750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
  • Contact

Où me suivre?

 

 

 

 

pinterest.png

 

Rechercher

Conseillère culinaire

Conseillère culinaire dans l'Ain 

(01 proche 71/39)

Vous souhaitez juste passer commande?

C'est par ICI

Pas de conseillère? Vous pouvez noter mon nom Courbarie Marion

Conseillère culinaire Guy Demarle

 

Réferencement

            recettes-badge.png    

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:00

IMGP2804.JPG

 

Pour cette journée peu ensoleillée, je vous propose cette petite recette

très légère et pleines de saveurs!!!

J'ai adoré!

Je ne connaissais pas le lait concentré, j'ai acheté ceci par hasard en faisant mes courses.

Et je crois que je referai vite des petites gourmandises!

A vos fourneaux !

 

IMGP2805.JPG

 

Ingrédients:

200 ml de lait concentré non sucré

150g de framboises congelés

50g de pépites de chocolat
œufs
Une cuillère à soupe de farine
50g de sucre

Un sachet de sucre vanillé

 

IMGP2804-copie-1.JPG

 

Déroulement de la recette:

Battez les œufs en omelette.

Ajoutez la farine,le sucre et délayez avec le lait.

Rajoutez vos petites framboises et vos pépites de chocolat.

Remplissez au 3/4 les moules de la préparation.

Enfournez pendant 25 min environ à 200°c.

Surveillez votre cuisson!

 

Recette trouvée sur les foodies par Nycolette.

IMGP2807.JPG

Partager cet article

Repost0
1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 13:20

IMGP0738.JPG

 

Pour aujourd'hui, je vous dévoile une petite recette d'apéritif.

Trés simple et qui a eu un succés fou!

J'en referai bientôt!

A la base, je n'avais plus de pain donc j'ai voulu utiliser des biscottes,

j'étais un peu réticente car je pensais que ca serait mal vu et dur

mais enfait avec mon frigo qui carbure, elles se sont ramollis et c'est passé tout seul...

 

IMGP0739.JPG

 

Ingrédients:

200g de fromage de chèvre frais

5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

50g de raisins secs

50g de pistaches décortiquées 

8/10 biscottes

 

 

Déroulement de la recette:

Mélangez le fromage avec la crème.

Hachez les pistaches.

Dans un saladier ou bol, mélangez les raisins avec les pistaches

et la préparation à base de crème et chèvre.

Tartinez les biscottes de cette préparation.

Mettre au frigo pour une meilleure conservation.

 

Dégustez!

 

IMGP0743.JPG

 

Recette inspirée d'une recette vu dans "Un diner presque parfait"

Partager cet article

Repost0
30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

IMGP2277.JPG

 

Ah nous l'attendions...

Et voilà la 22eme ronde interblog est là!

Et voici ma 4eme participation, j'adore cette rencontre!

On découvre pleins de belles choses!

Vous ne connaissez pas le principe?

Un grand tirage au sort entre blogueuses, 1 pioche chez 2, 2 chez 3..

Et hop une ronde se forme!

Donc je devais aller piocher chez Minnie Stephie, une des organisatrices de ce jeu!

Et c'est Christelle qui venait chez moi! J'ai hate de voir son choix!

Belle ronde!

 

IMGP2282.JPG

 

Ingrédients:

500g de farine.

160g de beurre mou.

240 ml de lait tiède.

80g de sucre.

1cc de sel.

2 sachets de levure de boulanger.

Des batons de chocolats 

 

Déroulement de la recette:

Mettez tout les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP

et lancer le programme "pâte".

Sorter la pâte de la MAP et dégazer la.

Divisez la en 2 parts égales.

 

Etalez chaque morceau de pate en rectangle.

Coupez dans chaque rectangle des bandes de 10cm de large.

Déposez un barre de chocolat au bord de la pate et rouler un peu. 

Déposez ensuite l'autre barre de chocolat et finir par rouler jusqu'au bout.

 

Laissez lever 45 min sous un torchon.

Préchauffez le four à 180°C.

Dorer le dessus des chocolatines avec un jaune d'oeuf dilué dans un fond d'eau.

 

Enfournez pour 15 min.

 

A surveiller car la cuisson dépend des fours.

 

Dégustez! 

 

IMGP2278.JPG

Partager cet article

Repost0
29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 07:30

IMGP0665.JPG

 

Vous allez me dire encore un apéro....??? Oui je sais, j'aime en faire...

Je trouve que c'est un agréable moment l'apéro , conviviale, simple

et qui peut être à la fois rapide ou très long et se transforme en apéro dînatoire...

Nous sommes pas obligés de boire,

mais on peut faire aussi des cocktails maison sans alcool...

Bref, revenons à mes petites brochettes fraiches et ultra simple.

Ca nous rappelle l'été !!!

A vos brochettes!

 

IMGP0669.JPG

 

Ingrédients pour une quinzaine de brochettes:

15 pics

3 tranches de jambon serrano

42 petites rondelles de melon (pour ma part congelé)

 

Déroulement de la présentation:

Prendre un pique, mettre un bout de jambon cru, un bout de melon.

Et repeter l'action 3 fois sur chaque pique.

 

Dégustez!

 

IMGP0666.JPG

Partager cet article

Repost0
28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 06:15

IMGP2321.JPG

 

Pour cette fin de semaine, je vous propose une recette de cheesecake avec cuisson.

On les voit de partout ces cheesecakes sur la blogosphere mais souvent sans cuisson..

Le mien était sympa mais un peu compacte tout de même!

Juste un peu décu par le fait qu'ils ne se tiennent pas mais je n'ai pas de moule à bord amovible..

Un futur cadeau peut être? :)

En tout cas une bonne dégustation à deux!

A vos fourneaux!

 

J'ai réalisé cette recette avec un des produits de mon partenaire Regent's park.

 

IMGP2325.JPG

 

Ingrédients pour 2 personnes:

55g de biscuits "Noix tigrées" (biscuits à la farine d'épeautre) 

25g de beurre

150g de de kiri (on peut mettre du st moret ou fromage blanc)

Un oeuf

40g de beurre mou

55g de sucre en poudre

 

Déroulement de la recette:

Ecrasez les biscuits pour les réduire en chapelure.

Faites fondre le beurre, versez le sur les biscuits et mélanger bien pour que ce soit homogene.

Préchauffez le four à 180°c.

Prennez un moule à fond amovible et étalez la pâte dans le fond du moule et aplatissez la avec les mains.

Laissez durci au réfrigérateur pendant 30min.

Mettez le fromage dans un bol et fouettez le avec le sucre.

Sans cesser de fouetter, ajoutez l'oeuf et le beurre.

Versez la préparation par dessus les biscuits.

Enfournez pendant 45/50min jusqu'à ce que la garniture soit prise et la surface dorée.

Laissez reposer avant de servir.

 

Dégustez !!!!

 

Recette inspirée du livre "Je cuisine"

 

IMGP2328.JPG

Partager cet article

Repost0
26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 16:00

IMGP1275.JPG

 

Une recette avec un produit de l'EST..

Directement de la Lorraine!

Une recette simple et rapide et qui étonne...

Je vous présente cette recette en partenariat avec Clair de Lorraine.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

16 mini saucisses

Moutarde à la mirabelle Logo-Clair-de-Lorraine2

Quelques graines de sésame

Un jaune d'oeuf

 

Déroulement de la recette:

Étaler la pâte feuilletée, faire 16 triangles de part égales.

Sur les extrémités de chaque triangle, déposer un peu de moutarde à la mirabelle.

Y ajouter les mines saucisses.

Et rouler vos triangles pour former des petits croissants.

Badigeonner les feuilletées du jaune d’œuf.

Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner pendant 15min.

 

Dégustez!

 

IMGP1277.JPG

Partager cet article

Repost0
25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 06:00

IMGP1179

 

Ce sont mes premieres meringues...

Réalisées avec ma copine Anne Laure,

le fameux jour de notre aprés midi cuisine et piaillage entre filles... 

Nous avons été surprises du temps de cuisson, nous qui sommes de nouvelles cuisinières...

En tout cas leur côté couleur marron, trop mimis...

A vos fourneaux!

 

IMGP1174.JPG

 

Ingrédients:

4 blancs d’œuf

250ml de sucre en poudre

5ml d'extrait de vanille 

1 pincée de sel

 

IMGP1176-copie-1.JPG

 

Déroulement de la recette:

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajoutez la moitié du sucre, la vanille et bien mélanger.

Ajoutez le reste de sucre et continuez de battre délicatement.

Sur une feuille de cuisson sur une plaque froide, disposez des petit tas à l'aide d'une poche à douille.

Enfourner à 120°c pendant 2h puis à 90°c pendant 1h.

 

Dégustez!

 

IMGP1173

 

Recette inspirée d'une recette tupperware

Partager cet article

Repost0
23 octobre 2011 7 23 /10 /octobre /2011 15:30

IMGP2796.JPG

 

Des petits feuilletées sucrées?

Ca vous tente?

Une petite recette toute simple et trés rapide!!!

Cette idée m'est venue en fouillant mes placards.

Le goût était trés sympa.

A vos fourneaux!

 

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

60g de pâte de spéculoos.

50g de confiture de kiwis maison

Quelques graines de sésame

 

Déroulement de la recette:

Étaler la pâte feuilletée.

Faire des rectangles d'environ de 10 à 15 cm de long et 2cm de large.

Badigeonner de pâte de spéculoos.

Par dessus, mettre un peu de confiture de kiwis.

Faire des torsades et les saupoudrer de sésames.

Enfourner sur un papier de cuisson pendant environ 10min.

 

Dégustez!

 

IMGP2793.JPG

Partager cet article

Repost0
22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 07:00

IMGP2230.JPG

 

Un petit sandwich le midi au travail ou une pause pique nique...

A vous de choisir!

A partager!

A vos fourneaux!

 

Ingrédients pour 4 personnes:

4 bagels aux sésames 

50g de ricotta

60g de gruyère râpé

250g de thon

Un peu de sauce tomates aux petits légumes

Basilic

Sel, poivre

 

Déroulement de la recette:

Couper les bagels en deux morceaux.

Les badigeonner de ricotta, y déposer par dessus le thon puis le gruyère.

Saler et poivrer.

Rajouter un trait de sauce tomate et saupoudrer de basilic.

Enfourner pendant 15min à 180°c.

 

Dégustez!

Partager cet article

Repost0
20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 06:30

IMGP2217.JPG

 

Aujourd'hui, je vous présente une recette revisitée par mes soins.

Je vous présente cette recette pour ma participation au thème du mois d'Octobre de

Culino versions: La charlotte!

Mes bords étaient un peu cramés mais c'était bon tout de même! :)

 

Pour la petite histoire:"La charlotte est un gâteau composé d’une partie biscuitée moelleuse, qui en constitue le pourtour, et d’une garniture épaisse à base de crème et/ou de fruits. Le nom de ce gâteau aurait été choisi en hommage à la duchesse Sophie-Charlotte de Mecklemburg-Strelitz, femme de George III du Royaume-Uni.

L’avantage de la charlotte, c’est qu’elle prête particulièrement bien à tout type d’adaptations. Le pourtour, anciennement composé de pain beurré, peut être composé de différentes sortes de biscuits. Parmi les versions plus traditionnelles, on trouve celle à base de biscuits à la cuiller par exemple. La garniture est elle aussi déclinable à volonté : crème pâtissière, fruits, chocolat, compotes et confitures diverses : tout est possible !".

 

Si vous ne connaissez pas encore Culino versions, je vous conseille d'aller jeter un coup d'oeil.

Il s'agit d'un theme chaque mois et nous publions notre propre version

ou des versions reprise sur des blogs ou livres.

A vos fourneaux!

 

IMGP2226.JPG

 

Ingrédients:

15 biscuits à la cuillère

80g de chocolat noir

50g de chocolat fondu

100g de beurre mou

œufs

120g de sucre roux

50g de farine

70g de noix hachées

Un moule à charlotte ou moule à brioche

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule.

Dans le moule, déposez les biscuits à la cuillere sur les bords du moule

aprés de les avoir trempé dans les 50g de chocolat.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro ondes.

Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez les au chocolat fondu.

Ajoutez y la farine et les noix hachées.

Versez la préparation dans le milieu du moule.

Enfournez pendant 15 à 20min.

 

Dégustez!

 

Alors mon idée vous a plu?

 

IMGP2216.JPG

Partager cet article

Repost0