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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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30 avril 2018 1 30 /04 /avril /2018 17:30
Madeleines vanille et pépites de chocolat

Une petite envie de gourmandise est apparue! Et voilà que je me suis mise aux fourneaux avec mini moi (qui a pas mal lécher le plat! et j'avoue que ce n'est pas évident de cuisiner avec elle!) pour réaliser ces petites madeleines gourmandes et simples! Elles ont été littéralement englouties! 

 

A vos fourneaux!

J'ai utilisé le moule madeleines de Demarle!

Vous voulez vous aussi?

Commandez le en ligne sur la eboutique,

n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".

Madeleines vanille et pépites de chocolat

Temps de réalisation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 madeleines:

  • 130g de beurre salé à température ambiante
  • 130g de sucre
  • 45g de poudre d'amandes
  • 120g de farine
  • 3 oeufs entier + un blanc
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40g de pépites de chocolat
  • 1/2 cuillères à café de vanille en poudre

 

Déroulement de la recette: 

  • Préchauffez le four à 210°c.
  • Travaillez le beurre en pommade avec une fourchette.
  • Malaxez le sucre avec la poudre d'amandes et le beurre.
  • Dans un bol, fouettez les oeufs en omelette et incorporez les au mélange beurre/sucre.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Montez le blanc en neige et rajoutez délicatement.
  • Versez vos pépites de chocolat et la vanille.
  • Bien mélanger.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes à madeleines.
  • Enfournez pour 10 à 12min suivant vos fours Surveillez les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de "Vénus")
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Madeleines, Chocolat, Vanille, Gouter, Gateau, Amandes, Flexipan.

Matériel utilisé: Moule madeleines Flexipan Demarle

Madeleines vanille et pépites de chocolat

La jolie petite minuteur en  forme de poupée russe que vous voyez derrière je l'ai déniché sur le site La collection concept store.

La collection concept store est un de mes nouveaux partenaire, j'ai totalement craqué pour ce site! Je vous ai d'ailleurs déjà fait un article avec le mug Petit Prince. 

 

La collection, il s'agit d'une entreprise Lyonnaise (Yeah!) qui a vu le jour il y a 4 ans. Le site est toujours à l’affût de nouvelles tendances, de nouvelles idées, on trouve plus de 1000 références et 100 marques. 

Je vous offre en plus un code promo de 10% sur tout le site sauf le high tech, il suffit de taper NOVICEENCUISINE10.

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16 avril 2018 1 16 /04 /avril /2018 07:00
Financiers noisettes coco coque chocolat

Lorsque j'ai reçue ma dégustabox, j'ai trouvé l'huile de coco La tourangelle, une totale découverte. Du coup en flânant sur les blogs à la recherche d'une recette pour l'utiliser je suis tombé chez Biodélices. Le blog Biodélices est géré par Marie-Laure Tombini que je connais très bien... pas personnellement mais elle envahit ma bibliothèque de livres de cuisine! Effectivement elle est l'auteur de plusieurs livres de cuisine que j'ai en ma possession! Toujours un régal de les feuilleter!

 

Une recette sans gluten et sans lactose, ce qui est assez rare sur mon blog!

A vos fourneaux!

Financiers noisettes coco coque chocolat

Temps de réalisation: 15min

Ingrédients pour    :

  • 4 petits oeufs ou 3 gros
  • 80g de sucre de canne
  • 90g de poudre de noisettes
  • 30g de farine de riz
  • 30g d'huile de coco fondue La Tourangelle

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la poudre de noisettes et la farine. Bien mélanger.
  • Incorporez l'huile de coco fondue.
  • Tout homogénéisez!
  • Repartissez votre pâte dans vos moules et faites cuire 10/12min.
  • Dans sa recette, Marie-Laure nous dit qu'on peut bien sur remplacer la farine de riz par la farine de blé et l'huile de coco par le beurre ou margarine. Ici c'était pour avoir une recette sans lactose et sans gluten.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags: Financiers, Noisettes, Noix de coco, Gouter, Gateau, Flexipan

Recette de Biodélices.

Matériel utilisé: 

Dans cette recette, j'ai utilisé l'huile de coco La tourangelle reçue dans la box de mon partenaire Dégustabox, une totale découverte! Je connaissais uniquement de nom!

Je crois que ce mois ci la box de Mars m'a totalement séduite!

J'ai craqué pour les happy fruits de MAOMAM, les chips nature bio au sel de guérande de Brets, les tagliatelles pâtes fraiches de Panzani, la sauce tomate qualité fraicheur de Panzani, les wasa bio de Wasa et les chocolat lindt à cuisiner ! Je connaissais certains produits mais un plaisir de les retrouver ici!

On pouvait aussi trouver dans le box des Oréo original, du thé vert à la menthe de mytea et les tourtel citron vert twist.

La Degustabox est une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, derniere tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

Financiers noisettes coco coque chocolat

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20 mars 2018 2 20 /03 /mars /2018 18:00
Triangles fondant au chocolat

J'avais une petite envie de chocolat, quelque chose de simple mais de gourmand!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec le moule triangles de Guy Demarle.

Vous le souhaitez? Commandez le en ligne sur la eboutique,

N'oubliez pas de noter mon nom conseillère

 "Courbarie Marion".

Et écrivez moi je vous enverrai des recettes!

 

Ingrédients pour 12 triangles:

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de lait concentré sucré
  • 30g de farine

 

  • 100g de chocolat noir
  • 90g de crème liquide entière
  • Côte d'or aux éclats de noisettes framboises

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 175°c.
  • Battez les oeufs avec le lait concentré.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat.
  • Rajoutez le au 1er mélange et ajoutez la farine.
  • Bien homogénéiser.
  • Versez dans le moule de votre choix. 
  • Enfournez 20min (surveillez la cuisson).
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

  • Préparez la ganache, faites fondre le chocolat et la crème.
  • Laissez prendre et déposez votre ganache dans votre poche à douille.
  • Décorez vos triangles et ajoutez les morceaux de chocolat.
  • Dégustez!

 

Tags: Fondant, Chocolat, Gâteau, Ganache, Flexipan, Framboises.

Inspirée de la recette de Chris du blog Christhummmm

Matériel utilisé: Empreinte triangles Guy Demarle Flexipan

Triangles fondant au chocolat

J'ai réalisé cette recette avec pour déco le chocolat côte d'or éclats de noisettes framboises!

 

Il est temps de vous parler de la dégustabox du mois !!!!

Chaque mois, je ne déroge pas à la règle! 

 

Il s'agit d'une box que l'on reçoit une fois par mois avec à l'intérieur 10 à 15 produits, produits originaux, nouveautés, dernière tendance...

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, j'ai  un code promo -5€ pour VOUS pour la premiere box: 4KEAM

 

 

On pouvait également trouver dans cette box le thé à la menthe de Tetley, le 2 en 1 sans sucre de Nescafé, le riz Aroma de Riso Gallo, le pur jus 1L orange sans pulpe de Joker, les chamallow coco de Haribo et la boisson basilic fraise rose de Friya.

 

J'ai totalement recraqué pour les chips Bret's que j'adore à chaque fois, pour ce chocolat côte d'or ainsi que pour les croq' plaisir de Seeberger!

 

Je guette déjà la prochaine box pour le mois prochain !!!!

Triangles fondant au chocolat

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3 février 2018 6 03 /02 /février /2018 07:30
Brookies {Mi brownie-mi cookies}

Depuis le temps que je souhaitais tester cette recette!

Recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère depuis quelques années!

Mi brownie, mi cookies, de quoi raviver les papilles!

A vos fourneaux!

Brookies {Mi brownie-mi cookies}

Temps de réalisation: 20min

Ingrédients pour 12 briochettes:

Pâte à brownie:

  • 125g de chocolat noir
  • 125g de sucre
  • 75g de beurre
  • 75g de farine
  • 2 oeufs
  • 50g de noix concassées

 

Pâte à cookies:

  • 165g de farine
  • 135g de cassonnade
  • 120g de beurre mou
  • Un oeuf
  • 100g de pépites de chocolat
  • Une cuillère à café de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.

 

Pâte à brownie:

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  • Mélangez les avec le sucre.
  • Incorporez les oeufs, la farine et les noix.
  • Versez votre préparation dans le fond de vos empreintes.

 

Pâte à cookies:

  • Travaillez le beurre avec le sucre.
  • Ajoutez l'oeuf puis la farine, la levure et les pépites.
  • Bien mélanger.
  • Répartissez cette pâte par dessus la pâte à brownie.
  • Enfournez + ou - 20 min.
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

Tags: Brookie, Brownie, Cookies, Chocolat, Gâteau, Flexipan,Noix.

Matériel utilisé: Empreinte palet Flexipan Demarle

Recette trouvée sur un groupe Demarle

Brookies {Mi brownie-mi cookies}

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19 janvier 2018 5 19 /01 /janvier /2018 06:30
Madeleines orange sanguine coeur Mars©

En ce moment, un petit en panne d'inspiration, comme vous le voyez j'ai publiée uniquement une recette sur Janvier! Et puis toutes ces fêtes de fin d'année n'ont peut etre pas aidée, cuisiner... cuisiner... manger! Un peu de gavage! 

Sinon pour cette recette, j'ai voulu changer de forme pour les madeleines. 

Je reprends doucement le chemin de ma cuisine mais aussi de mes ateliers !

A vos fourneaux!

Madeleines orange sanguine coeur Mars©

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 8 grosses madeleines (empreintes briochettes 10.5cl):

  • 120g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • Un sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d'arôme orange sanguine
  • 8 morceaux de mars

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Battez les oeufs avec le beurre fondu.
  • Ajoutez la farine et la levure. 
  • Ajoutez l'arôme.
  • Versez votre préparation dans votre moule.
  • Dans chaque empreinte, enfoncez un morceau de mars. 
  • Enfournez 12/15min (attention chaque four est différent!)
  • Laissez refroidir, démoulez, décorez selon vos envies!
  • Dégustez!

 

Tags: Madeleines, Gouter, Flexipan, Mars, Orange, Gateau.

Inspirée d'une recette d'ELLE.

Matériel utilisé: Empreinte briochettes Flexipan Demarle

Madeleines orange sanguine coeur Mars©

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22 novembre 2017 3 22 /11 /novembre /2017 18:00
Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Des cupcakes normalement sont souvent avec des caissettes avec un topping à la crème au beurre... avec une base de muffins! Mais j'ai trouvé que ce petit nom là leur allait bien.

Et l'association ananas/chocolat se marie à merveille, je les ai souvent associé!

 

Recette simple et gourmande comme je les aime!

A vos fourneaux!

 

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 8 cupcakes: 

  • 1/2 boite d'ananas au sirop
  • 220g de farine
  • 200g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100g de lait de coco ligth Thai Kitchen
  • 20g de beurre

 

Ganache:

  • 110 g de chocolat noir
  • 90g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Mélangez le sucre avec la farine.
  • Rajoutez les oeufs puis le lait de coco. Bien mélanger.
  • Rajoutez le beurre fondu et les morceaux d'ananas. 
  • Si vous reste un peu de jus d'annas de la boite au sirop, versez les également.
  • Remplissez vos empreintes et enfournez pour 25 min (attention suivant vos fours!, il faut que le gateau soit légérement coloré).
  • Laissez refroidir, démoulez, réservez.

 

     Ganache:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Mettez votre préparation dans une poche à douille, décorez vos cupcakes!
  • Dégustez ou laissez prendre un peu au frais!

 

Tags: Cupcakes, Gateau, Ananas, Flexipan, Lait de coco, Chocolat, Gouter

Inspirée du site Fourchette et Bikini

Matériel utilisé: Empreinte Sphere 3D flexipat Demarle

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

Pour cette recette, j'ai utilisé le lait de coco light Thai Kitchen reçu dans ma degustabox d'Octobre. 

Vous deveez connaitre la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!

De 10 à 15 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

Pourquoi ne pas offrir un abonnement pour les fêtes de fin d'année?

 

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

 

Ce mois ci j'ai totalement craqué pour les pâtes Barilla penne rigati 3 minuti, je trouvais toujours les pates 3 minutes pas bonnes à mon gout et là j'ai adoré! Dans la même lignée j'ai beaucoup aimé la sauce bolognese riche Barilla également. Mais aussi les recettes tomates de Belin et les Baiocchi Nocciola de Mulino Bianco.

 

Mais vous pouviez aussi trouver les poivrons cuisinés au piment d'espelette de chez Cassegrain, l'arôme saveur de potage de Patrelle, les Maxi pops corn salé de Menguy's, les Tuc Tomates et herbes, la Sauce thai satay de Thai Kitchen et le Fresh food village d'Arizona

Cupcakes ananas, lait de coco et chocolat

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31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 13:08
Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}

Comme j'ai complètement raté ma recette prévue pour Halloween... j'ai voulu en chercher une autre surtout facile et rapide. Et c'est là que je suis tombé sur cette petite recette de Sonia de Clickncook. Elle correspondait à tout ce que je recherchais... 

Bien moelleuse, gourmande! Je ne cuisine jamais la banane et du coup j'ai trouvé que cela changeait! 

 

A vos fourneaux!

Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 petits brownies:

  • 100g de chocolat 
  • Une banane
  • 60g de farine
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 50g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Faites fondre votre chocolat avec le lait. Réservez.
  • Mélangez le sucre, la farine et la levure. 
  • Ajoutez les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez le chocolat.
  • Pelez la banane, coupez la en rondelles.
  • Remplissez 1/3 de préparation et ajoutez une rondelle dans chaque empreinte.
  • Remplissez vos moules et enfournez 12min.

 

Tags: Brownie, Chocolat, Banane, Gateau, Gouter, Flexipan.

Recette du blog Clickncook.

Matériel utilisé: Moule halloween Casa

Brownies banane et chocolat {Halloween 2017}

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22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 20:15
Savarins à la compote mangue/passion

Une nouvelle recette ultra simple pour un petit gouter ou dessert. J'ai complétement oublié de mettre le beurre, ils se tenaient tout de même et étaient bien gourmands et au final moins caloriques! 

 

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour environ 15 savarins:

  • 200g de compotes de mangue/pasison St Mamet
  • 150g de sucre
  • 100g de farine
  • Un sachet de levure
  • 2 oeufs
  • Je conseille avec 60g de beurre (je l'ai oublié)

Ganache: 

  • 80g de chocolat
  • 80g de crème liquide 30%

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un cul de poule, fouettez vos jaunes d'oeufs avec le sucre,  la farine, la levure et le beurre fondu.
  • Ajoutez la compote.
  • Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à votre préparation.
  • Versez votre préparation dans vos moules et enfournez environ 20 min.
  • Laissez refroidir, démoulez.

 

Ganache chocolat:

  • Faites fondre le chocolat avec la crème.
  • Garnissez vos savarins, laissez prendre au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Gâteaux, Savarins, Compote, Passion, Mangue, Chocolat, Gouter, Flexipan.

Inspirée du site Un jour une recette

Matériel utilisé: Empreinte savarins flexipan Guy Demarle

Savarins à la compote mangue/passion

J'ai réalisé cette recette avec les compotes de mangue/passion de St Mamet, je les ai reçu dans ma Degustabox de Septembre!

Je pense que vous commencez à la connaitre, chaque mois je cuisine avec un produit et je vous la présente! C'est toujours un régal et une surprise de la recevoir, c'est mon petit cadeau du mois... 

Elle est a 15.99€/mois avec une livraison gratuite en point relais.

De quoi se faire bien plaisir!

En plus, je vous offre un code promo -5€ pour la premiere box: 4KEAM

Ce mois ci j'ai craqué pour le saucission bien elevé La fine de Brocéliande, Tender break que je connaissais déjà de Milka, les pistaches au piment de Wonderful, les Heineken 0.0 de Heineken.

Vous pouviez aussi trouver les Country Crisp Bio Muesli de Jordan's, les galettes maïs saveur olive de provence de Gerblé, mon infusion bio detox de Elephant, boisson soja chocolat de Alpro, Jus de carotte de Vitamont, les tablettes de Villars

Alors cela vous tente?

Savarins à la compote mangue/passion

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17 octobre 2017 2 17 /10 /octobre /2017 17:00
Angel cake au chocolat

J'étais même pas certaine de vouloir vous présenter cette recette car je trouvais le glaçage fait à la va vite et pas joli du tout! Mais j'ai tellement aimé ce gâteau tout simple, il était si moelleux, on aurait dit une éponge! Les deux ont été dévoré trop rapidement, j'ai tout de même réussi à les sauver pour ma photo !

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 2 gâteaux (50cl x 2):

  • 4 blancs d'oeuf
  • 50g de sucre
  • 45g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Une cuillère à soupe de citron 
  • 10g de cacao en poudre
  •  

Glaçage:

  • 100g de chocolat noir
  • 20g de beurre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Montez vos blancs en neige pendant une minute (si vous avez un robot c'est encore mieux).
  • Versez le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants.
  • Dans un cul de poule, mélangez délicatement vos blancs avec la farine et la levure.
  • Ajoutez le cacao et le citron.
  • Homogénéisez!
  • Versez votre préparation dans vos moules.
  • Enfournez 20min.
  • Laissez refroidir!

 

  • Faites fondre le chocolat avec le beurre, bien homogénéiser la préparation. 
  • Badigeonnez vos gâteaux de ganache, laissez prendre au frais.
  • Dégustez frais ou à température ambiante!

 

Tags: Gateau, Chocolat, Ganache, Cacao, Citron, Flexipan, Gouter.

Matériel utilisé: Empreinte amandiers Guy Demarle Flexipan

Inspirée du livre " Angel Cakes"

Angel cake au chocolat

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9 octobre 2017 1 09 /10 /octobre /2017 18:30
Barquettes de Lu© à la mangue

Des petites douceurs pour le gouter pour petits et grands!

Des petites douceurs sans prétention! Accompagnées d'un thé ou d'un café miam!

A vos fourneaux!

Barquettes de Lu© à la mangue

Temps de réalisation: 15min

Temps de pause: 15 min congel ou 1h frigo

Ingrédients pour environ 25 barquettes:

Génoise:

  • 70g de sucre
  • 70g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait

Gelée mangue:

  • 200g de purée de mangue
  • 2 feuilles de gélatine
  • 10g de sucre

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez votre four à 180°c.
  • Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs.
  • Montez vos blancs en neige et réservez les.
  • Battez vos jaunes d'oeufs avec le sucre.
  • Ajoutez la farine et le lait.
  • Ajoutez délicatement les blancs en neige jusqu'à ce que votre préparation soit homogène.
  • Versez votre préparation dans les moules à barquettes.
  • Enfournez 10 min,
  • A la sortie du four, à l'aide de mon petit outil de foncage je fais un petit creux sur les barquettes.
  • Laissez refroidir et démoulez.

 

Gelée de mangue:

  • Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide 5 à 10min pour les ramollir.
  • Déposez la purée de mangue dans une casserole avec le sucre.
  • Faites chauffer jusqu'à ébullition.
  • Ajoutez la gélatine hors du feu, bien mélanger.
  • Versez votre préparation sur les barquettes refroidies. 
  • Laissez prendre au frais.
  • Dégustez!

 

Tags: Barquettes, Mangue, Gelée, Fruit, Gouter, Gateau, Flexipan

Inspirée du blog Lasupersuperette

Matériel utilisé: Empreinte barquettes Flexipan

Barquettes de Lu© à la mangue

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