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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 13:35

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Roo, encore une recette de gateaux...

Mais on aime ça pas vrai?

Je vous présente pour cette fin de semaine, cette recette qui me tentait depuis longtemps...

On voit des "carrot cake" de partout...

Et ben maintenant c'est chez moi!

Le gout m'intriguait et enfait c'est sympathique!

Bon début de week end à vous !

A vos fourneaux!

 

Je participe avec cette recette au concours de Cakes and Sweets.


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Ingrédients:

 

150g de farine

150g de sucre roux

2 cuillere à café de cannelle moulue

400g de carottes rapées grossierement

50g de raisins secs

125ml d'huile végétale

2 oeufs

Un sachet de levure chimique

40g de noix concassées

 

Nappage:

 

250g de sucre glace

2 cuillere à café de jus de citron

2  blancs d'oeufs

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 200°c.

Graissez un moule, tapissez le fond de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle,

les carottes et les raisins secs, incorporez l'huile et les oeufs.

Versez ce mélange dans le moule,

faites cuire 10min sans couvrir.

Laissez reposer à 5min, démoulez.

 

Préparez le nappage: dans un bol, mélangez lesblancs d'oeufs,

le jus de citron et le sucre glace.

Quand le gateau est refroidi, décorez avec le nappage et les noix.

 

Dégustez!

 

Recette tirée de mon livre "Les meilleurs gâteaux" au édition Ma cuisine plaisir

 

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 08:00

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Une recette bien gourmande pour débuter le week end.

Recette trouvée chez ma chere Amélie de Confessions d'une gourmande, un délice!

J'ai juste changé le chocolat noir en chocolat au lait au caramel.

Bon week end!

 

A vos fourneaux!

 

 

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Ingrédients:

200g de courgettes râpées et épluchées
160g de sucre
œufs
150g de farine
60g de maïzena
150g de chocolat au lait au caramel
1 sachet de levure chimique
125ml de lait liquide

 

Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 170°c.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un grand saladier.

Terminer en mixant la préparation afin de ne laisser aucun morceau de courgettes.
Enfourner pour environ 30 à 45 minutes de cuisson.

 

Dégustez!

 

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 06:50

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  Pour cette fin de semaine, voici une recette sans oeufs.

Je l'ai réalisée pour l'anniversaire de ma petite soeur allergique aux oeufs,

elle est également allergique aux amandes donc j'en ai fait un avec et un sans.

C'est toujours difficile de faire à manger à ma sœur mais on se débrouille!

Il fait trés compact mais c'est un véritable délice!

 

J'ai trouvée cette recette que j'ai légerement modifiée

sur le blog de Marion, les balades gourmandes de Marion,

qui elle l'avait fait aux pêches mais je préfére les framboises....

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

200g de farine

1 sachet de levure

100g de sucre

125g d'amandes en poudre

170g de beurre

1 demi verre de lait (verre moyen)

150g de framboises surgelés

Des sucres en grains

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

Faire fondre le beurre (pour moi au micro ondes)

et l'ajouter à la préparation avec le lait.

Faites décongeler les framboises en avance et ajouter les.

Mélanger et verser la pâte dans un moule à gateau,

j'ai opté pour un en silicone.

Saupoudrer d'un peu de sucre en grains.

Faire cuire 1h, et attention dès que c'est bien doré,

recouvrir d'aluminium dans le four.

 

Dégustez!

 

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 06:50

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Pour cette fin de semaine, je vous propose une recette sucrée gourmande!

Un gâteau à déguster au goûter ou en dessert!

J'ai réalisé cette recette grâce au nouveau produit de mon partenaire Fruits secs du web.

Il s'agit de la pâte à tartiner praliné avec des amandes et noisettes.

Un véritable délice ce nouveau produit.

A vos fourneaux!

 

Logo Fruits Secs du Web.com

 

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Ingrédients:

5 oeufs

140g de sucre

60g de maizena

60g de farine

Une pincée de sel

De la pâte à tartiner praliné Logo Fruits Secs du Web.com

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger la farine et la Maizena.

Casser les oeufs en séparant les blancs de jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à

ce qu'ils blanchissent et soient mousseux.

Saupoudrer avec le mélange farine-Maizena et mélanger rapidement.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporer les délicatement à la préparation précedente.

Verser la pâte dans le moule en siliconne, enfourner pendant 35-40min.

Laisser refroidir et couper le gateau en deux à l'horizontale.

Tartiner de la pâte praliné.

 

Dégustez!

 

Recette inspirée de mon livre "Je cuisine"

 

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 11:30

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Pour ce dimanche ensoleillé, je vous propose une petite douceur pour un bon goûter!

Qu'est ce que j'adore les marbrés, ca me rappelle trop mon enfance de Papy Br******..

J'ai réalisé cette recette avec mon partenaire El Vanillo, quel délice!

A vos fourneaux !

 

 

 

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Ingrédients:

Pâte vanille:

100g de sucre

2 oeufs

50ml de lait

100g de beurre fondu

125g de farine

1/2 sachet de levure

5ml de vanille liquide 

 

Pâte chocolat:

Mêmes ingrédients mais on remplace la vanille par 25g de chocolat amer.

 

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Déroulement de la recette:

Pâte vanille: versez les ingrédients dans l'ordre dans un saladier,

bien mélanger pour que le mélange soit homogène.

Versez la pâte dans la moule à cake.

 

Pâte chocolat: Le même procédé en remplaçant la vanille par le cacao.

Versez également la pâte dans le moule à cake et avec une fourchette,

faites des vagues pour que les préparations se mélangent.

Enfourner pour 40/45min à 180°c.

 

Dégustez!

 

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 06:30

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Aujourd'hui, je vous présente une recette revisitée par mes soins.

Je vous présente cette recette pour ma participation au thème du mois d'Octobre de

Culino versions: La charlotte!

Mes bords étaient un peu cramés mais c'était bon tout de même! :)

 

Pour la petite histoire:"La charlotte est un gâteau composé d’une partie biscuitée moelleuse, qui en constitue le pourtour, et d’une garniture épaisse à base de crème et/ou de fruits. Le nom de ce gâteau aurait été choisi en hommage à la duchesse Sophie-Charlotte de Mecklemburg-Strelitz, femme de George III du Royaume-Uni.

L’avantage de la charlotte, c’est qu’elle prête particulièrement bien à tout type d’adaptations. Le pourtour, anciennement composé de pain beurré, peut être composé de différentes sortes de biscuits. Parmi les versions plus traditionnelles, on trouve celle à base de biscuits à la cuiller par exemple. La garniture est elle aussi déclinable à volonté : crème pâtissière, fruits, chocolat, compotes et confitures diverses : tout est possible !".

 

Si vous ne connaissez pas encore Culino versions, je vous conseille d'aller jeter un coup d'oeil.

Il s'agit d'un theme chaque mois et nous publions notre propre version

ou des versions reprise sur des blogs ou livres.

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

15 biscuits à la cuillère

80g de chocolat noir

50g de chocolat fondu

100g de beurre mou

œufs

120g de sucre roux

50g de farine

70g de noix hachées

Un moule à charlotte ou moule à brioche

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule.

Dans le moule, déposez les biscuits à la cuillere sur les bords du moule

aprés de les avoir trempé dans les 50g de chocolat.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro ondes.

Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez les au chocolat fondu.

Ajoutez y la farine et les noix hachées.

Versez la préparation dans le milieu du moule.

Enfournez pendant 15 à 20min.

 

Dégustez!

 

Alors mon idée vous a plu?

 

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:30

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Pour aujourd'hui, je vous présente un dessert que je fais depuis des années.

C'était la seule chose quasiment que je savais faire avant de me mettre à la cuisine.

La recette date de ma grand mère...

C'était une recette qu'elle faisait souvent!

Je l'adore! Il est délicieux!

Je vous le conseille vivement!

A vos fourneaux!

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le chocolat de mon partenaire Cemoi.

 

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Ingrédients:

200g de chocolat 

œufs

150g de beurre

100g de farine

200g de sucre

1 paquet de levure

5cl de lait

Une pincée de sel

 

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Déroulement de la recette:

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait.

Bien mélanger.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce ceci blanchisse.

Ajouter le chocolat, la levure et la farine.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter les blancs à la préparation au chocolat et mélanger délicatement afin de ne pas casser les blancs.

 

Verser le mélange dans un moule à manqué et enfourner pendant 35/40min.

 

Dégustez!

 

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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 07:45

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  De la noix de coco, un peu de chocolat...

Ca vous tente?

Voici une recette rapide et facile à faire.

Le goût de la noix de coco était trés prononcé.

Ceci a été bien apprécié.

J'ai fait un mic mac de pleins de recettes pour en faire la mienne.

C'était la première fois que j'utilisais du sirop d'agave.

Très doux et moins fort en sucre.

A refaire trés vite!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

œufs

4 cuillères à soupe de sirop d'agave 

10cl de lait

100g de beurre fondu

125g de farine

1/2 sachet de levure

100g de pépites de chocolat

80ml de noix de coco râpé

 

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Déroulement de la recette:

Dans un saladier, versez les oeufs, le sirop d'agave,  le lait et le beurre fondu.

Bien mélanger.

Ajoutez la levure, la farine et la noix de coco.

Mélangez.

Et enfin rajouter les pépites de chocolat.

Versez votre préparation dans le moule à cake et rajoutant au dessus quelques pépites de chocolat.

Enfourner pendant 40min à 180°C.

 

Dégustez!

 

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Inspirée du livre "speedy chef".

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 06:30

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Que d'originalité dans cette recette !!!!

Trouvée sur le blog rempli d'originalité de cooking lili !

J'ai pris du coca light alors que la recette originale était du coca zero

donc mon cake était plus clair que celui de Lili!

Trés sympa!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients pour un cake de 8 personnes:

200g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

300g de farine

120ml de creme liquide

50g de beurre

230ml de coca cola light

80 g de cacao en poudre

1/2 sachet de levure

1 yahourt nature de 125g

2 oeufs 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure ainsi que le sucre en poudre.

Mettez la crème liquide, le coca et le beurre dans une casserole puis portez à ébullition.

Versez le mélange sur la preparation avec le sucre, bien mélanger

Battez légérement les oeufs en omelette, ajouter les à la préparation.

Ajoutez le cacao, le yaourt nature puis le sucre vanillé, bien mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène

Mettre au four pour 45 minutes

Laissez bien refroidir....

 

Dégustez!

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 06:00

 

Je veux du chocolat!!!!

En voici, en voilà !!!!

Petite recette allegée qui se dévore aussi rapidement que sa préparation !

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

 

200g de chocolat noir

150g de compote de pommes

90g de sucre en poudre

3 oeufs

50g de farine

 

Déroulement de la recette:

 

Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. 

Ajouter le chocolat fondu (fondu au micro ondes doucement), bien mélanger. 

Ajouter la compte et mélanger encore. 

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Enfourner 20min à 180°c.

 

Recette trouvée chez Hitomi, le chaudron en ébullition

 

 

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