Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • Le blog de novice en cuisine
  • : La cuisine ce n’est sûrement pas dans les gènes dans ma famille ! Beaucoup entendu que je ne savais pas cuisiner et pourtant je m’y suis mise ! Voilà déjà plus de 3 ans, des progrès ont été fait mais il en reste encore ! Soyez indulgents et apportez moi des conseils !
  • Contact

Où me suivre?

hellocoton-logo1.gif

 

pinterest.png

 

food-reporter

 

cropped-logobig.png

Rechercher

Conseillère culinaire

 A votre écoute!

Capture-d-e-cran-2014-07-16-a--10.09.41.png

 

images.jpg

Commandez sur Gourmandises avec le code conseillère COU18898

Salon du blog culinaire 2015

Je serai au rendez vous et vous?

 
120x120_SBC_8

Réferencement

      logo-cuisicook-arrondi-250

      recettes-badge.png    

 libe-food-liberation-agregateur-blog-culinaire 

  badge-chef-simon-rouge-a8d79ff5378abbe6e4e25d4bdc4f6b7c.png

 

Logo_CuisineAZ.jpg

 

VGMmacaron_150x150.png

 

cuisinevg-logo-fraise.png

 

750 grammes aime ce blog
 
cuisine-cool.200x150.png
 
recette-mag.JPG
 

Challenge culinaire

logo

battle food

FC11

Bonne visite...

7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 15:15

IMGP02912eme.jpg

 

Ouf, le soleil est revenu!

De ce fait, je vous présente une recette d'été, cette mousse était parfaite!

Je vous conseille cette petite merveille!

En revanche, j'ai trouvé un peu sec la pâte ça doit venir du cacao,

fallait peut etre remettre un peu de beurre!

Mais cette mouse, trop miam!

Encore de la framboise bien sur!

J'ai trouvé un peu long à réaliser mais à la fin c'est tellement bon!

Je continue dans ma lancée des concours!

Je participe donc au concours de Fromage ou Dessert? Dessert!!!

N'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog!

 

news 0157

 

A vos fourneaux!

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Pour la pâte :

200g de farine

100g de beurre

2 cuillère à soupe de cacao en poudre

Une cuillère à soupe de sucre

Un demi verre d'eau

Une pincée de sel

 

Pour la mousse de framboises:

200g de framboises

100g de sucre glace

10cl de creme liquide

3 blancs d’œufs

Une pincée de sel

 

Pour la décoration:

6 belles framboises

Un peu de vermicelles de chocolat

 

Déroulement de la recette :

 

La pâte :

Mettez la farine, le sucre en poudre, le cacao et le sel dans le bol du robot.

Ajoutez le beurre ramollu et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange sableux.

Ajoutez un demi verre d’eau en filet et travaillez la pâte.

Formez une boule, couvrez le bol et le laisser au frais 30min.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné puis garnissez en vos moules à tartelettes.

Piquez la pâte avec une fourchette,  couvrez de papier sulfurisé

et remplissez de billes céramiques.

Faites cuire les fonds de tarte 30min et laissez les refroidir.

 

La mousse:

Lavez les framboises et mixez les jusqu’à obtention d’une purée.

Montez la crème en chantilly, en ajoutant le sucre glace lorsqu’elle commence à prendre.

Mélangez la chantilly à la purée de framboises.

Montez les blancs en neige très ferme avec le sel puis incorporez délicatement

à la préparation à la framboise.

Remplissez les fonds de tarte de mousse de framboises et placez les au frais au moins 1h.

Juste avant de servir, décorez les tartelettes de framboises entieres et des vermicelles de chocolat.

 

Dégustez !

 

Recette modifiée du livre " Cuisine d'été"

 

IMGP02982eme.jpg

Partager cet article

Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
commenter cet article

commentaires

Emilie 28/07/2012 19:13


Une tartelette très gourmande et originale ! Bonne chance pour le concours !

UNIVERSDEDELF 15/07/2012 15:03


c'est pas l'heure mais en voyant tes tartelette j'ai faim lol bon dimanche

Complot dans la cuisine 14/07/2012 23:42


Tes tartelettes font vraiment très envie!!! Miammm

Marie 12/07/2012 22:36


On en ferait qu'une bouchée de ces jolies tartelettes !

Caro 12/07/2012 00:00


Je fonds littéralement devant cette recette! Je la note car j'ai vraiment trop envie de l'essayer!! Bonne soirée