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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 19:00

      IMGP1460

 

C'est parti pour un peu d'exotisme! Aujourd'hui, je vous présente une recette réalisée par ma petite maman (je vais peut être finir par créer des rubriques "recettes de l'amoureux", "recette de maman"). Oui oui, je sais je vous entend déjà dire "Roo mais qu'est ce qu'elle est méchante avec sa maman dans la description de son blog...". Mais pas du tout, ma petite maman comme je vous l'ai dit cuisine trés peu, s'en donne pas la peine et pourtant fait de merveilleuses choses, toujours de bonnes idées! Aprés notre récolte de cerises (bah oui pour 10kg elle m'a aidé à les ramasser quand même), des idées ont fusées pour elle et elle a fait des essais! Celui ci fut une réussite! Un beau mélange de sucré/salé, personnellement j'adore! Elle a juste pris inspiration pour le chuntey sur un livre aux éditions Solar, le reste c'est son rêve de voyager jusqu'en Asie qui a du l'aider... Merci pour la découverte!

 

A vos casseroles!


Vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook...

 

Ingrédients:

300g de crevettes

2 tomates

2 tomates jaunes

Une grosse carotte

Quizaine de cerises dénoyautées

Une cuillère à café de gingembre

Une cuillère à café de coriandre

Huile d'olive

Riz Thaï pour accompagner

 

Pour le chutney:

200g de chair de mangue

Un oignon

50g de sucre roux

Une cuillère à café de gingembre

Deux cuillères à soupe Huile d'olive

Coriandre moulue

Sel

 

Déroulement de la recette:

Préparer d'abord le chutney:

Eplcuhez et hachez l'oignon.

Coupez la chair de votre mangue en petits carrés.

Dans une casserole, faites revenir votre oignon à feu doux avec l'huile d'olive.

Ajoutez votre mangue, la coriandre, le gingembre et salez.

Mélangez bien puis ajoutez votre sucre.

Chauffez doucement jusqu'à une legère ébullition.

Faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Pensez à bien remuer.

Conservez!


Coupez les tomates en gros moreaux, la carottes en lamelles,

Décortiquez juste les têtes des crevettes.

Dans un wok chaud, à feu vif, mettez un filet d'huile d'olive.

Déposez les tomates, la carottes, les crevettes, saupoudrez de gigembre et de coriandre.

Melangez et mettez en dernier les cerises.

Si besoin, versez 10 à 20cl d'eau.

Laissez mijoter sur feu doux 10min.

Dégustez avec le chutney!

 

Tags: Wok, Crevettes, Cerises, Mangue, Gingembre,

Tomates, Coriandre, Carottes.

IMGP1462

 

LOGO-MAISON-ARMANNI-PAYSAGE

 

Un professionnel à vos côtés depuis 1949.

La maison Armanni est une entreprise familiale qui grandit de génération en génération. Elle propose depuis plus de 60 ans produis et ustensiles pour la cuisine de qualité.

Vous trouverez un large choix de produits et de diversité (découpe, la patisserie avec moules..., l'art de la table). 

Faites un tour sur leur site ici ou sur leur page facebook.  Vous ne saurez pas déçus!

 

Stéphanie de chez Armanni m'a contacté pour me faire découvrir leur couteau office que vous retrouverez ici. Son manche est en chêne d'Auvergne, il est fabriqué à Thiers par leur soin. Pour cette recette, comme vous l'avez compris, je l'ai prêté à ma petite maman. Stéphanie je suis sûre sera ravie d'avoir encore un nouvel avis. Elle a coupé les tomates avec et a été conquise! Il coupe à merveille et tiens trés bien dans la main pour une facilité au top! Maintenant, plus qu'à récupérer mon bien et à vous donner mon avis.

A trés vite!

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commentaires

gingembre & chocolat 08/06/2014 09:09


bien il ya une différence car ma maman à mo cuisine peu et c'est pas top hi hi hi  elle le dit elle même, je ne suis pas méchante mais elle fait parti des rares personnes qui n'aime pas
mangés ! 10kg de cerises wouahhhhhhhhhh la prochaine fois vu que c'est mon fruits préféré je me joins à toi et ta maman pour la récolte : même si je pars qu'avec 1kg je suis contente surtout que
la il y a pas de pesticide et Cie :) pour en revenir au plat je suis d'accord : même si elle fait peu : quand elle fait elle fait car tu pourras dire à ta maman que son plat déchire :)
hummmmmmmmmm puis c'est pas courant la cerises dans ce genre de plat alors en plus il est bien original !!!!!!!!


gros bisous


loloche

noviceencuisine 10/06/2014 10:12



Tu es trop adorable je lui dirai elle sera super contente ^^


Peut etre qu'il faut que ta maman se lançe :)



Céline Mon maraîcher à la casserole 07/06/2014 11:18


Et bien ça c'est une recette très originale mais surtout fort appétissante!!

metscraquants 07/06/2014 07:16


Hmmm ta maman a de très bonnes idées. Merci du partage !

Gourmandenise 06/06/2014 15:05


Un Wok haut en saveurs et en couleurs !

Dine avec Sandrine 06/06/2014 11:03


Cela m'a l'air excessivement bon. J'aime ce mélange de saveurs sucrées salées!


Bises, Dine avec Sandrine