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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 06:20

Tarte rustique aux pommes et aux amandes

IMGP72742eme

 

Pour bien continuer la semaine, je vous présente une petite tarte trés appréciée.

Qui n'a jamais fait de tarte aux pommes? c'est vrai que c'est un classique.

Et pourtant je n'en avais publiée...

Chose faite!

Alors j'étais un peu septique sur le nom de ma recette, car il me semble q'une tarte

rustique c'est une pâte faite maison et spéciale non?

Enfin vu que j'ai trouvée cette recette sur un blog j'ai laissé le nom rustique.

Elle vaut le coup à être préparer même si c'est un peu plus long d'une classique!

A vos fourneaux! 

 

Ingrédients:


Une pâte sablée saveur vanille

5 pommes type golden

50g de poudre d'amande (+ une cuillère à soupe pour la déco)

40g de cassomade (+une cuillère à soupe pour la déco)

Un jaune d'oeuf

Amandes effilées

 

Déroulement de la recette:


Sortez la pâte du réfrigérateur une demi heure avant de commencer la recette.

Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte.

Déposez le tout sur une plaque à patisserie.

Lavez, épluchez et épépinez toutes les pommes.

Coupez d'abord 2 pommes en quartiers, versez les dans une casserole.

Ajoutez la cassonade et la poudre d'amandes.

Mélangez et laissez compoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Ecrasez les grossierement, moi je les ai broyer un petit coup.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Etalez la compote sur le fond de pâte en laissant 3cm sur les bords.

Coupez le reste de vos pommes en quartiers.

Recouvrir la compote des quartiers en les disposant en cercle.

Soulevez les bords de la pâte et repliez les vers la garniture.

 

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau

et badigeonnez les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau.

Saupoudez légérement la tarte de poudre d'amandes, cassonade et d'amandes effilées.

Enfournez pendant environ 30min.

Laissez refroidir et dégustez!

 

 

 Recette trouvée (et légérement modifiée) sur le blog La cuisine de Nathalie

 Recettes de: Tarte rustique, Pommes, Amandes, Cassonade, Pâte sablée, Poudre d'amande

 

IMGP72702eme.jpg

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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commentaires

Nina 06/12/2013 19:23


Coucou !


J'ai testé ta tarte, elle etait delicieuse ! Merci
J'ai posté la recette sur mon blog, avec ton lien ;) bisous

noviceencuisine 11/12/2013 11:07



Oh c'st encore trop mignon, merci pour tout je suis vraiment touchée! deux recette :p

boubou 10/10/2012 21:41


J'ai rattrapé mon retard sur tes recettes, et tes photos sont toujours aussi magnifiques...comme tes recettes d'ailleurs!!

noviceencuisine 11/10/2012 13:09



Merci Boubou tu es adorable!

Effy 27/09/2012 17:35


Miam ca me rapelle celle de mon arrière grand-mère ! 


Merci beaucoup pour ton commentaire et on accueil 


Bonne journée :) 

noviceencuisine 28/09/2012 08:55



Mais de rien!


Mais là je n'arrive pas à retourner sur ton blog le lien ne marche pas :(

Les Gourmandises de Amela 19/09/2012 15:27


Cette tarte me fait terriblement envie !


 

kaderick 18/09/2012 09:45


une jolie tarte qui me fait de l'oeil, je t'en chipes une part ! bisous Marion :*

Caro 17/09/2012 22:52


je t'en piquerais bien une part! La pâte a l'air délicieuse avec sa saveur vanille!

la-tambouille-a-tonton-m 17/09/2012 18:16


j'adore, simple et originale à la fois et qui semble goûteuse, je sens que je vais en faire profiter la petite famille

barbara 17/09/2012 11:09


quelle jolie tarte, j'aime beaucoup !!

Maryse & Cocotte 16/09/2012 23:14


irrésistible ta tarte !!

Rose 16/09/2012 17:24


Bon bah voilà, j'en veux maintenant !