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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 21:15


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Nous sommes le printemps, déjà le 20 du mois. Et comme chaque mois, je participe au Culino Versions, un theme est défini, ce mois ci il s'agit de "Recette à base de fromage", recette salée... C'est toujours un réel plaisir de participer chaque mois, ça nous fait creuser les méninges à trouver une recette adaptée ^^

Merciiii à Cathy de Kaderick en Kuizinn pour cette organisation si passionnée!


De ce fait, je vous présente une nouvelle recette du livre d'Audrey "Apéro à tartiner" que je vous ai parlé samedi.

Qu'est ce que j'adore les radis, c'est fou ça et bientôt en faire pousser dans le jardin c'est extra et ca prend si bien!

Allez a vos tartines!

 

logo c10

 

Ingrédients:

 

Une botte de radis

150g de fromage Philadelphia®

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Otez les fanes et les racines des radis.

Réservez une dizaine de fanes. Lavez les radis et les fanes.

Séchez le tout avec du papier absorbant.

 

Mettez les radis et les fanes dans le mixeur.

Versez le mélange dans une passoire placée au dessus d'un saladier.

Salez et poivrez et laissez dégorger pendant au moins 1h.

Pressez le mélange contre les parois de la passoire à l'aide d'une maryse

afin d'éliminer le plus d'eau possible.

 

Dans un bol, mélangez le Philadelphia® avec le cumin.

Mélangez au radis dégorgés et salez et poivrez.

 

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Se conserve 3 jours au frais dans un récipient hermétique.

 

Dégustez sur du bon pain frais!

 

 

Tags: Radis, Philadephia, Apéritif, Cumin,

Culino versionsTartinade.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

akhesa 12/04/2014 09:03


bonjour, peut-on essayer sans les fanes ? car moi je les utilises pour faire de la soupe 

noviceencuisine 12/04/2014 09:13


Oui oui il y a pas de problème! Vous me direz ce que vous en pensez.


Jenna 18/06/2013 11:12


Ton blog est superbe aussi ..je suis vraiment en admiration de travaille des blogeuses culinaires....


Des belle photos , des superbes recettes .... Je suis fan aussi 

Maë 31/03/2013 23:35


Je suis fan ! (sans mauvais jeu de mot lol) Ca doit être très frais, hmmmm !

Mymy Cuisine... 28/03/2013 20:30


Super! Je saurai quoi faire de mes radis qui poussent doucement dans le jardin ;-)

irisa 26/03/2013 07:20


Une tartinade toute en fraîcheur qui sera bientôt sur les tables d'apéro au jardin