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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 11:30

IMGP97182eme.JPG

 

Normalement le mercredi c'est journée des enfants!

Donc normalement c'est petits biscuits, gâteaux...

Et ben aujourd'hui je propose du vert ;) hihihi!

Ce n'est pas vraiment une recette pour ces fêtes de fin d'années

mais une recette qui réchauffe.

Quand j'ai vu cette recette chez Jacqueline, je me suis dit que c'était génial.

Elle l'avait faite différrement, avec un mélange aux poivres et du reblochon,

j'ai pris sa base et fait à ma façon!

Merciiii Jacqueline, c'était superbe, on peut la décliner à tout va!

 

      Pour cette recette, j'ai réalisé la pâte avec le poivre de mon partenaire Goût et Nature,

une entreprise de passion regorgant de multiples saveurs, j'ai découvert toutes sortes de poivres!

Vraiment trés intéressant, n'hésitez pas à aller visiter son site de passioné!

 

gout-et-nature50.jpg

 

A vos fourneaux!

 

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte brisée poivrée:

250g de farine

140g de beurre

Une pincée de sel de guérande

Deux verre d'eau tiède

Environ 20g de poivre vert lyophilisé goutetnature

 

Pour la garniture:

2 ou 3 poireaux

200g de fromage de chevre

Un oignon

Une cuillère à soupe de moutarde

Un oeuf

3 cuillères à soupe généreuses de crème fraiche

Sel, poivre

Huile de colza

Une pincée de cumin moulu

 

Déroulement de la recette:

 

Préparation de la pâte:

Déposez vos grains de poivre dans un verre d'eau tiéde pendant 30min.

Mettez la farine, le beurre mou, le sel et le poivre dans le bol du robot.

Travaillez la pâte et ajoutez l'eau tiède peu à peu.

Pétrissez, mettez en boule et laissez reposez au frais (mais pas au frigo) environ 1h 

(Personnellement, mis sur le rebord de la fenetre pendant 20min)

 

En attendant, nettoyez vos poireaux coupez le en rondelles.

Cuisez les dans une casserole d'eau bouillante avec un peu de sel durant environ 15min.

Epluchez votre oignon et faites le revenir à la poele avec un peu d'huile.

Dans un bol, fouettez l'oeuf et la crème fraiche.

 

Préchauffez votre four à 200°c

Etalez la pâte brisée dans votre moule, et étalez au fond la cuillère de moutarde.

Placez vos poireaux mélangé à l'oignon.

Ajoutez par dessus votre préparation oeuf/crème.

Et déposez par dessus vos lamelles de chevre finnement découpées.

Saupoudez de cumin.

Et enfournez environ 35min pour ma part (mais à surveiller c'est suivant les fours)

Dégustez!

 

Recettes de: Tarte, Chèvre, Poireaux, Cumin,

PoivrePâte brisée, Huile, Sel de guérande.

 

IMGP97192eme.JPG

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commentaires

Virginie 04/09/2015 12:46

Oh une très bonne idée

recette macaron 12/06/2013 15:53


Magnifique et appétissant! ça donne vraiment envie.. en tout merci pour ce partage

Iman 16/01/2013 19:01


Cette tarte est super appétissante! Poireaux et fromage de chèvre... tout ce que j'aime! 

Caro 04/01/2013 15:46


Je ne suis pas fan du chèvre mais par contre j'adore le poireau! Ta tarte est juste magnifique, bravo pour ces photos!

noviceencuisine 09/01/2013 11:39



Merciiiiiiiiiiiiiiii, je trouve ca toujours dur de faire des photos de tarte!



les-gourmandises-de-lucile 02/01/2013 11:09


Apetissant !