, mixez la avec un peu d'eau.
  • Rajoutez le sucre et faites chauffer à 80°c, laissez compoter 5min.
  • Laissez refroidir légérement et garnissez vos empreintes.
  • Dégustez!

 

Tags: MoelleuxCakesPommesGouterFlexipan, 4 quart

Matériel utilisé: Moule savarins ovales Guy Demarle - FP2116

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4 quarts savarins aux pommes
4 quarts savarins aux pommes
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7 février 2021 7 07 /02 /février /2021 08:00
Minis cubes orange sanguine et pavot

Des douceurs simples pour les pauses cafés!

Les oranges sanguines ici on adore, j'avais testé une fois mais avec de l'arôme.

A vos fourneaux!

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cubes de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

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C'est votre première commande sur la boutique? Vous pouvez recevoir 5€ de remise, 

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Minis cubes orange sanguine et pavot

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 48 minis cubes:

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 40g d'huile
  • 30g de maïzena
  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1/2 orange sanguine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et l'huile.
  • Rajoutez le jus de l'orange sanguine et les graines de pavot. 
  • Bien mélangez puis rajoutez la farine, la maïzena et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 8/10min selon votre four. Laissez refroidir, démoulez et dégustez!