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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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Challenges culinaires

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:50

 

POISSONS

(Cliquez sur le titre pour accéder à la recette)

 

IMGP01482 Dos de cabillaud aux nectarines

 

 

IMGP80152eme Filets de silure à la sauce échalotte

 

 

IMGP0436 Moules aux écrevisses à la sauce nantua

 

IMGP0249 Lotte aux abricots

 

IMGP41962eme Noix de St Jacques farcies au caviar d'aubergines, vinaigrette de chorizo

 

IMGP8917  Pétoncles de St Jacques à la crème et au curry

 

IMGP9663 Rillettes au surimi

 

A vos cuisines!

 

A jour au 6-01-2016

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:46
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:45
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:43
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:42

Les blogs où je me balade!

 

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      Bonnes visites!

 

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:42

 

APERITIFS-AMUSES BOUCHE

 

IMGP8903 Allumettes gruyère/piment 

 

IMGP6359 Apéro frais pleins de couleurs

 

IMGP38482eme Barquettes au wasabi et au saumon fumé

 Blinis de pommes de terre, jambon cru et ciboulette

 Blinis au cacao aux écorces de citron

IMGP20302eme Bortsch {Petites verrines à déguster pour l'apéro}

 

IMGP69752erm Bouchées aux épinards et à la crème fraiche 

 

IMGP6339 Bouchées aux lardons et herbes de provence 

 

IMGP0171 Bouchées chevre et épices

 

IMGP9389 Bouchées au thon et au paprika

 

IMGP0697 Bouchées au pesto et à la mozarella

 Bouchées fromagères

 Bouchées truite fumée au curry

IMGP05632eme Burgers feuilletées au jambon et boursin

 

IMGP0669 Brochettes de melon et jambon serrano

Cake exotique

IMGP40472eme Cake Italien

 

 Cake au gruyère, sésame et fleur de sel coeur tapenade 

 Cake à l'andouille et à la Fourme d'Ambert

 Cake pops aux tomates cerises et origan

 Capuccino de potimarron, chantilly paprika

Chantilly de foie gras, mascarpone et bouillon de tomates

 

 Chantilly de foie gras et ses tuiles au pavot

Chaussons au brie et confiture de pêche blanche

IMGP85592eme Coeurs moelleux aux herbes de provence, coeur tomate

 

IMGP40942eme Conchiglioni Rigati à l'italienne

 

17-08 (14)2eme Cookies salés

Cookies au parmesan et leur beurre de radis

IMGP25502eme Crackers

 Crackers aux herbes

 Crackers à la tomate, sésame et ajwain

 Crème de chèvre, miel et romarin à tartiner.

IMGP1191 Croissants de carrés frais et gingembre

 

IMGP2787 Croissants de feta et piment d'espelette

 

IMGP9334 Croissants de saumon au boursin

 

IMGP0747  Croissants lardons/oignons

 

  Croque au chorizo et fromage de brebis

 Crousti-moelleux à la cacachuète

 Cupcakes au saumon fumé

 Cupcakes betteraves et fromage frais sous un crumble

Cuillères pizzas

 Dips miel et moutarde au curry

 Dips St Moret, pignons de pain et tomates confites

 Feuilletés jambon et st moret

IMGP1275 Feuilletés de saucisses à la mirabelle

 Feuilletés Mickey tomates et basilic

 Fine tortilla au thon et tomates confites

Fingers salé curcuma

 Flans au saumon fumé et à l'ajwain

1475 Flutes à la vache qui rit et au pavot

 

IMGP2984 Flutes au pesto et aux pignons de pin

 Gaspachos aux amandes

 Gâteau au yaourt salé courgettes et tomates cerises

 Gâteaux de semoule, tomates séchées et mozarella

IMGP99292eme Gougères au munster et aux noisettes

 Gougères au chorizo

 Gougères aux tomates confites, basilic

 Gressins au gruyère et origan

IMGP31532eme Hommous de pois chiche

Houmous de haricotas tarbais et poivron

 Macarons au chèvre et huile d'olive

IMGP2810 Madeleines au munster et cumin

 

IMGP8985  Madeleines aux tomates séchées

 Madeleines aux tomates fontites, coulomiers et spiruline

 Makis aux légumes

 Minis cakes cajun, miel et échalotes

 Minis cakes, chèvre, miel et huile de noix

 Minis cannelés aux tomates confites, jambon et basilic

 Minis cheesackes au st felicien et pommes caramélisées au sésame

IMGP53212eme Minis cupcakes au chorizo et ail et fines herbes

 

IMGP17212eme Minis gratins de crevettes à la tomate

 Minis muffins safranés aux tomates séchées

 Minis muffins au safran, graines de courges et sésame

Minis quiche poulet/curry

 

IMGP0189 Minis tartes à la moutarde

Minis tartelletes tomates cerises et chèvre

 

IMGP93982eme Moelleux à la courge, coeur béchamel

 Moelleux au cidre, coeur roquefort

IMGP0183 Moelleux aux fromages

 

IMGP0686 Moelleux tomates sechées et feta

 

IMGP94272eme Mousse au chorizo

 

IMGP8896 Muffins au saumon et au curry

 Muffins olives, tomates confites et pesto

 Muffins pommes-roquefort

 Nids de fromage coeur de tapenade de tomates

 Palets de jambon coeur ail et fines herbes

IMGP69992eme Palmitos à la tapenade et pignons de pin

 

IMGP25632eme Palmitos au fromage frais et tomates sechées

 Petites bouchées aux écrevisses

 Petites bouchées à la pistounade

Petits cakes jambon cru et figues

Petits soufflés aux lardons

IMGP13912eme Pinguoins apéritifs

 

IMGP30212eme Pistounade

 

Préfou Vendéen

 

 Rillettes au thon, céréales et légumes

IMGP6312 Rillette de crevettes et ses muffins au chèvre

 

IMGP25152eme Rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

 

IMGP06882eme Roulé tomates, paprika et fromage ail et fines herbes

Roulé au roquefort et noix

 Roulés de courgettes, chèvre et échalotes

 Roulés de jambon cru à la mozarrella

 

IMGP9544 Sablés aux tomates sechées et parmesan

Sablés au persil, supreme de tomates

 Samoussas au samon fumé et ajwain

 Samoussas au chèvre et miel

 

IMGP8906 Sauce ciboulette

 Sauce dips avocat-curry

 Sapins de chèvre frais aux figues blanches

 Sucettes de mimolette

 

 Tapas de bresaola roulés au nectarines

IMGP72842eme Tapenade de tomates

 

IMGP42012eme Tartelettes au parmesan, pesto et tomates

 

IMGP24992eme Tartinade de radis au Philadelphia 

 

IMGP47672eme Terrine végétale

 

IMGP0397 Toasts chantilly

 

IMGP99522eme Toasts chaud au roquefort et à la pomme

 

IMGP99402eme Toasts à la confiture de framboises, camembert et noix

 

IMGP0739 Toasts de raisins au fromage frais et pistaches

 

IMGP28852 Toasts nordiques

 Tomates cerises au guacamole

 Tortillas au chips comté et chorizo

IMGP9667 Tuiles salées aux épices

 

IMGP9673 Tuiles salées aux olives

 

IMGP72462eme Verrines avocat-crabe

 Verrines à la mousse d'avocat et saumon fumé

IMGP3934 Verrines de crevettes marinées aux échalottes, avocats et st morêt

 Verrines épicées de l'été

 Verrines de mangue au chèvre, miel et coppa

IMGP79972eme Verrines de pamplemousse et minis crevettes

 

 Whoopies au parmesan, ricotta et origan

 

 

A vos cuisines!     

 

A jour au 12-02-2016

 

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 15:41

INDEX DES RECETTES

(Cliquez sur les images ou titres pour accéder aux sous menus)

 

IMGP40942eme Apéritifs, Amuses bouches

 

IMGP30552eme Boissons, Cocktails

 

IMGP89732eme-copie-1 Entrées

 

IMGP97182eme Tartes, Quiches et Cakes salés

 

IMGP39482eme Plats divers (Avec ou sans viandes)

 

IMGP0436  Poissons


IMGP88692eme Pâtes, Riz, Légumes

 

IMGP30622eme Pains et viennoiseries

 

IMGP28502eme Desserts divers

 

IMGP25332eme Gâteaux individuels


IMGP32742eme  Gâteaux, Tartes

 

IMGP31942eme Gourmandises sucrées

 


      Bonne lecture! 

A vos fourneaux!


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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 12:27

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Un petit mélange de saveurs Italiennes et Grecques ....

 

Ingrédients:

 

125 g de farine

1/2 sachet de levure

6 cl de lait

4 cl d'huile d'olive

2 oeufs

Sel, poivre

4 feuilles de basilic

60 g de confit de tomates séchées

25 petits dés de feta

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°.

  Mélanger la farine avec la levure.

  Y mettre les oeufs, le lait, l'huile et mélanger. 

  Incorporer le confit de tomates séchées.

  Saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé.

  Déposer une cuillère de pâte dans les empreintes et y enfoncer un dé de feta.

  Enfourner 12 minutes.

 

 

Recette trouvée sur La cuisine de Caro

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 12:03

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J'y pensais depuis longtemps et finalement je me lance dans la cuisine!

Je ne suis donc pas doué en cuisine et trés debutante mais je veux montrer qu'au final avec de la perseverance et de la volonté je pourrais faire quelque chose de bien.

Pour l'histoire du petit blog, je n'ai pas de cahier de cuisine chez moi donc c'est mon fil conducteur ... et c'est en voyant celui d'une amie que ça m'a donné envie ...


Les conseils sont les bienvenus !!!

Bonne visite!

 

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Ingredients:


1 oignon émincé
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 boîte de thon au naturel égoutté ( 140 g )
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
3 petits oeufs
100 ml de crème fraîche épaisse (10 cl)
50g de permesan rapé
1/2 cuillère à café de paprika
sel, poivre

 

 

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Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive (le faire cuire avec l'huile d'olive dans un plat au micro-ondes pendant 2 minutes, puissance 750W)
Laisser l'oignon refroidir puis l'incorporer dans votre robot avec le restant des ingrédients.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Remplir des mini empreintes en silicone à ras bord et faire cuire pendant 15 à 18 minutes ( selon le four et la taille des empreintes ).

Déguster frais ou à température ambiante (meilleur à temperature ambiante).

 

 

Recette trouvée sur galiscooking: Blog de gali

 

 

A vos fourneaux !!!!

Et voilà donc ma premiere petite recette réalisé!

Je crois que je vais être dans ma periode muffins et petite bouchées!

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