Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
  • Contact

Où me suivre?

hellocoton-logo1.gif

 

pinterest.png

Rechercher

Conseillère culinaire

Vous habitez vers chez moi? Je suis à votre écoute!

images.jpg

Commandez sur Gourmandises avec le code conseillère  ANW21688

Salon du blog culinaire 2015

J'étais présente et vous?

 
120x120_SBC_8

Partenaires du moment

               

Réferencement

      logo-cuisicook-arrondi-250

      recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

VGMmacaron_150x150.png

 

Challenges culinaires

battle food

FC11

29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 18:00

Mes premieres crèmes brûlées! Ce n'est pas un dessert que j'affectionne beaucoup mais il fallait un jour ou l'autre regoûté et testé! Alors pourquoi pas au café? Au final, je pensais que ceci était compliqué mais pas du tout c'est juste long en cuisson et en repos. En revanche, la recette indiquait 25g de café  mais celui que j'ai utilisé est trés fort, il a plus de robusta que de l'arabica... Du coup j'ai baissé le grammage. Ravie pour cette premiere! Je pense au final décliné avec d'autres parfums!

 

A vos fourneaux!

 

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, eh oui ma petite ville! On retrouve un large choix de produits variés. Vous retrouvez toutes les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial, vous cumulez des avatanges et gagnez des cadeaux. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie

 

J'ai déjà réalisé en partenariat avec Coffee les recettes suivantes: Cheesecake chocolat-orange, Minis cakes à l'ananas et au thé, Fingers pommes coques caramel beurre salé, Meringues au café, Cookies aux éclats d'amandines au thé matcha Lassi à la mangue et aux chamallows et bien d'autres à venir!

 

           

Temps de préparation: 20min

Temps de pause: 1h

Cuisson: 1h

Ingrédients pour 6 personnes:

15g de café moulu Coffee & cie pur soleil levant

450g de crème liquide

4 jaunes d'oeufs

50g de sucre

50g de cassonnade

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

 

Déroulement de la recette:

Portez la crème à ébullition, ajoutez la vanille et le café.

Laissez infuser 20min.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez ensuite la crème filtrée, mélangez bien et répartissez dans des ramequins.

 

Préchauffez le four à 140°c.

Dans une plaque à rebord, versez de l'eau en guise de bain marie.

Déposez vos ramequins dedans et enfournez 1h environ jusqu'à ce que la crème soit tremblotante dedans.

Laissez refroidir minimum au frais 1h puis saupoudrez légérement de cassonade et caramélisez le dessus à l'aide d'un chamuleau ou du grill du four.

Dégustez!

 

Inspirée du livre: "Le meilleur pâtissier Mounir"

Tags: Crème brûlées, café, crème, Cassonade, Vanille, Jaune d'oeufs

Matériel utilisé: Chinois, Ramequins

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 16:21

Aujourd'hui, ce sera une recette ultra flemmardise! Des fois ça fait du bien aussi de faire des recettes paresseuses! Et c'est encore un supplice d'allumer le four! Et pas évident de monter une chantilly! Promis je vais m'y remette!

A vos cuisines!

 

Ingrédients:

Une pâte sablés

Des fruits rouges

 

Pour la chantilly:

33cl de crème liquide

20g de sucre

 

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

A l'aide de votre emporte pièce cuillères, détaillez des cuillères. 

Disposez les à l'envers de votre empreinte cuillères.

Faites cuire 10/15min.

 

Placez la crème liquide, un saladier et un fouet dans le congélateur 10 à 15min

avant de préparer la chantilly.

Préparez la crème chantilly, dans le saladier glacé, versez la crème liquide et le sucre.

Fouettez jusqu'à obtenir une consistance ferme.

 

Ajoutez par dessus vos cuillères à l'aide d'une poche à douille et déposez quelques fruits.

Dégustez aussitot!

 

Tags: Tarte, Pâte sablée, Crème, Chantilly, Fruits rouges

Moule utilisé: Demarle, empreintes cuillères

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Vous avez jusqu'à demain! Dépéchez vous!

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

 

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 06:00

Concours de patisserie dans mon village.. Hop le thème tombé "Chocolat et poires". Wahouu! Super, je déteste la poire! Si vous regardez sur le blog aucune recette de poires, je ne suis pas amie avec elles...

Bon allez j'aime les défis, je me lance. Je voulais faire un bavarois et puis je me suis dit du coup trop classique, pas faux car 5 bavarois ont été presentés. Du coup j'ai voulu inventé un petit truc sympa! Une base de sablé breton (j'adore juste divin! Le petit goût de sel au top!), sur une mousse au chocolat (ma recette classique) et puis pourquoi pas un peu de frais avec une panna cotta...

Or, j'ai fait une grossiere erreur, apparement pour toute patisserie, il faut utiliser des poires en sirop, vous aviez déjà entendu ça? Les vraies poires auraient un mauvais gout, c'est le jury, champion du monde de patisserie qui l'a dit pendant les délibérations... J'aurai appris quelque chose, on en apprend tous les jours!

Le jury a opté pour 3 bavarois, donc pensez vous que j'avais beaucoup de regrets! 

Enfin ce fut une petite expérience et personnellement, je l'ai beaucoup aimé! Je referai l'idée de la base de sablé breton plus mousse chocolat. 

 

A vos fourneaux!

Base sablé breton :

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients:

3 jaunes d'oeufs

140g de sucre

150g de beurre à température ambiante

200g de farine

70g de poudre d'amandes

2 sachets de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

 

Déroulement de la recette:

Dans un cul de poule, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu'à que vous obtenez une texture homogène. 

Versez la farine en pluie ainsi que la levure, mélangez à la spatule ou au robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, bien homogénéiser. 

Placez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez à 6 mm.

Laissez reposer au frais 30 min.

 

Préchauffez votre four à 180°c.

A l’aide d’un cercle à patisserie, faites le rond et ramenez sur les bords.

Enfournez 15 à 20min.

 

 

Base mousse au chocolat :

Ingrédients :

3 œufs

100g de chocolat Fairbox de Bolivie

 

Déroulement de la recette :

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.

Réservez.

 

 

Base Panna cotta poires :

Ingrédients :

600g de purée de poires

80g de sucre

130g de lait

70g de crème fraiche liquide

8 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette:

Plongez vos feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10min.

En attendant, mixez vos poires pour les réduire en purée.

Dans une casserole, mélangez le lait et la crème.

Ajoutez le sucre, bien mélanger.

Mettez à chauffer jusqu’à ébullition.

Ajoutez la moitié des poires et les feuilles de gélatine.

Laissez bien imprégner et toujours à chaud, rajoutez le reste de purée de poires.

Répartissez rapidement dans les empreintes.

Laissez prendre au frais !

 

 

Base copeaux de chocolat :

200g de chocolat

Papier sulfurisé

 

Faites fondre votre chocolat.

Déposez le en fines lamelles en lissant bien sur le papier sulfurisé.

Laissez prendre au frais et avec un couteau taillez des copeaux.

 

Montage du gâteau :

 

Posez votre sablé breton sur votre plat de présentation.

Ajoutez une fiche couche de mousse au chocolat.

Démoulez vos panna cotta étoiles et déposez les de part et d’autres du gâteau.

Parsemez de copeaux de chocolat en déco.

 

Laissez un peu au frais et dégustez !

 

Sablé breton de Felder

Tags: Sablés, Chocolat, Poires, Gâteaux, Panna Cotta

Moule utilisé: Cercle à tarte Matfer et Empreintes minis rosace.

J'ai réalisé cette recette avec le chocolat de mon partenaire Fairbox, je vous en avais parlé avec mes palets breton aux grains de café chocolaté

Fair box, c'est la 1ère box 100% commerce équitable !

On a la surprise de découvrir dans notre colis entre 6 à 8 produits d'épicerie fine biologiques et des produits d'artisanat et cela provient directement de producteurs de l'hémisphère Sud.

Pour mon cas, c'était "Amérique Latine", des chocolat du Mexique, Chocolat de Bolivie... 

 

Participez à mon concours pour les 4 ans du blog! 

Toutes les infos dans l'article "Concours de recettes 4 ans du blog".

Encore quelques jours!

 

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 20:37

Les roulés j’adore et en plus avec un aspect girafe le top ! Alors cette recette bien sur fait le tour des blogs et c’est tellement simple ! Alors voici mon deuxième rendu mais je ne suis pas très fière, le premier était mieux mais pas eu le temps de prendre en photo !

Je me suis juste basé sur ma recette fétiche de roulé et j’ai fait une ganache rapide au praliné !

Et le tour est joué ! Fastoche ?

 

A vos fourneaux !

Ingrédients pour le roulé:

Pour le biscuit:

4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à café de cacao en poudre

 

100g de chocolat praliné

100g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

 

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Dans une poche à douille, mettez environ 1/5 de la préparation.

Et ajoutez le cacao dans le reste de la préparation.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou du flexipan plat,

à l'aide de la poche, faites des zigs zags de préparation blanche.

Enfournez 2/3min

 

Répartissez la reste de la préparation par dessus de façon homogene.

Enfournez pour 10/12min(surveillez votre cuisson).

 

En attendant, préparez votre ganache, 

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème.

Laissez refroidir le mélange peut de temps.

 

Laissez refroidir votre biscuit 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de ganache de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez au frais.

Dégustez!

 

 

Tags: Roulé, Gâteaux, Praliné, Chocolat, GirafeCacao

Moule utilisé: Demarle, flexipan plat

 

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 15:53

Malgré la polémique autour du gâteau magique, qui n'est pas si magique, pas si bon.. Les goûts et les couleurs ça on ne pourra jamais rien changé! Et malgré ceci j'adore en faire! Je fais souvent le classique à la vanille mais là j'ai voulu varié au citron en mettant des petites fraises gourmandes! Premier essai en mode individuel, je n'ai peut etre pas pris des moules assez profonds pour bien distinguer les trois couches. Mais malgré ceci, j'ai toujours autant aimé!

 

A refaire, à revisiter...

A vos fourneaux!

Et bon week end pluvieux!

 

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 minis gâteaux magique:

115g de farine

125g de beurre

150g de sucre

4 oeufs

50cl de lait

3 cuillères à soupe de jus de citron

200g de fraises

 

Pour le coulis de fraises:

200g de fraises

50g de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 150°c.

Séparez vos blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Faites fondre le beurre et versez dans l'ordre sur la préparation jaune/sucre: le beurre, le citron, la farine et le lait. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige, ajoutez les en trois fois. 

Mélangez sans casser les blancs, faut qu'il reste des morceaux.

Versez votre préparation dans le moule de votre choix.

Enfournez pour 50min.

Laissez refroidir et placez au frais encore dans le moule au moins 2h.

 

Pour le coulis: 

Coupez vos fraises en carrés, faites les chauffer 6min avec le sucre et le citron.

Laissez prendre au frais.

Faites couler le coulis au dessus des rosaces.

Dégustez!

 

Tags: Gâteau magique, Citron, Fraises, Goûter, FlansCrème, Lait, Coulis.

Inspirée du livre "Gâteaux magiques"

Moule utilisé: Demarle, Empreintes minis rosaces

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
2 mai 2015 6 02 /05 /mai /2015 21:54

Pour mon anniversaire, oui oui en Novembre (le temps passe vite!), des amis m'on offert des moules à push cakes et puis le temps passe vraiment trés vite, je les avais bien gardé précieusement pour les beaux jours! Euh... Ils sont arrivés les beaux jours mais trés vite repartis! Cela n'empeche que j'avais totalement craqué pour le biscuit chocolat-tonka sans gluten de Véro! Elle avait fait un sorbet framboise avec. Moi, je voulais utiliser des fraises et avec les fraises j'adore associer la crème pâtissière. Pas vous?

Du coup je me suis lançée dans ces petites superpositions de saveurs! 

Pour déguster c'est rigolo avec le poussoir, on déguste les différentes couches, différentes saveurs au fur et à mesure!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 40min

Ingrédients pour 8 push cakes:

Pour le biscuit chocolat-tonka:

200g de chocolat noir

3 oeufs

130g de sucre de canne

20cl de crème d'amande

60g de poudre d'amande

40g de maïzena

1/2 fève tonka

 

Déroulement de la recette pour le biscuit:

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat, réservez le.

Séparez les blans des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre de canne, puis le chocolat, la crème d'amade et la fève tonka.

Ajoutez la poudre d'amandes et la maïzena.

Montez vos blancs en neige et intégrez les à la préparation.

Versez la préparation dans un moule silicone plat.

Enfournez 15/20min.

Laissez refroidir!

 

Ingrédients pour la garniture à la crème pâtissière:

410ml de lait entier

5 jaunes d'oeuf

80g de sucre

20g de farine

20g de Maizena

Une grosse pincée de sel

Quelques fraises

 

Déroulement de la recette de la crème:

Fouetter énergiquement les jaunes avec la moitié du sucre et le sel,

puis incorporer la farine et la maizena.

Fendez la gousse de vanille et racler l'intérieur afin de récupérer les graines, les ajouter au lait.

Verser le lait dans une casserole, ajouter le reste de sucre

et porter sur le feu vif.

Retirer du feu au premier frémissement.

 

Verser une louche de lait sur le mélange aux jaunes d'oeufs et fouetter.

Transférer l'ensemble dans la casserole et mélanger vigouresement

jusqu'à ce qu'il soit homogène,

puis remettre sur le feu et poter à ébulition sans cesser de fouetter.

Lorsque la crème épaissit et que l'ébulition est atteinte,

laisser bouillir 1 à 2 minutes puis retier du feu.

Transférer la crème patissiere dans un grand plat, couvrir de film plastique

à même la préparation pour éviter la formation d'une croute et

réfrigérer dès qu'elle est tiède.

 

 

Ingrédients pour le coulis:

200g de fraises

2 feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette du coulis:

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10min, faut qu'elles deviennent molles.

Mettez les fraises dans le bol du mixeur et mixez.

Faites les chauffer dans une casserole, cela doit etre tiede.

Ajoutez la gélatine essorée et remettez dans le mixeur quelques secondes.

 

Montage des biscuits:

A l'aide de l'un de vos moules push-cakes, faites des ronds dans le biscuit chocolat.

Placez un rond de biscuit dans le moule push-cake, un peu de crème pâtissière avec deux petits dès de fraises, puis un biscuit et de nouveau de la crème et enfin pour finir le coulis

avec un quart de fraises en déco.

Mettez au frais 1h pour faire prendre le coulis et dégustez!

 

Recette du biscuit de Véro : Les recettes de Véro

Tags: Push-cake, Fraises, Crème pâtissière, Lait,

Fève tonka, Amandes, Chocolat

Moule utilisé : Push cakes + Demarle Flexipan plat

La fève tonka provient de Confidences en cuisine, spécialiste de l'épicerie fine. Je suis conseillère, n'hésitez pas pour plus de renseignements!

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 20:20

Ah les instants gourmands entre amis ou en famille, tout le monde en raffole!

A l'heure du goûter, le pied! Pour se retrouver, discuter, rien de mieux qu'un bon thé ou un bon café à partager tout en grignotant... 

Aujourd'hui, je vous présente un petit cheesecake réalisée avec les palets chocolat-orange de Coffee & cie. Vous connaissez?

 

Coffee & cie est créateur de l'instant convivial, une entreprise de vente à domicile de produits originaux et de qualité autour de la pause café. Entreprise dont le siège social est à Bourg-en-Bresse, eh oui ma petite ville! On retrouve un large choix de produits variés. Vous retrouvez toutes les informations pour devenir conseillère coffee ou recevoir chez vous un instant convivial, vous cumulez des avatanges et gagnez des cadeaux. Toutes les informations sur Coffee & cie.com ou page officielle Coffee & cie et même sur le pinterest Coffee & cie

 

A vos tabliers, en cuisine!!!

Temps de préparation: 20min

Temps de pause: 2h

Ingrédients pour deux mousses:

100g de fromage blanc

Un blanc d'oeuf

2 cuillère à soupe de crème fraiche 

Une cuillère à soupe de sucre

10g de beurre

3 palet chocolat-orange de Coffee & cie

Quelques billes de chocolat pour la décoration

 

Déroulement de la recette:

Faites fondre le beurre.

Emiettez les biscuits et mélangez les avec le beurre.

Dans des emportes pieces rond, déposez au fond en tassant bien le mélange biscuit/beurre.

Mettez au frais pendant la préparation de la suite.

 

Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc avec la crème et le sucre.

Battez pour que le mélange devienne homogène.

Montez vos blancs en neige.

Incorporez les délicatement à la préparation fromage blanc/crème/sucre.

Ajoutez cette préparation au dessus des biscuits.

Laissez prendre au frais 2h minimum.

Dégustez avec un bon café ou un thé!

 

Tags: Cheesecake, Chocolat, Orange,

Biscuit, Fromage blanc, Crème.

Utilisation d'un petit cercle à patisserie

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 15:46

Pour finir la semaine chocolat, des petites corolles 100% chocolat avec une belle framboise! On commence à trouver des framboises sur les marchés, je trouve ça bizarre... car marqué production framboise. Elles me faisaient trop envie! Qu'est ce que j'aime les framboises, vivement que le grande saison commence!

Je vous souhaite une joyeuses Pâques, un bon dimanche ou week end en famille! Profitez en bien profitez de ces bons moments!

 

A vos casseroles!

 

 

Ingrédients pour 8 corolles:

 

2 blancs d’œufs

15cl de crème liquide

200g de chocolat noir

Une pincée de sel

 

200g de chocolat blanc

Framboises pour décorer

 

Déroulement de la recette :

 

Commencons par les coques chocolat blanc.

Faites fondre le chocolat blanc et laissez le refroidir légerement.

Badigeonnez vos moules d'une fine couche de chocolat et laissez prendre au congélateur.

Au bout de 15min, recommencez l'opération.

 

Préparons la mousse au chocolat:

Versez la crème dans un bol et mettez l’ensemble 10 à 15 min au congélateur.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes

et remuez pour qu’il soit bien lisse.

Faites le refroidir.

Fouettez la creme liquide en chantilly pas trop ferme puis incorporez la au chocolat encore tiede.

Remuez très doucement pour bien homigéneiser l’ensemble.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation précedente,

en la soulevant de bas en haut pour ne pas les briser.

Versez dans les petites corolles et laissez prendre au frais.

 

Avant de servir, rajoutez une framboise par dessus.

Dégustez!

 

Tags: Mousse, Chocolat, Chocolat  blanc, Framboise, Coque.

Moule utilisé pour les coques: Demarle empreintes petites charlottes

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 17:00

Eh oui encore des crêpes! On en mange toute l'année chez nous mais c'est sympa pour le mois de Février de lui trouver des petites associations différentes. Recette ultra simple, vous allez me dire non mais elle ne s'est pas foulée là! Oui c'est à peu prés ça! 
 
Je participe avec cette recette au défi O.O.Chut organisé par Karine de Chut je patisse. C'est un tout nouveau défi. Nous en sommes à la deuxieme session. Ce mois ci c'est "Les crêpes gourmandes party!" choisi par les marraines: La fabrique à délice et Homemade Maurylise. Et aprés Karine  tire au sort des binômes. Les binômes se choississent mutuellement un autre ingrédient secret pour s'allier au thème. Ce mois ci j'ai eu en thème "Orange" pour l'associer aux crêpes... Sympa non? Ca vous tente, essayez de pas louper la prochaine session!


 
A vos fourneaux!

Ingrédients pour une dinzaine de crêpes:

250g de farine

500g de lait

2 oeufs

10g d'huile

 

Déroulement de la recette des crêpes

Mettez tout vos ingrédients dans un mixeur.

Laissez reposer votre pâte 1/2h.

Faites chauffer une poêle à feu très vif avec un peu d’huile.

Quand la poêle est très chaude, versez une louche de la pâte à crêpes,

puis retournez la crêpe lorsque le premier coté est cuit

et répétez l’opération jusqu’à épuisement.

 

Ingrédients pour la mousse au chocolat/orange:

200g de chocolat noir

60g de jus d'orange

3 oeufs

10g d'eau

20g de sucre

 

Déroulement de la recette de la mousse au chocolat/orange:

Faites fondre votre chocolat au bain marie.

Ajoutez le jus d'orange et faites chauffer à feu doux (environ 50°c).

Réservez.

 

A l'aide d'un robot, fouettez les oeufs, le sucre et l'eau.

Transvasez dans une casserole, faites chauffer à environ 70°c tout en cessant de remuer

Incorporez cette préparation au mélange chocolat.

Versez la préparation dans un petit saladier.

Faites prendre au frais 2h.

 

Montez vos roulés, coupez vos crêpes en petits carrés.

Etalez votre mousse sur les crêpes.

Roulez le tout!

Dégustez!

 

Tags: Crêpes, Roulés, Goûter, Mousse, Chocolat

Recette inspirée de recette thermomix

 

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article
1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 21:34

Eh oui demain c'est la chandeleur! Déjà! Le temps passe vite, aprés les bûches et galettes des rois voici les crêpes!!!!! Chez moi mais je pense chez beaucoup de monde, les crêpes c'est toute l'année ! Enfait c'est quand on en a envie! J'ai voulu changer, je vous avais déjà proposé un gâteau de crêpes, des crêpes aux agrumes, une crêpe chat... La fève tonka j'en raffole alors je me suis dis pourquoi pas dans les crêpes! J'ai pris la recette que je fais tout le temps et j'ai rajouté cette superbe fève. Oui oui je sais j'aurai pu rajouter des fruits à l'intérieur mais c'était juste une belle présentation dans l'assiette que je voulais. Donc bien sur vous pouvez très bien les manger roulé ou en triangle...

 

Sinon au niveau du blog, comme vous le voyez je n'arrive toujours pas à mettre les photos correctement... Cela viendra j'en suis sûre!

 

A vos crêpieres!

 

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Ecophil.

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour la pâte à crêpes:

250g de farine

500g de lait

2 oeufs

10g d'huile

Une fève tonka

 

Ingrédients pour la sauce chocolat:

120g de crème fraiche

1/2 cuillère à soupe de miel

50g de chocolat noir

Un sachet de sucre vanillé

 

Déroulement de la recette:

Mettez tout vos ingrédients dans un mixeur.

Laissez reposer votre pâte 1/2h.

Faites chauffer une poele à feu très vif avec un peu d’huile.

Quand la poele est très chaude, versez une louche de la pâte à crepes,

puis retournez la crepe lorsque le premier coté est cuit

et repetez l’opération jusqu’à épuisement.

 

Faites chauffer à la casserole le miel, sucre et la crème.

Avant l'ébullition, rajoutez le chocolat et bien mélanger.

Laissez refroidir 1min la sauce.

La déposer au milieu d'une crêpe et à l'aide d'un bout de raffia, refermez la crêpe façon aumoniere.

Dégustez tiède!

 

Tags: Crêpes, Chandeleur, Chocolat, Tonka, Miel, Vanille, Lait

Repost 0
Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
commenter cet article